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2018-08-21
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自從我發現了，跟正式購買試食過「GooXXe Chicken」的有骨無骨烤雞，我曾經一度以為，位於香港食店內的韓國主流雞類食品，現在已經變成了「烤雞」，「炸雞」看似變得有點過氣。甚至有些獨立經營的韓國炸雞餐廳，例如在「銅鑼灣」大坑區裡面的韓國炸雞店「Two Two Chicken」，「Two Two Chicken」現在甚至已經支撐不住，宣佈結業收場。直到我在葵芳跟坑口食過，有「劉在石炸雞」稱號的食店「NeXe Chicken」後，我才確定相信，韓國傳統的「炸雞」料理，有香港仍然有它的市場，精神仍然不死。另一間韓國炸雞餐廳，「ChirChir Fusion Chicken Factory 」現在在香港只有一間分店，而且「ChirChir Fusion Chicken Factory 」只是在尖沙咀的「寶勒巷」大廈地庫的舖位內，默默耕耘地艱苦經營。不久之後，我只曾經來過尖沙咀「寶勒巷」，而且去到「ChirChir Fusion Chicken Factory 」的店門外面，有翻閱考慮過「ChirChir Fusion Chicken Factory 」的餐牌，想試食他們製造的炸雞。結果我
甚至有些獨立經營的韓國炸雞餐廳，例如在「銅鑼灣」大坑區裡面的韓國炸雞店「Two Two Chicken」，「Two Two Chicken」現在甚至已經支撐不住，宣佈結業收場。
直到我在葵芳跟坑口食過，有「劉在石炸雞」稱號的食店「NeXe Chicken」後，我才確定相信，韓國傳統的「炸雞」料理，有香港仍然有它的市場，精神仍然不死。
另一間韓國炸雞餐廳，「ChirChir Fusion Chicken Factory 」現在在香港只有一間分店，而且「ChirChir Fusion Chicken Factory 」只是在尖沙咀的「寶勒巷」大廈地庫的舖位內，默默耕耘地艱苦經營。
不久之後，我只曾經來過尖沙咀「寶勒巷」，而且去到「ChirChir Fusion Chicken Factory 」的店門外面，有翻閱考慮過「ChirChir Fusion Chicken Factory 」的餐牌，想試食他們製造的炸雞。
結果我當時被「ChirChir Fusion Chicken Factory 」餐牌跟炸雞的價錢嚇怕了，因為「ChirChir Fusion Chicken Factory 」的炸雞沒有套餐提供，而且價錢超出了，我銀包裡面的財政預算。
結果我當時第一次去到「ChirChir Fusion Chicken Factory 」的店門外面，就已經被迫放棄，把光顧試食「ChirChir Fusion Chicken Factory 」的大計暫時押後延遲。
相隔大約幾個星期過後，我在事前做足了準備，先在銀行提款機內，提款拿了數百元以作預算，然後從西貢出能，兜兜轉轉地不斷轉車，再次回到「寶勒巷」，光顧「ChirChir Fusion Chicken Factory 」。
另一方面，我正進入「ChirChir Fusion Chicken Factory 」，詢問過「ChirChir Fusion Chicken Factory 」的店員後，我才發現「ChirChir Fusion Chicken Factory 」類似「冰沫」「雪奶冰」的甜品，現在都已經消失無蹤。
「ChirChir Fusion Chicken Factory 」那個有點像「雪奶冰」的甜品「冰沙」名稱，本來是有三款味道，分別有「草莓冰沙」、「藍海冰沙」，以及「莫吉托冰沙」的。
可惜我詢問過「ChirChir Fusion Chicken Factory 」的店員，甚至把相關的餐牌照片交給「ChirChir Fusion Chicken Factory 」的店員過目後，才被「ChirChir Fusion Chicken Factory 」店員確認已經停售了。
結果我只能無奈地忍痛放棄，放棄我本來也很想一探究竟試食的「ChirChir Fusion Chicken Factory 」「冰沙」甜品。
另一方面，我本來點了一客，「ChirChir Fusion Chicken Factory 」的炸雞食品「甜辣無骨炸雞」。而且當時我看「ChirChir Fusion Chicken Factory 」的餐牌，還以為「甜辣無骨炸雞」價錢這麽便宜，只收半價的「七十九元」。
