紅磡雞蛋仔

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男朋友兒時經常吃紅磡雞蛋仔‬，吃了那麽多年竟然也不知道這小檔非常有名！之前專程去了幾次也碰門釘，這一趟終於嘗到了！大熱天時，狹小的店舖內只有幾把扇，老闆仍臉帶笑容，專注地做令他引為傲的雞蛋仔。老實說，對很多人大讚的芒果班戟‬著實有點失望……期望香甜多汁的芒果是酸的，期望熱烘烘的班戟卻是涼的。幸好‎班戟‬皮厚而鬆軟，且帶淡淡蛋香，‪芒果‬切成大顆，以$14(已漲價不少)來說份量也多，吃到底還有呢！而且在班戟面層抹了薄薄的‎沙律醬‬，味道不太酸，神奇地令芒果和班戟兩者更融和。早前看過老闆的專訪，使我由衷地敬佩這位年過五十的叔叔！三十多年來，每天堅持一個人買材料、打蛋漿、弄各款雞蛋仔‬、‪格仔餅‬及班戟、清潔……身體早已勞損不堪。然而，他從不假手於人，因他生怕別人會搞砸他的檔子。只是這份敬業樂業的精神就值得人們再次光顧。