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2025-03-25
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帝港酒店江肇祺師傅與帝逸酒店李家鋌師傅以《紅樓夢》中的十二金釵為藍本，根據當中每位女性的獨特個性與口味，創作出「大觀·十二釵」九道菜套餐🥢✨每道料理端出時也會向客人講解當中的創作理念及含意，例如師傅將花膠配搭苦瓜、銀杏，代表着林黛玉苦澀的一生；又選用矜貴鮑魚的鮑魚並插上玉簪，反映出賈元春作為妃子的雍容華貴；而我最喜歡的菜式一煎封白鱈魚則代表着體態豐滿、肌骨瑩潤的薜寶釵，上桌時更製造出輕煙，添加冷艷迷人之感✨ 整晚在享受美食的同時亦品味着各位美女的故事，絕對是一場令人難忘的沉浸式體驗🤎 「大觀·十二釵」九道菜套餐於2025年2月17日至5月31日期間於帝京酒店獅房菜及帝逸酒店逸軒供應，想享受這場饗宴的話就千萬不要錯過！獅房發辦【大觀·十二釵】 優惠價 每位$638 (兩位起)另加葡萄酒配對 每位$368· 席前道奉 妙玉陳皮雪梨茶 · 史湘雲 秦可卿 賈惜春冷豔芍藥 | 棗泥山藥糕 | 落花金酥 · 賈探春金湯 | 菊花 | 刺參 · 薜寶釵煎封 | 海鹽 | 白鱈魚 · 王熙鳳茄鯗 | 鵪鶉蛋 | 黑毛豬 · 李紈松茸 | 獨子蒜 | 元貝 · 賈元春玉簪 | 鮑魚 | 金錢雞 · 林
每道料理端出時也會向客人講解當中的創作理念及含意，例如師傅將花膠配搭苦瓜、銀杏，代表着林黛玉苦澀的一生；又選用矜貴鮑魚的鮑魚並插上玉簪，反映出賈元春作為妃子的雍容華貴；而我最喜歡的菜式一煎封白鱈魚則代表着體態豐滿、肌骨瑩潤的薜寶釵，上桌時更製造出輕煙，添加冷艷迷人之感✨
整晚在享受美食的同時亦品味着各位美女的故事，絕對是一場令人難忘的沉浸式體驗🤎 「大觀·十二釵」九道菜套餐於2025年2月17日至5月31日期間於帝京酒店獅房菜及帝逸酒店逸軒供應，想享受這場饗宴的話就千萬不要錯過！
獅房發辦【大觀·十二釵】
優惠價 每位$638 (兩位起)
另加葡萄酒配對 每位$368
· 席前道奉 妙玉
陳皮雪梨茶
· 史湘雲 秦可卿 賈惜春
冷豔芍藥 | 棗泥山藥糕 | 落花金酥
· 賈探春
金湯 | 菊花 | 刺參
· 薜寶釵
煎封 | 海鹽 | 白鱈魚
· 王熙鳳
茄鯗 | 鵪鶉蛋 | 黑毛豬
· 李紈
松茸 | 獨子蒜 | 元貝
· 賈元春
玉簪 | 鮑魚 | 金錢雞
· 林黛玉
花膠 | 銀杏 | 苦瓜 | 蘿蔔
· 巧姐
鹹魚 | 星斑 | 泡飯
· 賈迎春
珍珠 | 紫薯
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