野郎 Stone x 鰻工房 (Closed)

工作很累很忙，好不容易才等到收工，鼓起精神去期待一下食好西。上openrice知道我喜歡的鰻工房原來在希慎附近開了分店，熱愛鰻魚的我，實在無法不去朝聖。肩胛肉眼200g200g是女生亦能輕鬆駕馭的份量，自己可控制牛扒在熱石上的火喉，可以保證肉質不會過熟。灸過的扒帶份烤香，簡單的加了蒜片和黑椒調味，牛味甚濃，外脆內軟，粉紅色的牛肉顏色很美，肉汁飽滿。醬汁方面，是自助添加的，我特別喜歡白松露蒜蓉和甜甜的秘制燒肉汁。原條蒲燒鰻魚丼沒負所望的賣相，鰻魚即叫即燒熱騰騰，魚皮脆卜卜，第一次吃到如此有趣的。驚訝🙀銅鑼灣區這價位也能做到量十足。魚肉嫩身無細骨，而且也挺厚身，丼飯材料又靚又多，十分鮮味滿足。食後感：原來除了食物高質外，更無加一的呢！舖位比之前大好多，坐得更舒服。