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2010-08-10
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約了舊同事吃晚飯，地點由我負責想，一早擬定了數間在她公司附近的食店讓她選擇，其中一個本人最期望的一個選擇就是此店子了，皆因聽過很多食友對其好評，而友人也對滬式食物有興趣，所以就讓我可一嚐此店的美點了。周中的晚市不算太多人，始終也是橫街吧，但對我來說當然是件好事，二人坐四人的卡座，非常之闊落，加上空調又夠勁，在炎夏來說是很受用的，之後大家也研究餐牌了，來此店的主要目的都是為了點心，但另外也點了一菜一肉的滬式小菜，分別是獅子頭及乾煸四季豆，另外再加多幾款點心，以兩個人來說真的很豐富了。先來介紹小菜吧，之後才介紹點心，獅子頭不是用煲上，只是一個小碟內有兩個大肉球、數條小棠菜及冬菇，光是賣相已是夠街坊，要比起一個月前在留園吃的差了一截，有別於留園的上湯版，這個是赤醬版，其實也不是第一回吃赤醬版的獅子頭，但人家的都是用煲仔上的，光是溫度已有很大差別，獅子頭溫溫吞吞，雖然都吃得出不是用攪拌機攪，吃入口的肉是呈粒粒的，但就是粒得太要命了，入口全不細滑，加上其豬肉之間精肉與瘦肉的比例不太高，入口就不太肥美，另外的冬菇及小棠菜正常不過，沒什麼好評了。之後的乾煸四季豆是是夜唯一的纖維，豆份量夠多，最重要的
約了舊同事吃晚飯，地點由我負責想，一早擬定了數間在她公司附近的食店讓她選擇，其中一個本人最期望的一個選擇就是此店子了，皆因聽過很多食友對其好評，而友人也對滬式食物有興趣，所以就讓我可一嚐此店的美點了。
周中的晚市不算太多人，始終也是橫街吧，但對我來說當然是件好事，二人坐四人的卡座，非常之闊落，加上空調又夠勁，在炎夏來說是很受用的，之後大家也研究餐牌了，來此店的主要目的都是為了點心，但另外也點了一菜一肉的滬式小菜，分別是獅子頭及乾煸四季豆，另外再加多幾款點心，以兩個人來說真的很豐富了。
先來介紹小菜吧，之後才介紹點心，獅子頭不是用煲上，只是一個小碟內有兩個大肉球、數條小棠菜及冬菇，光是賣相已是夠街坊，要比起一個月前在留園吃的差了一截，有別於留園的上湯版，這個是赤醬版，其實也不是第一回吃赤醬版的獅子頭，但人家的都是用煲仔上的，光是溫度已有很大差別，獅子頭溫溫吞吞，雖然都吃得出不是用攪拌機攪，吃入口的肉是呈粒粒的，但就是粒得太要命了，入口全不細滑，加上其豬肉之間精肉與瘦肉的比例不太高，入口就不太肥美，另外的冬菇及小棠菜正常不過，沒什麼好評了。
之後的乾煸四季豆是是夜唯一的纖維，豆份量夠多，最重要的是，此店的四季豆都真的是煸過的四季豆，外層皺皺的而沒有燒焦，乾了的豆皮吸飽了調味，入口不多筋，纖維雖未至於細嫩，但至少不嚡口，加上大量的榨菜粒及豬肉碎，再有濃烈的醬油及豆瓣味，其實都真的不錯，但稍為要彈的是，碟菜的溫度又是有點不夠熱。
之後就來一大輪的點心宴了，先來的是是日的主角小籠包，未談其包，先談其配套醋，黑醋夠香不死酸，搭點薑絲吃真的不錯，再跟上小籠包一起吃，小籠包的摺痕雖然不明顯，但皮薄得來又搓得勻，入口煙韌，內裡的湯汁真的頗多，而且最重要的不是如清雞湯一般的乏油香，豬肉餡的豬油擠進了湯內，油潤甘香鮮美，加點香甜的黑醋，味道就是平衡得剛好，咁好吃，每人一隻又怎夠，最後再追加了每人一隻。
之後也點了鍋貼及生煎包，鍋貼的底很明顯經過煎煮之後，都是蠻脆的，但個人認為可以再脆一點，鍋貼的肉餡跟小籠包一樣的肥美油潤，又一高水準之作；吃生煎包之前，先看看其底部，生煎得金黃而勁多芝麻粒，一口咬下，底層的包是索索聲的，而包身又夠軟熟，底焦香而包鬆軟，兩個口感及味道，加上生煎包內的肉餡很是多汁，肉餡跟包貼在一起，其中間沒太多縫隙，入口細密美味，很不錯呢！但稍嫌是油了一點。
最後也吃了銀絲卷，其實主要也是用來伴小菜吃，但也真的不要看小這個銀絲卷，外層是一身健康的古銅色，証明炸得夠透，夠熱又不油，外脆而內軟，軟得來有層次，雖個人認為層次上可以再分明點，但已經是夠好吃的了；最後在飽極之下仍決定試多款甜的點心，大家心儀香口美味的豆沙鍋餅，鍋餅皮夠脆夠薄，豆沙幼滑，甜度剛好又有紅豆香，為我們帶來完美的收結。
總括來說是一頓美味的點心宴，雖然小菜方面確是顯得有點粗枝大葉，但點心方面真的很不錯，人少少來，光是吃點心已經夠過癮，加上價位非常相宜，實有再訪的理由。
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