高麗軒韓國料理 (Closed)

補祝朋友的生日飯，揀選了她最愛的韓國菜。去到燒肉店最怕就是抽風差，煙霧迷漫。值得一讚的是這裡的抽風系統不錯，採用網燒方法，煙味都被圍邊的小孔抽走，不會令煙味充斥店內。豬、牛、海鮮、湯類、飯類等一應俱全。我們選擇額外加錢享用特別推介。皇者牛排骨脂肪分布尚算平均，因為已加入醃料，所以味道香濃，牛肉有嚼勁。特級牛頸肉色澤紅亮，牛味頗濃，入口油脂甘香而軟稔，值得推介。燒肉的最佳拍檔當然是泡菜及生菜啦！用生菜包著肉、泡菜一齊食，滋味！薄切的牛脷十分快熟，肉質爽彈。雞肉是雞脾部分，燒完之後，不會鞋口，口感帶韌性。烤什錦海鮮拼盤包含大蝦、青口、扇貝、魷魚及龍脷柳。海鮮算新鮮，大部分表面鋪有蒜蓉粒，味道香口。龍脷柳肉質雖軟滑，不過略嫌沒有魚味及鮮味。花甲肉質飽滿，吃落帶咸香，不過少部分有沙。蔬菜的種類比較少，除了茄子及翠玉瓜外，亦有冬菇。牛骨湯湯底清香富牛味，牛肉軟腍沒有筋，另外亦加入韓式粉絲增加口感。朋友是米飯怪，所以點了一個鰻魚什錦飯頂頂肚。整個飯的份量不算太多，除主角鰻魚外，還有煎蛋、芽菜等少量蔬菜。將所有材料連鰻魚汁混合，味道不錯。蛋包什錦有蝦、魚、茄子及翠玉瓜、蛋味雖香，但太多油，吃完一兩塊