南海一號

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Item: Nanhai No.1
Rating: 4
Author: y2kpenny2015

Nanhai No.1

3.5

621 Reviews

Taste

Decor

Service

Hygiene

Value

80982

Tsim Sha Tsui

$201-400

Guangdong Dim Sum Stir-Fry Salt & Sugar Reduction Restaurant

281

Info:
Restaurant:	Nanhai No.1

To promote a new salt and sugar reduction (RSS) dietary culture and living style to the people of Hong Kong, the Environment and Ecology Bureau, the Committee on Reduction of Salt and Sugar in Food and the Centre for Food Safety of the Food and Environmental Hygiene Department have launched the "Less-Salt-and-Sugar Restaurants Scheme" ("Scheme"). Restaurants participated in the Scheme will offer less salt or sugar options to the consumer or even tailor-make less salt or sugar dishes in designated restaurants. Participating restaurants will be granted with the Scheme Labels for displaying in the premises for public identification. For details, please click here: https://www.eeb.gov.hk/food/en/committees/crss/restaurants.html

y2kpenny2015

Level2

一次過滿足3個願望！清酒Sake Pairing上KLOOK無意中見到，見價錢唔係好貴，於是膽粗粗走去試下。星期三中午尖沙咀出勤後(乜咁《孤獨的美食家》情節)，去咗南海一號試下佢哋最新搞嘅Campaign「清酒 X 海鮮品味之旅」。講真，Sake自己唔太在行，平時都係飲日威或者梅酒。飲親Sake一開就要成支隊晒，平日冇乜幾可有機會同fd飲到，但呢度可以試晒3隻唔同清酒，仲有海鮮同靚景，於是就試一試佢。1︰30pm坐低，一坐低就見到3隻Sake杯嚴陣以待。隨後侍應就好周到幫我圍餐巾同斟茶。跟住駐場嘅唎酒師就講解日本清酒知識，俾我呢個外行人聽。今次3隻Sake分別係︰1.黑龍九頭龍逸品福井縣出品，入口溫和，飲落第一口覺得少少甜，尾勁帶辛。2.月桂冠愛說話的鯨魚京都府出品，比九頭龍逸品更甜，帶米香，個人最like。3.竹笙釀鮮露荀配 MIYASAKA 山田錦純米吟釀長野縣出品，3隻中最香(個人覺得，同桌友人覺得月桂冠香D)如果唔係pairing，齋飲都ok！以上次序係跟唎酒師建議，當然每人唔只一杯，唔夠可以refill再飲嘅。【前菜】蜜汁叉燒 + 陳皮話梅萵荀 + 白胡椒海哲頭叉

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一次過滿足3個願望！清酒Sake Pairing

上KLOOK無意中見到，見價錢唔係好貴，於是膽粗粗走去試下。星期三中午尖沙咀出勤後(乜咁《孤獨的美食家》情節)，去咗南海一號試下佢哋最新搞嘅Campaign「清酒 X 海鮮品味之旅」。講真，Sake自己唔太在行，平時都係飲日威或者梅酒。飲親Sake一開就要成支隊晒，平日冇乜幾可有機會同fd飲到，但呢度可以試晒3隻唔同清酒，仲有海鮮同靚景，於是就試一試佢。

1︰30pm坐低，一坐低就見到3隻Sake杯嚴陣以待。隨後侍應就好周到幫我圍餐巾同斟茶。跟住駐場嘅唎酒師就講解日本清酒知識，俾我呢個外行人聽。

今次3隻Sake分別係︰
1.黑龍九頭龍逸品
福井縣出品，入口溫和，飲落第一口覺得少少甜，尾勁帶辛。

2.月桂冠愛說話的鯨魚
京都府出品，比九頭龍逸品更甜，帶米香，個人最like。

3.竹笙釀鮮露荀配 MIYASAKA 山田錦純米吟釀
長野縣出品，3隻中最香(個人覺得，同桌友人覺得月桂冠香D)如果唔係pairing，齋飲都ok！

以上次序係跟唎酒師建議，當然每人唔只一杯，唔夠可以refill再飲嘅。

【前菜】蜜汁叉燒 + 陳皮話梅萵荀 + 白胡椒海哲頭
叉燒味道合格，唔會太甜，厚切有咬口。如果多D燶邊更好。

【主菜1】蠔皇原隻鮑魚配黑龍九頭龍逸品
友人話好食過阿一鮑魚？我話唔同級數！不過So far夠鮮同tender。唎酒師建議一啖鮑魚一啖九頭龍逸品，帶出鮮味。

【主菜2】金榜醬大蝦配月桂冠愛說話的鯨魚
3道主菜中個人最like呢味，因為帶少少辣，大蝦炸到脆卜卜唔乾，連個汁都好惹味，亦係呢度名菜之一。配月桂冠個人覺得係perfect match！講唔出原因，就係夾！

【主菜3】脆米班肉炒飯 + 竹笙釀鮮露荀配 MIYASAKA 山田錦純米吟釀
炒飯炒得夠乾，而家仲有少少脆米令口感提升。食完飲啖酒體個人覺得最香、最複雜嘅MIYASAKA作結。