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2023-02-21
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位於旺角上海街的「明廚」，係一間鑊氣中菜館；餐廳主打多款招牌菜及鑊氣小菜，選擇多元化。無論係朋友聚餐或家庭飯局都適合招牌油鹽焗火焰A級奄仔蟹餐廳招牌名菜之一，每隻$438，選用A級菲律賓奄仔蟹，約10兩重，質素最高！以油鹽焗再火焰🔥視覺效果極佳～奄仔蟹肉多膏多，蟹膏相當豐腴且鮮甜，青膏黃膏都有，多膏之餘啖啖肉，蟹肉格外鮮嫩鮮甜油浸野生筍殼魚同樣係餐廳招牌菜式之一，選用泰國野生筍殼魚，每條約1斤半重，比一般筍殼魚更大，骨刺極少，肉厚又嫩滑，非常鮮味！用油鑊炸煮而成，外脆內嫩，淋上秘製醬汁及拌勻炸蔥絲一齊食，甘香惹味西蘭花炒帶子新鮮翠綠西蘭花，口感爽脆，加入大大粒珍寶帶子一齊炒，有鑊氣，鮮甜味美
招牌油鹽焗火焰A級奄仔蟹
餐廳招牌名菜之一，每隻$438，選用A級菲律賓奄仔蟹，約10兩重，質素最高！以油鹽焗再火焰🔥視覺效果極佳～奄仔蟹肉多膏多，蟹膏相當豐腴且鮮甜，青膏黃膏都有，多膏之餘啖啖肉，蟹肉格外鮮嫩鮮甜
油浸野生筍殼魚
同樣係餐廳招牌菜式之一，選用泰國野生筍殼魚，每條約1斤半重，比一般筍殼魚更大，骨刺極少，肉厚又嫩滑，非常鮮味！用油鑊炸煮而成，外脆內嫩，淋上秘製醬汁及拌勻炸蔥絲一齊食，甘香惹味
西蘭花炒帶子
新鮮翠綠西蘭花，口感爽脆，加入大大粒珍寶帶子一齊炒，有鑊氣，鮮甜味美
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