結果後來「ChirChir Fusion Chicken Factory 」的店員才跟我說，「甜辣無骨炸雞」實際的真正售價，應該是港幣「一百五十八元」才對，還把「ChirChir Fusion Chicken Factory」的餐牌換成最新版本。
我訝異地質問「ChirChir Fusion Chicken Factory」店員，為什麼他們這麽遲才更新「ChirChir Fusion Chicken Factory」的餐牌，「ChirChir Fusion Chicken Factory」店員立刻連聲道歉，急急更換餐牌。
結果我只能選擇，以前在韓國烤雞餐廳「GoXXne Chicken」裡面，都經常會飲用的啤酒沙冰飲品「Somersby Rita」，草草了事算數。
「Somersby Rita」使用的「Somersby」蘋果味啤酒飲品，飲品味道跟我以前喝過的蘋果味「啤酒」飲品，幾乎一模一樣，都是略帶酒味和甜味的啤酒。
Somersby Rita
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不過「ChirChir Fusion Chicken Factory 」的「Somersby Rita」杯底的沙冰，沙冰的面積比起「GoXXne Chicken」「啤酒沙冰」為之稀薄，酒味把蘋果甜味蓋過壓制住。
所以「ChirChir Fusion Chicken Factory 」的「Somersby Rita」蘋果啤酒沙冰，比我預計更快就喝完，更重要的是，「Somersby Rita」比「啤酒倒插沙冰」更快喝光。
至於「ChirChir Fusion Chicken Factory 」的甜辣味道炸雞食品，「甜辣無骨炸雞」的份量比我事前預計的來得更多。恰巧「ChirChir Fusion Chicken Factory 」又以一個大盤子去盛載。
所以我不知道為什麼，無論我如何努力去吃，「ChirChir Fusion Chicken Factory 」的「甜辣無骨炸雞」始終都無法真正地食得完，始終還有炸雞跟配菜食剩下來。
酸辣無骨炸雞
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或許「ChirChir Fusion Chicken Factory 」真的新鮮滾熱辣地，把一大盤的「甜辣無骨炸雞」製作完成出來吧，「甜辣無骨炸雞」旁邊的配菜，例如炸米通雖然口感香脆，但是數量也多得，叫我無法食光。
「甜辣無骨炸雞」配菜之中，除了吃也吃不完放軟就變得不好食炸米通之外，還竟然有大量，我因為敏感而不能享用，不能夠食的炸芋頭出現，結果我食剩了大量炸雞以外的配菜。
不過實話實說，其實「ChirChir Fusion Chicken Factory 」的「甜辣無骨炸雞」，主菜無骨炸雞的而且確，是被食店的廚房炸到熱辣辣的新鮮狀態，就立刻被安排與甜辣味道醬汁完全撈勻了。
「甜辣無骨炸雞」的主角無骨炸雞，炸雞雞肉肉質口感無疑是很嫩滑，即使被「ChirChir Fusion Chicken Factory 」加上厚粉漿，炸成外形頗厚的炸雞。
韓國炸雞當然是要趁熱食，才是真真正正的食法。但是「ChirChir Fusion Chicken Factory 」新鮮炸出來的炸雞，還加上同樣滾熱的甜辣醬汁，「甜辣炸雞」實際炒出來的效果，其實是很燙口的。
結果我一鼓作氣，一口氣把「ChirChir Fusion Chicken Factory 」「甜辣無骨炸雞」在短時間內全數吃完，換來的代價竟然是，我的嘴唇被新鮮炸雞燙傷。
雖然「ChirChir Fusion Chicken Factory 」「甜辣無骨炸雞」的炸雞，炸雞肉口感是很嫩滑，而且炸雞經廚房新鮮製作出來，還有甜辣醬汁雙重的味道刺激我味蕾，即使要我吃到快要撐破肚皮也是值得。
不過，現在的「ChirChir Fusion Chicken Factory 」，實在沒有適合一人在晚上即場享用的「一人套餐」，結果我除了吃大份量「甜辣無骨炸雞」吃到最後，除吃剩配菜米通芋頭之外，最後結賬價錢也不便宜，足足要港幣二百六十元。
所以，即使「ChirChir Fusion Chicken Factory 」「甜辣無骨炸雞」味道的確有甜有辣，而且新鮮炸起，但是一人享用「甜辣無骨炸雞」，始終不是容易消化完成的事。
價錢一點也不便宜，一人享用炸雞其實不算很抵食，而且炸雞炸到新鮮滾熱辣，辣到幾乎把我嘴唇燙傷，「草莓冰沙」又不幸停售，長遠而言「ChirChir Fusion Chicken Factory 」炸雞不算抵食。
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