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2011-10-01
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記得前幾天的龍璽局中食友推介過這間中餐廳，心想反正離家也近，不如週末就小試牛刀，於是拉TC來這裡吃個午餐。餐廳走『海派粵菜』路線，老實說我連傳統粵菜吃得都不多，更不用提海派，給不了專業意見，不如就中肯的描述一下食味吧~很漂亮的瓷碟位於isquare三十樓，風景自然不言而喻，是日陰雨綿綿，窗外是霧濛濛的一片可愛的鯨魚托兒炸蝦片：還以為是免費的，原來要HK$20，炸得酥脆亦不油膩，十分香口醒胃，但蠻辛辣的雪山叉燒包：點心本來想叫Herbert推介的蛋黃麻蓉包，可惜餐單上沒有，就以雪山叉燒包代之吧。雪山外皮酥脆香甜，包身則鬆軟熱暖，叉燒餡兒則甜蜜噴香，肥瘦相宜，趁熱吃絕對是享受金榜醬煮大蝦：蝦肉與醬汁都是亮點，蝦肉外皮酥脆噴香，內裡則幼嫩鮮美亦有彈性；醬汁用蝦膏、椰汁、香茅等煮成，濃郁香醇，微帶辛辣，用一旁的炸饅頭蘸著醬汁吃十分美味龍蝦湯泡貴妃飯：幾乎所有食家都稱讚的菜式，也點來一試，兩人分的話一人也只是兩碗，份量不大。湯底濃郁，吃得出龍蝦湯的滋味（但不似有食家說得極之濃郁），而且湯底偏咸，喝完兩碗也蠻口渴的。飯焦趁熱吃的話焦酥依舊，而第二碗就已經泡軟了，有點可惜。印像中還是利苑的更勝一籌吧
餐廳走『海派粵菜』路線，老實說我連傳統粵菜吃得都不多，更不用提海派，給不了專業意見，不如就中肯的描述一下食味吧~
很漂亮的瓷碟
位於isquare三十樓，風景自然不言而喻，是日陰雨綿綿，窗外是霧濛濛的一片
可愛的鯨魚托兒
炸蝦片：還以為是免費的，原來要HK$20，炸得酥脆亦不油膩，十分香口醒胃，但蠻辛辣的
雪山叉燒包：點心本來想叫Herbert推介的蛋黃麻蓉包，可惜餐單上沒有，就以雪山叉燒包代之吧。雪山外皮酥脆香甜，包身則鬆軟熱暖，叉燒餡兒則甜蜜噴香，肥瘦相宜，趁熱吃絕對是享受
金榜醬煮大蝦：蝦肉與醬汁都是亮點，蝦肉外皮酥脆噴香，內裡則幼嫩鮮美亦有彈性；醬汁用蝦膏、椰汁、香茅等煮成，濃郁香醇，微帶辛辣，用一旁的炸饅頭蘸著醬汁吃十分美味
龍蝦湯泡貴妃飯：幾乎所有食家都稱讚的菜式，也點來一試，兩人分的話一人也只是兩碗，份量不大。湯底濃郁，吃得出龍蝦湯的滋味（但不似有食家說得極之濃郁），而且湯底偏咸，喝完兩碗也蠻口渴的。飯焦趁熱吃的話焦酥依舊，而第二碗就已經泡軟了，有點可惜。印像中還是利苑的更勝一籌吧（我也沒吃過幾家…）
蛋白杏仁茶：杏仁味濃郁，質感濃稠，甜度較低，甜味淡去之後還會有少許杏仁的苦感帶出
簡單吃了幾樣，埋單也要每人HK$190，對我來說著實不算便宜。服務方面也不理想，有一個頸部有紋身的眼鏡男態度愛答不理冷冷淡淡也就罷了，還強逼TC將他碗裡的龍蝦湯添滿，理由是填滿他就可以順便將盛放龍蝦湯的大容器拿走了，雖說他的提議也無可厚非，但作為服務人員不應該尊重客人的意願嗎？幸而食物味道還不錯，如果人數多些的話我也願意再試試其他菜式，不過兩個人吃其實不太划算，能試到的委實有限，還要忍受某些服務生的白眼。
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