和味館 (Closed)

去長沙灣戲院時路經這間新開張的中菜館，本身喜歡吃小菜的我見餐廳光猛整潔，有空間感不迫夾，亦不嘈吵，又有電視共娛樂，不妨一試。茶芥 $8/位，送小食 - 淮鹽花生。例湯 《清補涼豬展燉螺頭 $128》份量有6-7碗，味道香濃有火喉。豬𦟌和螺頭都好腍，不會乾身，蘸點醬油很不錯。湯料還有滋陰的龍眼肉、淮山和薏米煲至很蓉，更覺湯很夠火喉。《酸菜魚 $118》很大盤，送上時已聞到陣陣酸香，令人唾涎。湯面可見酸菜和辣椒，更灑有菊花花瓣作點綴。雖然有辣椒，但只屬胡椒的提味辣度，麻而不辣，酸香開胃。魚肉不是一般的一片片，而是厚身一塊塊的鯇魚， 肉質很嫩滑，十分足料。除了有酸菜和辣椒之外，湯底亦有金菇、芽菜和蒟蒻粉絲，吸味又掛湯，整體色香味俱全。《胡椒煎魚卜 $98》第一次見這道菜式，很特別，一於試試！外層煎得微脆十分香口，魚卜入口先嫩後爽彈，很有咬口，微咸帶胡椒的味道很惹味，完全不用另配醬汁。香港很少有這款菜式，喜歡吃魚卜的朋友一定要來試試！職員親切，服務周到還送我們糖水。紅、綠豆沙各一碗，兩款足料而且煲得夠蓉，綠豆沙用上海帶，而紅豆沙亦用上陳皮，微甜之中增添香口，完全不會膩。很滿足和滿意的一頓晚飯。