漁獲浜燒 (Closed)

有一段日子沒有食日本菜，是晚與朋友再訪漁獲浜燒。先來小酌一杯，隨心選了北鹿天祿大吟釀，香醇細緻中帶著梨的清新。刺身盛合五款 - 牡丹蝦 : 大隻，蝦身晶瑩剔透，非常鮮甜。 拖羅 : 入口魚油香味溢出，久久不散。海膽 : 口感 creamy, 鮮味濃郁。三文魚及油甘魚亦很不錯。另外再點了龍蝦一隻，分別做刺身及浜燒。店員拿了隻新鮮龍蝦，見牠十分生猛呢。龍蝦刺身清甜，肉質彈牙，新鮮海鮮確實與別不同。特上漁獲浜燒盛合 （二人前） - 店員先把海鮮讓我們看看，然後遂一即製。鮑魚未煮時還在動，彈牙且帶著本身的海水來燒，已成最佳天然調味。蠔屬珍寶 size，鮮味十足。帶子分別以清酒及牛油煮，前者清香，後者惹味，各具特色。松葉蟹腳鮮甜多肉浜燒龍蝦 - 把龍蝦膏釀入味噌醬，香蔥及龍蝦肉，拌勻在蝦蓋上燒，龍蝦膏入口軟滑，味道十分濃郁。最後還點了雪葩作甜品，清新又減低飽滯感。邊享受美味海鮮邊把酒言歡，一樂也。