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2025-07-03
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香港人鍾意食海鮮，尤其係蟹🦀只要見到有蟹粉嘅菜式就覺得好吸引🤩最近就發掘到上環有間蟹粉專門店－明軒小館，有多款加入蟹粉蟹肉嘅精緻中菜，好似蟹粉撈麵、蟹粉鍋巴、醉蟹、蟹粉小籠包等，啱晒鍾意食蟹嘅人可以一次過大快朵頤🥰餐廳裝修明亮雅緻，服務都幾貼心🧡🦑清酒墨魚仔 $58爽脆嘅墨魚仔用清酒浸至入味，食落有淡淡香甜嘅清酒香又不會太濃😋令人想一舊接一舊唔夠喉😆🪼蔥油熗海蜇花 $68海蜇花份量十足，口感好爽脆，用蔥油熗過，蔥香味突出😙🦀至尊蟹粉蝦仁鍋巴 $188招牌菜必試有滿瀉蟹粉嘅蟹粉鍋巴，用熱辣辣嘅石鍋上🔥上枱時先將蝦仁蟹粉倒落脆卜卜嘅鍋巴，保持鍋巴嘅脆度。蟹粉入面有唔少蟹肉蟹膏，食到蟹嘅鮮味😋🦀石鍋蟹粉豆腐 $138另一款同樣有滿瀉蟹粉嘅招牌菜有經典嘅蟹粉豆腐，豆腐好嫩滑，蟹粉同樣份量十足😻味道本身較清淡，可以加少少蟹醋吊味👍🏻🦀蟹粉粢飯糕 $68特別啲嘅蟹粉菜式就有粢飯糕，橙黃色嘅顏色好吸引😻粢飯糕煎到表面金黃酥脆，內裡則煙煙韌韌，中間仲釀入蟹膏有驚喜🥳🥟禿黃油糯米燒賣 $68最後嚟多份糯米燒賣，皮薄餡靚，糯米餡軟糯香軟，夾雜蟹肉蟹油🧡推介指數（10分為滿分）：8分
🦑清酒墨魚仔 $58
爽脆嘅墨魚仔用清酒浸至入味，食落有淡淡香甜嘅清酒香又不會太濃😋令人想一舊接一舊唔夠喉😆
🪼蔥油熗海蜇花 $68
海蜇花份量十足，口感好爽脆，用蔥油熗過，蔥香味突出😙
🦀至尊蟹粉蝦仁鍋巴 $188
招牌菜必試有滿瀉蟹粉嘅蟹粉鍋巴，用熱辣辣嘅石鍋上🔥上枱時先將蝦仁蟹粉倒落脆卜卜嘅鍋巴，保持鍋巴嘅脆度。蟹粉入面有唔少蟹肉蟹膏，食到蟹嘅鮮味😋
🦀石鍋蟹粉豆腐 $138
另一款同樣有滿瀉蟹粉嘅招牌菜有經典嘅蟹粉豆腐，豆腐好嫩滑，蟹粉同樣份量十足😻味道本身較清淡，可以加少少蟹醋吊味👍🏻
🦀蟹粉粢飯糕 $68
特別啲嘅蟹粉菜式就有粢飯糕，橙黃色嘅顏色好吸引😻粢飯糕煎到表面金黃酥脆，內裡則煙煙韌韌，中間仲釀入蟹膏有驚喜🥳
🥟禿黃油糯米燒賣 $68
最後嚟多份糯米燒賣，皮薄餡靚，糯米餡軟糯香軟，夾雜蟹肉蟹油🧡
推介指數（10分為滿分）：8分
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