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2017-10-10
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深水埗永遠是香港飲食「兵家必爭之地」，由於位置處於九龍非常平民地段，有過百間餐廳食肆，你要有實力才可立足。所有blogger , marketing 都幫不到你，街坊生意就赤祼裸反映了你的實力。我其實不喜歡米芝連，很多食店亦因這個名走向沒落。 「劉森記」亦曾為米芝連推介，幸運地她並沒有太大改變。 「去深水埗不去劉森記就像欠了點什麼」我說的。一間餐廳能企得住腳變為老字號總有其過人之處，街坊、年輕人、中年、老街坊絡繹不絕。2007 年 $20 一碗淨雲吞，2017 年 $30 ，對得起街坊，質量亦保持。湯底還好，雲吞亦保持有蝦豬一比一比例 (其實有2/8 或3/7)，一口一粒不會太少蝦亦夠爽。我敢說劉森記在平民版粉麵店的水平高而穩定，就是因為其雲吞水餃牛腩牛筋鵝腸豬手到今時今日亦絕不讓人失望。如果港澳朋友到了深水埗卻不知從何入手？我這個「死人尋舊路」專家告訴你，去劉森記來個「雲吞蝦子撈」，是個好開始。
所有blogger , marketing 都幫不到你，街坊生意就赤祼裸反映了你的實力。
我其實不喜歡米芝連，很多食店亦因這個名走向沒落。 「劉森記」亦曾為米芝連推介，幸運地她並沒有太大改變。
「去深水埗不去劉森記就像欠了點什麼」我說的。
一間餐廳能企得住腳變為老字號總有其過人之處，街坊、年輕人、中年、老街坊絡繹不絕。
2007 年 $20 一碗淨雲吞，2017 年 $30 ，對得起街坊，質量亦保持。
湯底還好，雲吞亦保持有蝦豬一比一比例 (其實有2/8 或3/7)，一口一粒不會太少蝦亦夠爽。
我敢說劉森記在平民版粉麵店的水平高而穩定，就是因為其雲吞水餃牛腩牛筋鵝腸豬手到今時今日亦絕不讓人失望。
如果港澳朋友到了深水埗卻不知從何入手？
我這個「死人尋舊路」專家告訴你，去劉森記來個「雲吞蝦子撈」，是個好開始。
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