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2021-11-09
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「沒有無緣無故的恨？亅「做乜今次的標題咁負面？ 唔似你作風！亅「 吓！！我恨食麵咋！ 唔係恨見你一面😂。。。唔好表錯情！」「 有什麼緣故呢個麵得你咁恨食？ 特登要叫我山長水遠出嚟陪你？ Are you sure？ 亅「 咁有好嘢梗係要同朋友分享啦！ 呢個台灣手工口感麵線是上次同事介紹我來吃的， 真心好食， 咁今日再約你出嚟吃，就可以自己回味多次之餘又介紹下好嘢畀你食囉！ 而且大家咁耐冇見，重可以順便敘敘舊。亅。。。🦉聽福福郎的同事說， 這間店最出名就是它的招牌biang biang面， 因為呢個字實在太難寫， 所以在店家的menu也只是放了英文譯音。。。福福郎最愛之選：啖啖魚肉酸菜魚Biang Biang麵 $68Biang biang 麵是一種闊條麵， 麵身很粗， 放在盤中 ， 對比起幼麵來說，有一種獨有的霸道氣勢。 麵身雖然闊大，但是吃下去的時候， 一點也沒有粗枝大葉的感覺，反而軟硬適中。麵身很有咬口。。。及帶一點Q彈， 由於麵條夠闊的關係， 剛好可以把酸菜魚湯和一些配菜「掛亅在上面， 吃起來更是原汁原味，份外惹味。。。讚讚！酸菜魚是用鮮鯇魚片來做的， 吃起來味道鮮甜 ，魚的份量頗
「做乜今次的標題咁負面？ 唔似你作風！亅
「 吓！！我恨食麵咋！ 唔係恨見你一面😂。。。唔好表錯情！」
「 有什麼緣故呢個麵得你咁恨食？ 特登要叫我山長水遠出嚟陪你？ Are you sure？ 亅
「 咁有好嘢梗係要同朋友分享啦！ 呢個台灣手工口感麵線是上次同事介紹我來吃的， 真心好食， 咁今日再約你出嚟吃，就可以自己回味多次之餘又介紹下好嘢畀你食囉！ 而且大家咁耐冇見，重可以順便敘敘舊。亅
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聽福福郎的同事說， 這間店最出名就是它的招牌biang biang面， 因為呢個字實在太難寫， 所以在店家的menu也只是放了英文譯音。。。
福福郎最愛之選：
啖啖魚肉酸菜魚Biang Biang麵 $68
Biang biang 麵是一種闊條麵， 麵身很粗， 放在盤中 ， 對比起幼麵來說，有一種獨有的霸道氣勢。 麵身雖然闊大，但是吃下去的時候， 一點也沒有粗枝大葉的感覺，反而軟硬適中。
麵身很有咬口。。。及帶一點Q彈， 由於麵條夠闊的關係， 剛好可以把酸菜魚湯和一些配菜「掛亅在上面， 吃起來更是原汁原味，份外惹味。。。讚讚！
酸菜魚是用鮮鯇魚片來做的， 吃起來味道鮮甜 ，魚的份量頗多， 而且都是厚切的， 口感很好。
酸菜湯底很夠味道， 酸菜和芽菜的份量也不少。 驚喜之一是湯底還放了吸滿酸菜和魚湯精華的白蘿蔔，一咬下去，吸收了魚湯精華的蘿蔔瞬間在我的口腔爆開， 同時焫焫焫焫著了我的味蕾，讓我的味覺神經 把食的快感傳回大腦， 釋放出令人感覺愉快的安多酚。。。
你明白嗎？ 所以世上是沒有無緣無故恨食的麵啊！！什麼都是有原因的。
招牌菜：蟹皇拌麵 $98
又到了秋冬食蟹的季節 。。。其實，這個蟹黃拌麵才是這裏的招牌菜， 蟹粉味道很鮮甜、 很濃， 應該最適合近期愛上「重口味」的你？！ 所以今天點給你吃。
小食：雞絲粉皮
這個粉皮也是這家店的招牌菜啊！！ 晶瑩通透的「小粉皮亅，遇上「麻甩亅麻醬， 真的是天作之合，搭上、拌勻， 放入口。。。 你就會感覺到食材的豐富層次感。。。 和一份越界的味覺享受！
「 我今次沒有介紹錯吧！ 這裏的麵、好味之餘還很經濟實惠！ 可以常常來吃！ 亅
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