咖啡廳的環境悠閒舒適，橙色和木係啡色的裝潢，而且落地玻璃窗透日光進餐廳，非常舒服～重點食物選擇非常多，自助早午餐亦有多款海鮮食材☺️
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海鮮部份非常豐富，少不了冷盤海鮮：藍青口、加拿大松葉蟹腳…最受歡迎當然是即開時令生蠔🦪 刺身、壽司亦是人氣之選！
至於熱盤熟食方面，即切烤肉區有澳洲安格斯斧頭扒🥩 和燒肉眼扒，是回本encore的必食item😆 另外更加有即炸蝦天婦羅～ 英式代表有炸魚薯條、而泰式燒牛肉有驚喜☺️ 配上酸甜醬汁～ (吃了不下3塊🤣)
每次早餐都要有的週末限定雞蛋特選🍳黑松露炒蛋、西班牙奄列、班尼迪蛋、荷包蛋和太陽蛋！個人選了西班牙奄列，配料好多不會太鹹～
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另外更加有期間限定的生滾活蟹粥🦀，粥底綿滑，蟹肉鮮甜～
自助早午餐亦有甜品區，包括自家製藍莓芝士蛋糕、抹茶卷、意式奶凍、芒果千層酥、布朗尼… 最少不了當然是無限供應的Haagen Dazs雪糕🥹😍
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📍 🗺️WM咖啡廳 (西貢)
西貢惠民路28號洲至奢選香港WM酒店LG樓
