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不會墨守成規
2015-07-16 3901 views
「椒鹽鮑魚」作為米芝蓮入圍餐廳，出品有一定程度的保證。我特別喜歡它不會墨守成規，是會設計一些有別於傳統做法，又好吃的海鮮。除了「酒糟粉絲蒸元貝」，我喜歡它的椒鹽鮑魚，一來夠香口，二來炸過的鮑魚肉質不會味如嚼蠟像吃擦子膠般，仍保留了鮑魚彈牙的重點，可以說是廚功的表現。
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「椒鹽鮑魚」
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 作為米芝蓮入圍餐廳，出品有一定程度的保證。我特別喜歡它不會墨守成規，是會設計一些有別於傳統做法，又好吃的海鮮。
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 除了「酒糟粉絲蒸元貝」，我喜歡它的椒鹽鮑魚，一來夠香口，二來炸過的鮑魚肉質不會味如嚼蠟像吃擦子膠般，仍保留了鮑魚彈牙的重點，可以說是廚功的表現。
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DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Date of Visit
2015-06-21
Dining Method
Dine In