正潮樓 (富通大廈)

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間唔時都會心思思想食潮州菜，朋友推介咗依間正宗潮州菜館比我，即刻訂位試一試。入座後睇餐牌見到好多少見嘅潮州菜式，不過知自己眼寬肚窄難以一一品嘗晒，就揀咗幾款經典嘅菜式試吓先。暖胃之選老菜脯豬肚湯，湯頭顏色好深，飲落好濃郁胡椒味好出，所以更適合秋冬飲啊。豬肚都煲到腍左唔難咬，可以清埋啲湯渣。潮州菜必食一定係滷水項目啦！滷水鵝片份量都唔少，鵝片軟腍唔柴，皮位帶油脂香。鵝片下面仲藏咗滷豆腐，十分嫩滑呢！川椒雞頸肉好惹味，味道好帶勁，以往食過一啲辣味係比較Mild，依度嘅係好啱我地重口味人士。雞頸肉富彈性仲帶啲脆脆口感，好有特色。糖醋煎伊麵撒上糖及醋，表層好香脆內裡仲帶濕潤，功夫好到家。最後來碗清心丸綠豆爽甜品結尾。清心丸係軟軟QQ的，有啲似軟糖口感呢！綠豆好綿，甜度不會太高，係幾清爽嘅甜品選擇。