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2023-02-23
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今日去開銅鑼灣朋友話這間鐵板燒比較富現代式，除咗鐵板燒，仲有其他選擇，所以同好友去完赤柱後來食晚餐。裝修似居酒屋比較年輕化！我們安排坐在鐵板燒前面的吧枱，又可以欣賞廚師的廚藝。。整過氣氛有食慾興致！就係叫了悠久之梅𩂋10年屬熟性梅酒，而朋友就喜歡飲蘋果梳打！先來芥辣八爪魚$38八爪魚非常之爽身， 濃郁嘅鮮味，而那個sauce是辣辣地。好開胃日本原隻活帆立貝$138烹調這個時，見到廚師非常之用心機，都不用落其他調味，因為本身這個帆立貝已經好新鮮。食每一啖都有鮮味在口裏。伊比利亞豬$98這個不得了，肉質非常之爽身。唐楊雞翼$38就是外脆肉質非常多汁章魚御好燒$158其實平時不太喜歡吃這個，但是他們的整法非常之有質感，味道也是不錯，有濃濃的章魚味！鵝肝$108油脂味甚重！本身以為會好滯口，但原來下層是夾了青蘋果。完全同平時食的不同。酸味味。好開胃。松葉，蟹肉海膽炒飯$188非常乾身，而且囉海膽味非常之濃郁。福餅$18 + 椰子雪葩$68福餅竟然不是太甜！而是黑糖配焦糖混合而成椰子味雪葩椰子味一定是重頭戲，所以淡淡都是椰子味！
裝修似居酒屋比較年輕化！我們安排坐在鐵板燒前面的吧枱，又可以欣賞廚師的廚藝。。
整過氣氛有食慾興致！就係叫了悠久之梅𩂋10年屬熟性梅酒，而朋友就喜歡飲蘋果梳打！
先來芥辣八爪魚$38八爪魚非常之爽身， 濃郁嘅鮮味，而那個sauce是辣辣地。好開胃
日本原隻活帆立貝$138
烹調這個時，見到廚師非常之用心機，都不用落其他調味，因為本身這個帆立貝已經好新鮮。食每一啖都有鮮味在口裏。
伊比利亞豬$98
這個不得了，肉質非常之爽身。
唐楊雞翼$38
就是外脆肉質非常多汁
章魚御好燒$158
其實平時不太喜歡吃這個，但是他們的整法非常之有質感，味道也是不錯，有濃濃的章魚味！
鵝肝$108
油脂味甚重！本身以為會好滯口，但原來下層是夾了青蘋果。完全同平時食的不同。酸味味。好開胃。
松葉，蟹肉海膽炒飯$188
非常乾身，而且囉海膽味非常之濃郁。
福餅$18 + 椰子雪葩$68
福餅竟然不是太甜！而是黑糖配焦糖混合而成
椰子味雪葩椰子味一定是重頭戲，所以淡淡都是椰子味！
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