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2014-08-31
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大約 8月中,有好友攪飯局,來提早慶祝中秋!選址為位於中環蘇豪荷李活道的樓上餐廳 Jashan Indian Cuisine!他們更攜眷出席,我們一行 8 人,所以要提早訂座!幸好!我約其中一位好友在 Marks & Spencers 等,由她帶路! 原來餐廳正是舊中區警署對面,我記得要經過一間 Pizza 店,然後搭 lift 上 1 樓!一打開 lift 門,先見到牆上掛上貓頭鷹圖畫,裝潢以紅色為主調,充滿異國風情!這裡燈光昏暗,跟西餐廳的氣氛截然不同! 我們被安排坐在餐廳最盡頭的一角,自成一角!就算談天說笑也感暢快! 殷勤有禮的印度籍侍應見我們 5人先到步,先送上餐前小食給我們!蕃茄湯配薯蓉薄脆由於,我們等齊人才一起開餐! 蕃茄湯只是和暖,酸香醒胃! 薯蓉薄脆賣相精緻,好像一件迷你版 pizza!薄脆帶點脆,印式風味頗有特色! 大家尚未決定點什麼印度菜,還是先點杯飲品解渴! Drink menu 選擇也不少!餐酒、cocktail、mocktail、咖啡、茶...包羅萬有! 令人花多眼亂!當時,我心大心細有兩杯心水之選,都不知叫哪杯才好?! Pretty
一打開 lift 門,先見到牆上掛上貓頭鷹圖畫,裝潢以紅色為主調,充滿異國風情!這裡燈光昏暗,跟西餐廳的氣氛截然不同!
殷勤有禮的印度籍侍應見我們 5人先到步,先送上餐前小食給我們!
蕃茄湯配薯蓉薄脆
由於,我們等齊人才一起開餐!
蕃茄湯只是和暖,酸香醒胃!
薯蓉薄脆賣相精緻,好像一件迷你版 pizza!薄脆帶點脆,印式風味頗有特色!
Drink menu 選擇也不少!餐酒、cocktail、mocktail、咖啡、茶...包羅萬有! 令人花多眼亂!當時,我心大心細有兩杯心水之選,都不知叫哪杯才好?!
Pretty Woman $52
自問是沒女,也想成為 Pretty Woman 啊!唯有點杯飲品來滿足自己吧!
包括:芒果、菠蘿、橙汁配士多啤梨碎,入口香甜無比! 啖啖夾雜菠蘿絲!滿口清新! 跟 Pretty Woman 同樣吸引迷人!
當美食陸續送上時,真是認不出來哪款是哪款?! 只好問侍應是什麼?
Aloo Tikki Chana Chaat 印式薯餅伴雞心豆 $58
在碟上豐盈的醬汁,好像一幅畫;未嚐先有視覺效果! 香口的薯餅伴以雞心豆,配上酸酸的醬汁充滿風味!
把鯖魚燒至啡啡黑黑的,起初還以為是烤雞! 食起來外脆內嫩,薄薄的炸漿能保留魚肉的鮮滑及水份,本身已經夠鹹,如果,蘸上一點薄荷醬,感覺會較清新! 反而泡菜味道卻不太食得出!
雞肉以檸檬葉、檸檬皮及印度香料等醃製花上 12 小時,並灑上椰子粉烤焗;當中椰子清香及味道尤其突出! 檸檬的天然果酸,可帶出雞肉的鮮美!既香口又嫩滑多汁!
雞肉去骨起肉,以蕃茄、檸檬、牛油及薑粉烹調,雞肉軟腍嫩滑,醬汁酸中帶微辣,相當惹味!
我還將烤餅沾上醬汁來食,味道十分夾配!
印式烤餅稱為 Naan,雜錦烤餅包括:原味烤餅、麥烤餅、芝士烤餅、 蒜蓉烤餅。不用 $100 已一大籃!好抵食!
我鯨吞了 6 件! 質感鬆軟略帶煙韌,當中麥烤餅較為有咬口!而蒜蓉烤餅混合了香草之類,零舍香口!蘸上醬汁,更添風味!
印度米外型瘦瘦長長,口感輕盈!以檸檬汁及咖哩葉炒製而成,倍感清新! 食落一點也不膩!不論配搭什麼美食也很夾!令人一試愛上!
綠油油的菠菜打得細碎,配以芝士,芝士充滿鹹香! 菠菜含有豐富的鐵質及鈣質,既有營養又夠健康,拌飯一流!
蒜蓉香氣洋溢!蝦球一人一隻份量剛好,份量十足! 我喜歡肉桂散發那種香甜!蝦肉爽口彈牙,味道濃郁,酸中帶少辣,而且幾入味!
秋葵外型獨特,食起來爽口滑潺潺! 以洋蒽炒香,大大提升味道!是一道清新菜色!很適合大家胃口!
黑扁豆以檸檬皮、印度香料...等慢煮 12 小時,細細粒黑扁豆熟到腍,入口即溶! 醬汁豐盈,香濃惹味!拌飯也是不錯的選擇!
我們一來到的時候,直衝入餐廳;臨走,在 lift 口等齊人期間,才發現地上色彩斑斕的地磚,富有印度色彩! 我們卻忽略了!
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