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2018-04-01
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講到食泰菜，第一時間一定會想起香港小曼谷－九龍城，但對於返工過海，住馬鞍山的我來說，放工要特登去九龍城，可以算是頗費時，除了乘巴士外，也想不到有更快捷的交通。泰瀛位於佐敦，過海15分鐘一出地鐵站走幾步就到，地點相當便利九龍新界朋友。 雖然是星期一，想不到原來都頗熱鬧，到埗後不到半小時已經全場爆滿，多人飯聚記得book位。 其實是晚只是第二天從泰國回到香港，但已經非常想念泰菜的酸辣，一開始就先來個豬肉生菜包開開胃。 ▼ 吃了幾天正宗的泰菜，來到泰瀛又正不正宗？色香味是有的，食開辣的朋友（我）會有少少失望咁啦。可能廚房照顧香港人口味，豬肉生菜包沒當地吃的那麼辣，酸度我覺得可以略為增加一點，可能下單時跟店員講一聲他們就會加辣。有一點值得讚豬肉碎炒得剛好，不會太濕或太乾。（你知啦，要用生菜包住肉碎如果太多汁會食到非常尷尬的。） ▼ 生菜的份量是剛好可以吃完整碟肉碎，他們家用的這款菜很好包，中間有條坑包住肉碎就不會飛哂出去。 ▼ 接下來是蒜蓉包，當然不是齋食，其實是為旁邊的椰青而點的。泰瀛的蒜蓉包是用厚切麵包分四條為一碟，每一條都塗了厚厚的蒜蓉牛油，上碟時金黃脆口。 ▼ 這道菜其實有個超有
講到食泰菜，第一時間一定會想起香港小曼谷－九龍城，但對於返工過海，住馬鞍山的我來說，放工要特登去九龍城，可以算是頗費時，除了乘巴士外，也想不到有更快捷的交通。泰瀛位於佐敦，過海15分鐘一出地鐵站走幾步就到，地點相當便利九龍新界朋友。雖然是星期一，想不到原來都頗熱鬧，到埗後不到半小時已經全場爆滿，多人飯聚記得book位。
其實是晚只是第二天從泰國回到香港，但已經非常想念泰菜的酸辣，一開始就先來個豬肉生菜包開開胃。
▼ 吃了幾天正宗的泰菜，來到泰瀛又正不正宗？色香味是有的，食開辣的朋友（我）會有少少失望咁啦。可能廚房照顧香港人口味，豬肉生菜包沒當地吃的那麼辣，酸度我覺得可以略為增加一點，可能下單時跟店員講一聲他們就會加辣。有一點值得讚豬肉碎炒得剛好，不會太濕或太乾。（你知啦，要用生菜包住肉碎如果太多汁會食到非常尷尬的。）
▼ 生菜的份量是剛好可以吃完整碟肉碎，他們家用的這款菜很好包，中間有條坑包住肉碎就不會飛哂出去。
▼ 接下來是蒜蓉包，當然不是齋食，其實是為旁邊的椰青而點的。泰瀛的蒜蓉包是用厚切麵包分四條為一碟，每一條都塗了厚厚的蒜蓉牛油，上碟時金黃脆口。
▼ 這道菜其實有個超有霸氣的名字 - 劈開椰子見海鮮。吃的時候用不用自行劈開？不用擔心廚房已經一早劈好，而且還有清甜解熱毒的椰青水在用膳後品嚐。初時見到Menu的圖片已經知道會原個椰青上，但想不到原來入面很足料，載滿大大件海鮮，有青口、墨魚仔、大蝦，舀出來的時候咖哩醬多到快溢出來，不想浪費的話絕對推介多點一客蒜蓉包。
▼ 海鮮的熟透程度剛好，入口鮮味十足，像大蝦、青口肉質不會過分結實。咖哩醬帶有微少辣，吃不到辣的朋友相信也可以應付的。
▼ 每一次都會必點的椰菜苗，因為在街市比較少買到，而且在家裡自己炒的都不能比得上外面的充滿鑊氣。喜歡重味的話可以選擇馬拉盞醬，入口不算很鹹，十分惹味，就算飽都依然能吃得下。
位位價錢方面，計埋加一，今次每人$171，去到九龍城也是差不多價錢，我覺得整體來講都幾好食，下次再試也無妨！
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