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2023-07-21
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最近心情麻麻，決定花錢買快樂🙂。朋友介紹下來了這間位於尖沙咀的omekase店。他們有三個不同的omekase set，價錢相差只有200至300左右，最後果斷選擇了最貴的那個（$1880一人）.餐廳服務態度很好，服務員有細心地先詢問了我們的飲食禁忌。接着便上了特色前菜，當中國人最喜愛的就是加入了白麵豉汁調配而成的凍蕃茄，冰涼透心，特別適合呢啲熱辣辣嘅天氣食。.🥢跟住就係各款嘅刺身，由於種類眾多就不一一細說，整體嚟講佢哋嘅刺身質素都非常不錯，當中最令我印象深刻的就是連殼原個上嘅海膽，海膽嘅每一瓣都非常飽滿，色澤鮮亮，令我諗起之前喺大阪黑門市場食嘅即開海膽。朋友最愛則是九州太刀魚，質感彈牙爽口，少少柚子胡椒調味已經好唔錯。.🥢最後亦都想介紹吓佢哋嘅日本北海道生蠔，質感好滑溜，蠔味出眾，加上海水自然鹹味，令我幾印象深刻。.🥢食完刺身之後，就會上第一道熱食，暖下身。炸天婦羅皮薄酥脆，食落甜甜鹹鹹，番薯味突出，幾得意。.🥢緊接而上嘅就係各款壽司，穩陣高質嘅有車海老，好鮮甜，個種張住張住口嘅感覺令人記憶猶新。仲有就係黑龍魚，都係少件特別嘅高級魚類，整體食材都用得唔錯，壽司飯調味恰到好處，唔會過酸
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餐廳服務態度很好，服務員有細心地先詢問了我們的飲食禁忌。接着便上了特色前菜，當中國人最喜愛的就是加入了白麵豉汁調配而成的凍蕃茄，冰涼透心，特別適合呢啲熱辣辣嘅天氣食。
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🥢跟住就係各款嘅刺身，由於種類眾多就不一一細說，整體嚟講佢哋嘅刺身質素都非常不錯，當中最令我印象深刻的就是連殼原個上嘅海膽，海膽嘅每一瓣都非常飽滿，色澤鮮亮，令我諗起之前喺大阪黑門市場食嘅即開海膽。朋友最愛則是九州太刀魚，質感彈牙爽口，少少柚子胡椒調味已經好唔錯。
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🥢最後亦都想介紹吓佢哋嘅日本北海道生蠔，質感好滑溜，蠔味出眾，加上海水自然鹹味，令我幾印象深刻。
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🥢食完刺身之後，就會上第一道熱食，暖下身。炸天婦羅皮薄酥脆，食落甜甜鹹鹹，番薯味突出，幾得意。
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🥢緊接而上嘅就係各款壽司，穩陣高質嘅有車海老，好鮮甜，個種張住張住口嘅感覺令人記憶猶新。仲有就係黑龍魚，都係少件特別嘅高級魚類，整體食材都用得唔錯，壽司飯調味恰到好處，唔會過酸。
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🥢跟住就係第二道熱食，蘿蔔煮刺身級嘅鯛魚，鮮甜不在話下，最加分就係餐廳嘅上菜次序，凍完熱，熱完凍，唔會令人有食生冷嘢食到體寒嘅感覺。
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鮨燐
尖沙咀中間道15號H ZentreUG樓1號舖
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