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2023-04-25
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原本就已經聽朋友講話依間嘅海南雞飯好正，但想食嘅時候已經執咗，而近排聽聞它們在北角重開，咁就趁機會去試吓一睇到他們的餐牌就知道他們專注做海南雞，除咗雞之外，唯一可以追加嘅就只有肉餅，可想言之他們是多麼專研烹調海南雞，而且他們把海南雞所有不同部份都分得好仔細，唔會除咗雞髀之外，其他亂咁放埋一碟就算，可以根據自己喜好所選擇溫泉海南雞飯餐（胸+柳） $58 推薦指數🗯️：🌟🌟🌟因為我唔係好鐘意食太肥嘅位置，所以就揀咗雞胸加雞柳，不過就算係雞胸食落都唔會好乾柴柴，但就一定冇雞髀咁嫩滑，但雞味好重；雞柳相對上會比較細嚿啲，但係食落會比雞胸滑他們的湯也好明顯是自己用雞骨煲，飲完唔會覺得喉嚨好乾，而且他們一定好足料去煲，因為我飲第一啖已經覺得好甜，不是放了糖那種甜，是椰子那種清甜，這種甜是不可能靠其他調味料煲出嚟另外，我覺得他們的小黃瓜和三色醬汁也很用心；小黃瓜雖然唔係好貴嘅食材但是一般其他餐廳比的份量就很少，依間就比了整整一碗，而且唔係隨便小黃瓜加少許醬油，而係要提早醃製好，咁樣醬油味先可以深入小黃瓜，食落爽脆而他們三色醬汁中的薑蓉是好軟棉，冇渣餐加桑拿肉餅 $10 推薦指數🗯️：🌟🌟🌟🌟食落味道都唔
一睇到他們的餐牌就知道他們專注做海南雞，除咗雞之外，唯一可以追加嘅就只有肉餅，可想言之他們是多麼專研烹調海南雞，而且他們把海南雞所有不同部份都分得好仔細，唔會除咗雞髀之外，其他亂咁放埋一碟就算，可以根據自己喜好所選擇
溫泉海南雞飯餐（胸+柳） $58
推薦指數🗯️：🌟🌟🌟
因為我唔係好鐘意食太肥嘅位置，所以就揀咗雞胸加雞柳，不過就算係雞胸食落都唔會好乾柴柴，但就一定冇雞髀咁嫩滑，但雞味好重；雞柳相對上會比較細嚿啲，但係食落會比雞胸滑
他們的湯也好明顯是自己用雞骨煲，飲完唔會覺得喉嚨好乾，而且他們一定好足料去煲，因為我飲第一啖已經覺得好甜，不是放了糖那種甜，是椰子那種清甜，這種甜是不可能靠其他調味料煲出嚟
另外，我覺得他們的小黃瓜和三色醬汁也很用心；小黃瓜雖然唔係好貴嘅食材但是一般其他餐廳比的份量就很少，依間就比了整整一碗，而且唔係隨便小黃瓜加少許醬油，而係要提早醃製好，咁樣醬油味先可以深入小黃瓜，食落爽脆
而他們三色醬汁中的薑蓉是好軟棉，冇渣
餐加桑拿肉餅 $10 推薦指數🗯️：🌟🌟🌟🌟
食落味道都唔錯，而且冇肥膏係入面，基本上除咗肉之外就係馬蹄同瑤柱，而且瑤柱唔係一兩條咁少，而係好明顯十幾條，十幾條咁；好明顯落重本
以上均是我個人觀感，每個人嘅口味各有不同，所以末必同每個人嘅用餐感覺一樣，如有不同，敬請見諒。
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