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2009-07-19
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路經西環見此店格局似乎不錯，就相約幾個好友來到本陣，試試這個爐端燒店。此店店面不大，座位呈「L」型分佈：入口右面為三數壽司吧座位，而前方向店內伸延則是其他雅座；最特別是左面角落為收藏多瓶紅酒的小小酒窖。裝修方面，小店為簡約西化日式餐廳裝潢，以黑棕等深色為主調，配以鮮紅色餐巾和較昏暗的燈光，嘗試打造較高檔的感覺。由於掛起三號風球，光顧的客人不多，我們一行九人連一小朋友可隨意坐在店中央的位置。待人齊後，我們便開始點菜。前菜：為切成細絲的牛舌及日本淮山；前者很入味，後者沒有藥材味道，反而帶小許甘甜，不錯。 雜錦刺身／壽司：沒有高價的海膽、三文魚子等，但整體也很肥美新鮮。 燒帆立貝：每串一顆半帶子，外面燒得金黃帶點焦，賣相可取；帶子亦很新鮮，半顆的比較入味，但全顆的中心則稍淡，但也不差。 燒冬菇：以特製醬汁照燒，很入味但也不太濃，很好。 燒白鱔：白鱔很鮮味，而外面亦燒得香脆，味道也不錯，讚！ 燒小青椒：小青椒外面燒成微焦，味道不辣但卻有點苦吧。 燒鵪鶉蛋：味道不錯，但可能表皮太薄，燒後變得較韌，整體也算可以吧。 燒雞中翼：一串兩隻，我們共點了四串，上檯時層層疊式放成高樓，很有趣。味道方面也很好
此店店面不大，座位呈「L」型分佈：入口右面為三數壽司吧座位，而前方向店內伸延則是其他雅座；最特別是左面角落為收藏多瓶紅酒的小小酒窖。裝修方面，小店為簡約西化日式餐廳裝潢，以黑棕等深色為主調，配以鮮紅色餐巾和較昏暗的燈光，嘗試打造較高檔的感覺。
由於掛起三號風球，光顧的客人不多，我們一行九人連一小朋友可隨意坐在店中央的位置。待人齊後，我們便開始點菜。
前菜：為切成細絲的牛舌及日本淮山；前者很入味，後者沒有藥材味道，反而帶小許甘甜，不錯。
雜錦刺身／壽司：沒有高價的海膽、三文魚子等，但整體也很肥美新鮮。
燒帆立貝：每串一顆半帶子，外面燒得金黃帶點焦，賣相可取；帶子亦很新鮮，半顆的比較入味，但全顆的中心則稍淡，但也不差。
燒冬菇：以特製醬汁照燒，很入味但也不太濃，很好。
燒白鱔：白鱔很鮮味，而外面亦燒得香脆，味道也不錯，讚！
燒小青椒：小青椒外面燒成微焦，味道不辣但卻有點苦吧。
燒鵪鶉蛋：味道不錯，但可能表皮太薄，燒後變得較韌，整體也算可以吧。
燒雞中翼：一串兩隻，我們共點了四串，上檯時層層疊式放成高樓，很有趣。味道方面也很好，雞翼外面燒得香脆，而裡面的雞肉仍保持嫩滑，不錯。
燒多春魚：只用上少許鹽來燒味道也不錯。外面燒得香脆乾身，整條連頭連骨吃掉也可。
燒牛舌：厚薄適中，外脆內軟，以岩鹽及七味粉炭燒，也沒有蓋過牛舌本身的肉香。
燒蠔：外面燒得脆口，並鎖住蠔汁沒有流失，但用上的調味似乎太濃郁，略嫌蓋過本身鮮味。
燒芝士雞翼：雞全翼去骨，再釀入混入芝士的免治雞肉。雞翼燒成黃金色，賣相不錯，但小食始終較喜歡新鮮雞肉，「麥樂雞」式的質地似乎較受小朋友歡迎。
燒飯團：點了木魚碎、明太子及三文魚三款。飯團每客兩個，份量不少。味道方面偏鹹，但外面燒得很香脆，像吃小食一般。
濃湯稻庭烏冬：由於有小朋友，所以特意點了個飽肚的烏冬。烏冬沒有配料，但湯底卻很香濃，也好。
之前聽聞點了食物遲遲未有，但今次可能因為颱風關係顧客不多，所以上菜速度亦算合理。由於天文台預警八號風球會於兩小時內掛起，所以店員也匆匆問及我們 last order，雖然有點掃興，但也沒辦法吧。
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