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1-min walk from Exit C, Tung Chung MTR Station
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Telephone
21770711
Introduction
A popular Seafood Rice Bowl Specialty Store with endless queue in Japan entered Hong Kong. Creating an unique “One Bowl with Two ways of Enjoyment” dining philosophy offering both the generic way and also rice served in snapper soup with seafood to refreshing your taste buds The signature snapper soup from Japanese recipe made with dozens of fresh ingredients and snapper.
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Opening Hours
Today
11:30 - 22:00
Mon - Sun
11:30 - 22:00
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
茶漬飯聽就聽得多，但真實一次都未試過，今日聽到我朋友話我知原來呢到有間日本過江龍專門食一丼二食既獨特食法丼飯，仲要咁近我，緊係要試下啦🐟。🐒鯛出汁&刺身盛合御膳💰$208👉🏻前菜(沙律+茶碗蒸)👉🏻主食(刺身盛合)👉🏻湯漬飯(日本鯛魚高湯漬飯)👉🏻宇治抹茶布丁佐紅豆+$30首先我自己就揀左呢款期間限定既刺身盛合御膳🍱因為佢一盤連埋個鯛魚高湯一齊上，成件事好有儀式感，對於我呢啲第一次食呢款丼飯既人黎講真係好新鮮😝好似食緊藝術品一樣，而店員都會帶俾我一種真係去左日本既感覺🇯🇵每次上菜前都會好有禮貌咁打聲招呼先🤵🏻♀️而我呢個set仲可以加埋個抹茶布丁🍮特別地方係佢布丁係好軟熟，有啲似吉士cream咁，配埋紅豆同粟米片🫘中和左抺茶既苦澀，令但布甸更有層次。🐒特上💰$298👉🏻增量海膽，紅鱈蟹，增量鮭魚子，赤蝦，鮮魚子，象拔蚌，螺肉，魷魚，金槍魚，金槍魚蓉👉🏻時令刺身4片(油甘魚)另外我幫媽咪揀左呢款有齊晒各種刺身既特上丼飯🍣同樣地都係可以食到淨翻3分1左右就叫店員幫你落高湯，變成湯漬飯，而呢款就係店員去幫手落湯，所以配料都會由店員直接係面前做🤩望住佢地感覺都好療癒
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人氣高企❗️日本過江龍海鮮丼專門店，品牌創造「一丼二食」，「淨食」及「湯漬飯」。店家依照日本祕方，用上數十公斤鯛魚及新鮮海鮮和蔬菜，熬製8小時製作成濃郁鯛魚高湯。-💙 特上海鮮丼 $298👅好味指數：9/10丼飯上層放上海膽，色澤呈鮮艷橙黃色🧡💛，食落甘甜細膩，下層是刺身塔，包括紅鱈蟹、金槍魚、金槍魚蓉、拖羅粒、魷魚、赤蝦和象拔蚌等，再淋上晶瑩剔透既三文魚子，味道好鮮甜。🩵一丼二食：淨食/湯漬飯當丼飯食剩下1/3時，可以叫店員加入🐟鯛魚高湯製成漬飯。店員會先加入來自日本的三葉芹及茗荷後，再加入鯛魚高湯，然後再刨上清香柚子皮及香蔥，味道鮮甜又帶點清香感🌾。