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2015-05-21
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有朋友報料給在下,話說大角咀除了人氣車仔麵外,還有一間車仔麵好吃,於是乎在下於今天下班後,就到朋友所說的車仔麵吃碗麵。冬暖夏涼濃雞湯車仔館是朋友口中好吃的車仔麵,雖然開業大半年,但是卻以濃雞湯的湯底作招徠,就是這樣,在下也不妨吃一碗吧。雖然地方細細,但又四四正正的,配合木製的餐桌餐椅,令空間感大為闊落,而且簡單的裝飾,不會太過花巧。從餐牌得知有著套餐和學生餐,而點餐時同樣地在這張點餐紙上勾選,而最低消費為每人二十個大洋吧。當中的麵底有常見的粗及幼麵,油麵粉粉和河粉,,出前一丁及紅薯粉,但是另外還有三款特別的麵,包括了綠茶麵,蕎麥麵,紅薯分粉和冷拉麵。另外還可以選擇泰式咖哩,馬來沙爹汁,蒜香醬油汁及日式燒汁等。其他配料亦是常有的,如牛腩牛筋,蘿蔔等,但亦有豬柳漢堡和越南扎肉都有得楝。在下選了好幾款配料,包括了清湯牛腩,瑤柱牛筋,瑞士雞翼,腩汁蘿蔔及廚師腸等,而麵底則是油麵,並加上了腩汁。加上腩汁是源於上世紀九十年代時,吃粉麵的一個習慣吧,就是使材料有種牛腩的香味,這肺汁也做到吧;湯底確是很濃的湯底,而且用上了雞骨和豬骨等材料熬製,因此喝一口是全無味精,不覺口湯,因而全部都渴光了。而其他配
冬暖夏涼濃雞湯車仔館是朋友口中好吃的車仔麵,雖然開業大半年,但是卻以濃雞湯的湯底作招徠,就是這樣,在下也不妨吃一碗吧。雖然地方細細,但又四四正正的,配合木製的餐桌餐椅,令空間感大為闊落,而且簡單的裝飾,不會太過花巧。
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