蔵鳶居酒屋

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雖然不能出外旅行，但就讓我有更多時間，在香港發掘美食。早前來到「 蔵鳶居酒屋 」吃日本菜，充滿驚喜。餐廳位於地庫，非常神秘，甫入店內，感覺別有洞天，餐廳正中央放了一個大水缸，內裏放了大量的松葉蟹，超級生猛。午市餐廳選擇極多，刺身定食、壽司定食、丼定食及和食定食等，而所以定期均隨送前菜、沙律、茶碗蒸及湯。日本馬糞海膽赤蝦丼定食推介!  不論是賣相還是味道都拿滿分，丼飯的內容非常豐富，除了有主角馬糞海膽，還有赤蝦、三文魚、三文魚籽及吞拿魚魚蓉，馬糞海膽赤色澤呈淺橙黃色，相比海膽丼，個人覺得馬糞的較細緻，口感亦更滑溜， 入口即化，甘甜味極度濃厚，鮮甜中帶回甘味; 赤蝦挺大隻，味道鮮嫩，肉質富彈性; 三文魚肥美甘香，帶有獨特魚油香味，而三文魚籽粒粒晶瑩，味道帶有點點鹹香，正好為三文魚起了提鮮作用; 吞拿魚魚蓉口感綿密細緻，魚油豐腴，用來佐飯就最適合不過!海膽丼定食海膽丼定食真的是真材實料，丼飯上全都是海膽，感覺非常奢華，海膽瓣塊厚身肥大，入口creamy潤滑，將整塊海膽放在咀裏細嚼，讓海膽慢慢滆化，味道鮮中帶甜，沒有半點海水鹹味，餘韻悠長。