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2018-02-18
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【#飲食】C+搵食團 || 台式「圍爐」過新年 - 養心殿台式養生鍋 ▿▾▿▾▿▾▿▾▿▾▿▾▿▾▿▾▿▾▿▾▿亞洲區ms. C最愛的地方，走不了就是台灣。台灣人吃團年飯就是會和親朋戚友一起「圍爐」過年，就等同我們香港人吃團年飯一樣。臨近過年ms. C就約了朋友去了銅鑼灣養心殿台式養生鍋，吃「圍爐」預先慶祝新年。╴╴╴╴╴╴╴╴╴╴╴╴╴╴╴╴「養心殿台式養生鍋」的裝潢很復古，內外都配有大形的紅燈籠，整體店面感覺和繁榮的銅鑼灣區有截然不同的感覺。「養心殿台式養生鍋」吃的東西，當然就是打邊爐。湯底的款式也是貼近台灣的口味，同時也有多款不同的選擇，如果不知道可以挑那款，菜單上也有列出了養生湯底有甚麼材料，最開心的就是可以選擇鴛鴦鍋底，可以一鍋滿足不同的口味，我們最終就是點了「酸菜白肉鍋」和「秘制薑母鴨鍋」。╴╴╴╴╴╴╴╴╴╴╴╴╴╴╴╴上枱了！一大個鴛鴦鍋底，用上了銅鍋，很快就滾開，一紅一白的配搭，我們點的「酸菜白肉鍋」和「秘制薑母鴨鍋」鍋底內已經有不少的配料。╴╴╴╴╴╴╴╴╴╴╴╴╴╴╴╴我們點的酸菜白肉鍋，內裡有酸菜和白肉外，還有一小盤是另外附送的，服務員溫馨提示可以先將附送的酸菜
▿▾▿▾▿▾▿▾▿▾▿▾▿▾▿▾▿▾▿▾▿亞洲區ms. C最愛的地方，走不了就是台灣。台灣人吃團年飯就是會和親朋戚友一起「圍爐」過年，就等同我們香港人吃團年飯一樣。臨近過年ms. C就約了朋友去了銅鑼灣養心殿台式養生鍋，吃「圍爐」預先慶祝新年。
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「養心殿台式養生鍋」的裝潢很復古，內外都配有大形的紅燈籠，整體店面感覺和繁榮的銅鑼灣區有截然不同的感覺。
「養心殿台式養生鍋」吃的東西，當然就是打邊爐。湯底的款式也是貼近台灣的口味，同時也有多款不同的選擇，如果不知道可以挑那款，菜單上也有列出了養生湯底有甚麼材料，最開心的就是可以選擇鴛鴦鍋底，可以一鍋滿足不同的口味，我們最終就是點了「酸菜白肉鍋」和「秘制薑母鴨鍋」。
╴╴╴╴╴╴╴╴╴╴╴╴╴╴╴╴上枱了！一大個鴛鴦鍋底，用上了銅鍋，很快就滾開，一紅一白的配搭，
我們點的「酸菜白肉鍋」和「秘制薑母鴨鍋」鍋底內已經有不少的配料。
╴╴╴╴╴╴╴╴╴╴╴╴╴╴╴╴我們點的酸菜白肉鍋，內裡有酸菜和白肉外，還有一小盤是另外附送的，服務員溫馨提示可以先將附送的酸菜和白肉先加入鍋，那就口味會較溫和。
╴╴╴╴╴╴╴╴╴╴╴╴╴╴╴╴我們都點了不少的食品，打邊爐少不了的牛肉「極上雪花肥牛」($188)，
極上雪花肥牛
$188
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極上雪花肥牛
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「黑柏葉」($78)，最愛的柏葉，日常吃得多是經製過的白柏葉，難得有未製過的黑柏葉，當然要叫一盤。
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「手工丸類拼盤（12粒）」($108)一個貪心人之選，
一次過吃出6款手工丸，每款有兩粒。上至下是鵝肝墨丸、芝士牛丸、梅菜豬肉丸、黑松露蝦丸等，丸類都是彈牙爽口，不是冰鮮的喔！ms. C最愛的是鵝肝墨丸，墨丸味道很突出，而且內裡也有一大夥ms. C最愛的鵝肝，兩者配搭很Match！
╴╴╴╴╴╴╴╴╴╴╴╴╴╴╴╴「餃子拼盤（12粒）」($118)又是另一個貪心人之選，
6款餃子，每款都是有兩粒，當中有一款是麻辣餃較為特別，嚐辣的友人說這個辣味十足，嚐辣的朋友可以一試。
可以一次過吃出不過的類別，上至下是鵝肝墨丸、麻辣牛丸、梅菜豬肉丸、黑松露蝦丸等，丸類都是彈牙爽口，不是冰鮮的喔！╴╴╴╴╴╴╴╴╴╴╴╴╴╴╴╴
「即炸響鈴」($68)，配濃湯的最佳配料莫過於響鈴，即炸響鈴香脆可口，即炸的好處就是少了一陣油溢味。
╴╴╴╴╴╴╴╴╴╴╴╴╴╴╴╴「自家製杞子菊花圓肉露」($68)，
自家製杞子菊花圓肉露
$68
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自家製杞子菊花圓肉露
$68
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養心殿台式養生鍋 || 銅鑼灣軒尼詩道418號至430號友光大廈3樓全層
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