牛霸王

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穿過工廠大廈的長廊，推開木紋店門，彷彿踏入東京下町的洋食小店。這間隱藏於觀塘的日式西餐專門店，以一道「雞皮餃子」驚艷味蕾——金黃酥脆的雞皮取代傳統餃子皮，包裹多汁豚肉餡，高溫油炸後逼出雞油香氣，咬下時「咔嚓」脆響伴隨肉汁迸發，沾點柚子胡椒醬更添清爽層次，邪惡度滿分卻讓人連吞三顆！✨ 靜謐時光裡的儀式感工業風水泥牆搭配暖黃燈籠，開放式廚房飄來鐵板煎烤的滋滋聲響。僅設20席的U型吧台讓食客獨享料理長手作的儀式感，午後陽光穿透百葉窗，在陶器餐盤上落下光影，適合翻閱雜誌的慢食時光。推薦點份「明太子奶油意粉」，濃郁醬汁纏繞彈牙麵條，搭配焦糖色烤豚肉，鹹香奶味在舌尖溫柔漫開。👘 職人精神的溫度穿著靛藍圍裙的店員輕聲介紹菜單，續茶時總帶著微笑。當料理長端上「熔岩月見漢堡排」，會貼心提醒：「請戳破蛋黃讓肉汁融合哦！」半熟蛋液裹住手打和牛漢堡，搭配燉煮到透光的洋蔥，每一勺都是罪惡的幸福。離座時那句「多謝慢慢」的暖意，比味噌焦糖布丁的餘韻更綿長。在這個喧囂的工貿區裡，用酥脆聲響劃開寧靜，讓職人的專注溫暖脾胃——所謂療癒，不過是咬下雞皮餃子那刻的脆響，與陶杯裡煎茶升起的輕煙。