霸嗎拉麵 (金巴利道)

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週六，與好友到尖沙咀購物， 過了午飯時間，但還未到下午茶時段 ，在這個尷尬的時候，最好就是吃拉麵。一直很想試加拿芬道，那間拉麵店每次經過，都會看到長長的人龍，這次算是上天的安排，不用等位就可以內進，感覺實在太好了。 這裏的拉麵湯底，大致分為濃厚豚骨湯及雞白湯，另外，亦有兒童套餐，而小食方面，有餃子、炸雞及甜品等等。 而我與朋友最後都點了灸燒豚肉海苔味玉拉麵。落單時麵條可選擇軟硬度，少油少蒽或全走。 拉麵送上來時，大大碗的，賣相相當不錯，內裏有流心蛋 、筍、紫菜及豚肉，當然覺得不夠的話，可加錢確外點選。 呷一口湯底，帶有濃濃的豬骨香味，而且口感一點都不油膩，感覺就像用上大量豬骨餚製而成。 而拉麵的口感煙韌而富彈性，呷一口熱湯，再吃一口拉麵，相當滋味。 個人非常喜歡流心蛋的味道，蛋白口感非常輕軟，輕輕咬一口，蛋漿即時從雞白內流出，我先把蛋漿吸啜了一半，再將餘下的混在湯底內一起享用，味道超級甘香。 主角豚肉非常厚生，雖然看起來脂肪層厚厚的，感覺有點肥膩，不過，入口帶點入口即融的感覺，充滿燒烤的香味，惹味指數爆燈，難怪門外經常大排長龍。