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2022-02-15
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因為情人節晚上已經禁堂食，唯有改為吃午餐慶祝，仲為另一半慳左荷包，一石二鳥。Thinking positive !午市套餐 Set D$1388/ 2 persons + 10% service charge 季節沙律選擇了柚子沙律汁，配上時令沙律菜和淸甜車尼茄，為味蕾打開序幕。日本帆立貝青檸菠菜汁泡沫大廚將帆立貝輕煎，更在其面上介上花紋，加上食用花襯托，簡單而高雅的擺盤。帆立貝超級厚肉，入口Juicy 鮮甜滿分。以煎香的意大利黃瓜墊著，黃瓜多汁而略帶甘香。西澳龍蝦配蝦膏醬大廚以純熟的手勢煎煮龍蝦、快速起肉，瞬間雪白的龍蝦肉已呈現眼前，更以牛油和蝦膏輕炒龍蝦肉，令味道更惹味。龍蝦肉質鮮美口感絕佳，盡顯其新鮮度。配上清新雞冠草沙律菜，一濃一淡，配搭得宜。主菜三選二澳洲牛柳牛柳可自選生熟度，我揀了medium 。牛柳雖然脂肪比較少，而且入口一啲都唔靭，肉汁豐富，牛肉香味澎湃，我果然冇揀錯 。西班牙文伊比利亞黑毛豬相比牛柳，西班牙黑毛豬肉味較淡，肉質有嚼勁，沒有豬酥味，相比之下牛柳較為出色。麵豉湯超濃郁，略咸大廚三扒兩撥之下已經炒出非常亮麗嘅海鮮炒飯炒飯粒粒分明，加上蛋絲，帶子粒、蝦仁和香蔥
Thinking positive !
午市套餐 Set D
$1388/ 2 persons + 10% service charge
季節沙律
選擇了柚子沙律汁，配上時令沙律菜和淸甜車尼茄，為味蕾打開序幕。
日本帆立貝青檸菠菜汁泡沫
大廚將帆立貝輕煎，更在其面上介上花紋，加上食用花襯托，簡單而高雅的擺盤。
帆立貝超級厚肉，入口Juicy 鮮甜滿分。
以煎香的意大利黃瓜墊著，黃瓜多汁而略帶甘香。
西澳龍蝦配蝦膏醬
大廚以純熟的手勢煎煮龍蝦、快速起肉，瞬間雪白的龍蝦肉已呈現眼前，更以牛油和蝦膏輕炒龍蝦肉，令味道更惹味。
龍蝦肉質鮮美口感絕佳，盡顯其新鮮度。
配上清新雞冠草沙律菜，一濃一淡，配搭得宜。
主菜三選二
澳洲牛柳
牛柳可自選生熟度，我揀了medium 。
牛柳雖然脂肪比較少，而且入口一啲都唔靭，肉汁豐富，牛肉香味澎湃，我果然冇揀錯 。
西班牙文伊比利亞黑毛豬
相比牛柳，西班牙黑毛豬肉味較淡，肉質有嚼勁，沒有豬酥味，相比之下牛柳較為出色。
麵豉湯超濃郁，略咸
大廚三扒兩撥之下已經炒出非常亮麗嘅
海鮮炒飯
炒飯粒粒分明，加上蛋絲，帶子粒、蝦仁和香蔥，鮮香盡在每一口炒飯內，也令我感到有溫暖感。
黑糖雪糕
比預期中少甜，略帶焦糖味，雪糕下的紅豆粒清甜軟糯，更顯甜美。
朱古力雪糕
味道香濃，富牛奶香。
即磨咖啡
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