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2017-04-08
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認識我久嘅朋友都知道相比於五星級酒店，米之蓮餐廳等等，我更加喜愛是香港的那種地道風味。尤其是喜歡和幾位從外國遠道而來工作的朋友，以及幾位很懂食的朋友一起尋找本港的地道風味。可惜的是到現在我還未考到車牌。。唉！就是要靠別人帶我去吃好東西。這次朋友一行多人來到深水埗愛文生，路邊架起火爐。豐聲火聲，對我們就是要找這種！原來這裏已經由第三代傳人主理了，這天有機會認識這位第三代，後生，年青有為，不會只坐著收錢，同樣落手落腳。這次已經是第二次來這裏晚餐了。先點了一個薯仔牛柳粒，薯仔炸得金黃，配上軟淋的牛柳粒，十分之香口，份量是巨型！看似簡單絕對不容易，在這歌薯仔牛柳粒中已經吃到了這裏火光熊熊的鑊氣。我是一個潮州女孩，特別喜歡這個潮式炸豆腐，這裏的潮式炸豆腐炸得剛好，香口而且乾身。美中不足是醬汁比較淡。改善一下更加好送酒。避風塘茄子是我點的，侍應說啊你真識食！同樣鑊氣十足乾身美味，茄子不會過淋，外邊的炸漿10分薄脆，配上避風塘炸蒜辣椒等等，香口惹味。這裏的王牌是黃金大蝦，但今次點了蒜蓉蒸開邊蝦，原因很簡單因為點得太多炸嘢了。用上新鮮蝦，配上美味蒜蓉以及豉油，把鮮味送到我們的口中。還有這裏的招牌砂薑雞
可惜的是到現在我還未考到車牌。。唉！就是要靠別人帶我去吃好東西。這次朋友一行多人來到深水埗愛文生，路邊架起火爐。豐聲火聲，對我們就是要找這種！
原來這裏已經由第三代傳人主理了，這天有機會認識這位第三代，後生，年青有為，不會只坐著收錢，同樣落手落腳。
這次已經是第二次來這裏晚餐了。先點了一個薯仔牛柳粒，薯仔炸得金黃，配上軟淋的牛柳粒，十分之香口，份量是巨型！看似簡單絕對不容易，在這歌薯仔牛柳粒中已經吃到了這裏火光熊熊的鑊氣。
我是一個潮州女孩，特別喜歡這個潮式炸豆腐，這裏的潮式炸豆腐炸得剛好，香口而且乾身。美中不足是醬汁比較淡。改善一下更加好送酒。
避風塘茄子是我點的，侍應說啊你真識食！同樣鑊氣十足乾身美味，茄子不會過淋，外邊的炸漿10分薄脆，配上避風塘炸蒜辣椒等等，香口惹味。
這裏的王牌是黃金大蝦，但今次點了蒜蓉蒸開邊蝦，原因很簡單因為點得太多炸嘢了。用上新鮮蝦，配上美味蒜蓉以及豉油，把鮮味送到我們的口中。
還有這裏的招牌砂薑雞，很滑很嫩，很有雞味，現在的新鮮雞買少見少，冰鮮雞已經佔了大部份，但在冰鮮雞的局限下，還能做得如此滑溜已經很少見，佢想嘢味的沙薑醬，這絕對是香港的地道風味。坐在醫局街的路旁，微風吹過，能品嚐這種獨特的大排檔風味，吃着鑊氣，比帶我去五星酒店更高興。
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