潮庭 (新城市廣場) (Closed)

吃過中環潮庭的午餐，質素還好。沙田的分店幾大，裝修得富麗堂皇，一於試試它的晚餐。鹵水鵝片切得偏薄。跟厚厚的豆腐形成強烈的對比。鹵水味偏淡，不夠入味。走地雞看上去很不錯，但吃下去卻另一回事。肉太韌，普通的雞更好吃。排骨入味又不太濃，但肉不夠腍。豬肉炆鱔，燒肉普通，但鱔很香。雖然很深色，但味道不算太重，只可惜實在太油膩。別看蠔餅薄薄的，卻滿佈蠔仔。沒打冷的蠔餅炸得油膩，但比阿元來了的多油，尚算香口。潮洲粥幾足料，啖啖肉碎，還有鹹魚香。點了幾款蔬菜，最喜歡白菜仔，配上腐竹和白果，很清又好吃。魚肚也炆得幾入味。在中環吃過蛋白杏仁茶，完全沒有蛋白，但味道還好，夠香又不會太稀或太甜，這裡的也一樣。紫米鴛鴦露卻令人完全失望，稀得像水，紫米很少，也不煙韌，而且偏甜。食物普通，但感覺較整潔，比一般酒樓有其優勝之處。