朋友升職請食好西，帶左我去尖沙咀食廚師發板既日本餐
餐廳走傳統日本風，座位唔多，職員只有1位日藉廚師同1位侍應
心急的我，先迎來前菜
八爪魚、螺肉
安康魚肝質感有啲似魚肉腸，但口感更滑
秋刀魚刺身都係第一次食，師傅話係今日新鮮運到
秋刀魚肉質幾爽口，帶甘甜，好易入口
吞拿魚好厚身，油脂分佈同比例令呢一口帶帶油香同甜味
呢個以櫻花鯛包裹住帶子同蝦，整體透明清澈，好似藝術品一樣，而隱藏既帶子亦好大粒同鮮美
廣島蠔係師傅係我地面前即開即整，輕輕灸燒過得帶香氣，但重點都係蠔既飽滿同咬開後爆開既蠔汁
另外師傅仲即開左隻大大隻赤貝，一樣新鮮彈牙
迷你海膽三文魚籽飯
眼見師傅放左三分一板既海膽落去，心中不知幾興奮
海膽同三文魚籽都好鮮甜，海膽再多一份甘美，見到同享用呢個海膽山真係好滿足
慢慢食食下，到已經夠哂飽，最後就以日本蜜瓜作結
