Video
Read full review
2019-01-13
479 views
朋友說是稻庭養助的烏冬，是他食過最美味的烏冬，便來試一試。稻庭養助有兩間分店，一間在紅磡，另一間在尖沙咀的太子大廈17樓。由於整幢大廈樓上數間食肆，於晚飯時間都會大排長龍。我與朋友在晚上七點鐘到，都要等大概八分鐘lift才能到達。晚上七點零到，都無需等位，但到八點左右，便全場爆滿。餐廳採取開放式廚房的設計，有bar枱位及table 座位。有幸的是，今次被安排到坐窗口位。雖然大部份都是樓景，但遠眺都能看到少少海景，八點時也能欣賞到幻彩泳香江🌆顧名思義，餐廳是採用採用稻庭烏冬，據聞於日本是與讚岐烏冬及水澤烏冬齊名。現場店內介紹，這間店的烏冬是人手製造的，製麵過程繁複，長達4天。與普通食的烏冬不同，這裏的烏冬屬於扁細型，口感彈牙，容易咀嚼。每碗烏冬大概是百零蚊左右。我與友人選了蕃茄豚肉烏冬及天婦羅蝦烏冬。蕃茄味相當濃郁👍🏻可惜豚肉偏韌天婦羅🍤炸得脆口，沒有很厚的粉漿。麵湯也相當清。除了麵，也有不同的小食可供選擇。我們選了推薦的蟹肉蛋餅。蛋相當滑，咀淡淡蟹肉🦀。但我認為蟹肉味偏啖，被蛋味完全蓋過。是不是如友人所說的最美味烏冬，就見人見智了！
稻庭養助有兩間分店，一間在紅磡，另一間在尖沙咀的太子大廈17樓。由於整幢大廈樓上數間食肆，於晚飯時間都會大排長龍。我與朋友在晚上七點鐘到，都要等大概八分鐘lift才能到達。
晚上七點零到，都無需等位，但到八點左右，便全場爆滿。餐廳採取開放式廚房的設計，有bar枱位及table 座位。有幸的是，今次被安排到坐窗口位。雖然大部份都是樓景，但遠眺都能看到少少海景，八點時也能欣賞到幻彩泳香江🌆
顧名思義，餐廳是採用採用稻庭烏冬，據聞於日本是與讚岐烏冬及水澤烏冬齊名。現場店內介紹，這間店的烏冬是人手製造的，製麵過程繁複，長達4天。與普通食的烏冬不同，這裏的烏冬屬於扁細型，口感彈牙，容易咀嚼。
每碗烏冬大概是百零蚊左右。我與友人選了蕃茄豚肉烏冬及天婦羅蝦烏冬。
蕃茄味相當濃郁👍🏻可惜豚肉偏韌
天婦羅🍤炸得脆口，沒有很厚的粉漿。麵湯也相當清。
除了麵，也有不同的小食可供選擇。我們選了推薦的蟹肉蛋餅。蛋相當滑，咀淡淡蟹肉🦀。但我認為蟹肉味偏啖，被蛋味完全蓋過。
是不是如友人所說的最美味烏冬，就見人見智了！
Post
