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2024-03-18
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🇫🇷🍸【 𝓛𝓪 𝓑𝓻𝓪𝓼𝓼𝓮𝓻𝓲𝓮 】 🍸🇫🇷⋄ —————⧫♟⧫————— ⋄中環擺花街正宗法國餐廳La Brasserie，由擁有20多年經驗嘅行政總廚Andre L'Herminier主理👨🏻🍳環境優雅，菜式精緻，喺度享用晚餐極浪漫呀🌹☺️⋄ ┄ ┄ ┄ ┄ ❖ ┄ ┄ ┄ ┄ ⋄▪️🇫🇷 𝓛𝓮𝓼 𝓔𝓷𝓽𝓻𝓮𝓮𝓼 🇫🇷▪️🐂𝐓𝐚𝐫𝐭𝐚𝐫𝐞 𝐚𝐮 𝐜𝐨𝐮𝐭𝐞𝐚𝐮 ($𝟏𝟖𝟖)Grassfed beef tartar, capers, gherkins, shallots, and confit egg yolk大愛呢個前菜「草飼牛肉他他」，牛肉新鮮嫩滑，配青葱、酸豆、黃瓜，再撈埋生雞蛋黃落去食更加鮮美🥚✨🦞𝐁𝐢𝐬𝐪𝐮𝐞 𝐝𝐞 𝐡𝐨𝐦𝐚𝐫𝐝 ($𝟏𝟔𝟖)Lobster bisque, sour cream, sourdough crouton, and Ociestra caviar法式龍蝦湯，質地比較稀身，飲得出啖啖鮮甜🦞蘸酸種烤麵包塊、魚子醬同吃，好滋味😋▪️🇫🇷 𝓛𝓮𝓼 𝓥𝓲𝓪𝓷𝓭𝓮𝓼 🇫🇷▪️🥩𝐓𝐨𝐮𝐫𝐧𝐞𝐝𝐨𝐬 𝐑𝐨𝐬𝐬𝐢𝐧𝐢 ($𝟔𝟖𝟖)Pan fried beef fillet
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中環擺花街正宗法國餐廳La Brasserie，由擁有20多年經驗嘅行政總廚Andre L'Herminier主理👨🏻🍳環境優雅，菜式精緻，喺度享用晚餐極浪漫呀🌹☺️
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🐂𝐓𝐚𝐫𝐭𝐚𝐫𝐞 𝐚𝐮 𝐜𝐨𝐮𝐭𝐞𝐚𝐮 ($𝟏𝟖𝟖)
Grassfed beef tartar, capers, gherkins, shallots, and confit egg yolk
大愛呢個前菜「草飼牛肉他他」，牛肉新鮮嫩滑，配青葱、酸豆、黃瓜，再撈埋生雞蛋黃落去食更加鮮美🥚✨
🦞𝐁𝐢𝐬𝐪𝐮𝐞 𝐝𝐞 𝐡𝐨𝐦𝐚𝐫𝐝 ($𝟏𝟔𝟖)Lobster bisque, sour cream, sourdough crouton, and Ociestra caviar
法式龍蝦湯，質地比較稀身，飲得出啖啖鮮甜🦞蘸酸種烤麵包塊、魚子醬同吃，好滋味😋
▪️🇫🇷 𝓛𝓮𝓼 𝓥𝓲𝓪𝓷𝓭𝓮𝓼 🇫🇷▪️🥩𝐓𝐨𝐮𝐫𝐧𝐞𝐝𝐨𝐬 𝐑𝐨𝐬𝐬𝐢𝐧𝐢 ($𝟔𝟖𝟖)
Pan fried beef fillet, sliced foie gras & sauce perigueux
法式肥肝煎牛排，選了Medium，切面粉嫩粉嫩，非常軟腍💗醬汁含Madeira wine、黑松露，勁濃郁😚肥肝香煎過後表皮微微脆酥，香氣十足❣️內裏半生熟，油脂豐腴，口感順滑，真係享受🦆
▪️🇫🇷 𝓛𝓮𝓼 𝓐𝓬𝓬𝓸𝓶𝓹𝓪𝓰𝓷𝓮𝓷𝓮𝓷𝓽𝓼 🇫🇷▪️🥗𝐂𝐚𝐞𝐬𝐚𝐫 𝐬𝐭𝐲𝐥𝐞 𝐬𝐚𝐥𝐚𝐝 𝐰𝐢𝐭𝐡 𝐛𝐚𝐜𝐨𝐧, 𝐏𝐚𝐫𝐦𝐞𝐬𝐚𝐧, 𝐰𝐚𝐥𝐧𝐮𝐭 𝐝𝐫𝐞𝐬𝐬𝐢𝐧𝐠 ($𝟖𝟎)
▪️🇫🇷 𝓛𝓮𝓼𝓵𝓲𝓮 𝓓𝓮𝓼𝓼𝓮𝓻𝓽𝓼 🇫🇷▪️🌰 𝐌𝐢𝐥𝐥𝐞𝐟𝐞𝐮𝐢𝐥𝐥𝐞 ($𝟏𝟏𝟖)
Vanilla & hazelnut pastry cream with coconut ice cream
經典法式甜點「法式千層酥」🤎酥皮夾着雲尼拿榛子醬奶油，外脆內軟雙重口感，另配椰子雪糕🍦好喜歡💕
🥞𝐒𝐨𝐮𝐟𝐟𝐥é 𝐏𝐢𝐬𝐭𝐚𝐜𝐡𝐞 ($𝟏𝟏𝟖)Pistachio soufflé with pistachio praline centre, & vanilla ice cream
店家推薦我點嘅「開心果梳乎厘」，果然冇介紹錯💚 開心果味突出，口感蓬鬆、軟熟，內裏熱乎乎，入口即溶，我都大力推薦😊
▪️🇫🇷 𝓢𝓲𝓰𝓷𝓪𝓽𝓾𝓻𝓮 𝓒𝓸𝓬𝓴𝓽𝓪𝓲𝓵𝓼 🇫🇷▪️一杯含血橙🍊、白酒，另一杯以青瓜為主題，清新可喜🥒
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📍地址：La Brasserie (中環)
中環擺花街23-29號中環大廈地下D-E號舖
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