-💙 鯛出汁&刺身盛合御膳 $208👅好味指數：9.5/10茶碗蒸好香滑仲有一大粒魷魚，刺身好新鮮鮮甜🥰🩵食法店員介紹食法可先把刺身塔、原片刺身及特製蛋黄醬油拌入飯中，當食剩下1/3時，加入鰹魚高湯製成漬飯。奶白色湯頭，魚湯味道濃郁鮮甜，這款沒有加入柚子皮，但更突出刺身鮮味，個人比較喜歡這個食法🥰。🩵🍵 +$30宇治抹茶布丁佐紅豆(御膳)原價$48👅好味指數：9.9/10布丁口感極順滑，蛋香味濃郁，面層抹茶粉唔會太苦澀，反而平衡了整個布丁既甜度，再配既綿滑又帶有小小顆粒感既紅豆🫘/香脆粟米片食，口感層次豐富，好滿足🥰必食‼️-環境：9/10服務：9.5/10整體味道：9.5/10回頭率：9/10
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#東涌 @tsujihan_akasaka 之前到東涌時發現地庫層開了新餐廳, 今天跟好友來購物, 順道先吃個午餐! 避開午飯時間, 餐廳內人沒那麼多! 座位設有卡座及吧枱位置, 以淺木色系設計, 還設有綠植擺設, 雖然窗外是假的, 但看上去像真度頗高, 很舒服的感覺!店內主打鯛魚高湯, 以鯛魚、海鮮及新鮮蔬菜等每日新鮮製作, 不添加調味料, 沿用日本秘方製作, 由日本總店主廚親測, 以100% 還原日本的原味道! 先來份刺身盛盒御膳 $208 ~ 包括自家製沙律汁蔬菜沙律、雞腿肉茶碗蒸、刺身盛盒及日本鯛魚高湯! 刺身種類豐富, 包括: 火炙刺身球、三文魚及油甘魚刺身、帶子刺身、鮭魚子! 刺身鮮甜爽滑, 配上芝麻米飯及自家製蛋黃豉油, 很搭! 再來個特上海鮮丼 $298 ~ 增量海膽、紅鱈蟹、鮭魚子、赤蝦、鯡魚子、象拔蚌、螺肉、魷魚、金槍魚、金槍魚蓉等, 份量非常足, 口感十分豐富! 橙黃色的海膽, 鮮甜幼滑! 鮭魚子小小的, 咸香爆汁! 魚生香滑鮮甜, 奢華感十足!另配有時令日本空運油甘魚刺身配特製胡麻醬, 先淨食2片刺身, 另留2片加入另一種食法! 2份丼飯也是包含2種食法的, 先直接品嚐刺身及以秘製醬汁拌好的丼飯, 當剩下1/3份量時, 加入日本三葉芹及茗荷、預留的魚生片及清香柚子皮, 再將日本鯛魚高湯加入丼飯中, 變成湯漬飯! 魚生經高湯熱力焯至微熟, 口感更軟嫩, 鮮味滿滿!加 $30 可享用宇治抹茶布丁佐紅豆甜點, 超濃郁綠茶粉搭配幼滑布丁, 布丁甘甜絲滑, 紅豆綿密, 加上香脆粟米片拌食, 口感豐富, 完美!
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今日我地去完天壇大佛，之後去左東薈城搵食，東薈城好大，有不同餐廳選擇，我地去左一間日本過江龍的「日本橋海鮮丼 つじ半 TSUJIHAN 」食Lunch 。餐廳以「一丼二食」聞名，一碗丼飯兩種食法，享用兩種不同滋味。特上（$298）店員會先送上四片刺身，建議先吃兩片，餘下兩片等最後吃湯飯再享用，刺身配上特製胡麻醬，味道鮮甜，特製胡麻醬不但不搶味，而且有清爽的胡麻香氣。丼飯賣相吸睛，將增量海膽、紅鱈蟹、增量鮭魚子、赤蝦、鯡魚子、象拔蚌、螺肉、魷魚、金槍魚，金槍魚蓉，堆成一座小山丘，入面有滿滿的新鮮材料，海膽好Creamy ，加上是增量，變得整碗丼飯更奢華，魚生鋪滿在米飯上，完全不手軟的飽滿份量令我每啖都食到鮮甜美味的魚生。吃剩三分一，將兩片鯛魚刺身放入米飯，侍應會加入鯛魚高湯和柚子皮，將鯛魚焯至微熟令肉質軟嫩可口，入口即溶，鯛魚高湯濃郁鮮味，味道清新，另一層次的味道享受。鯛出汁&刺身盛合御膳（$208）擺盤精緻，有茶碗蒸、刺身盛合、湯漬飯，茶碗蒸滑溜溜，刺身新鮮，非常高質。一丼二食食法跟特上一樣，最特別鯛魚高湯以蠟蠋微火保溫，非常貼心的設計。優惠價+$30追加宇治抹茶布丁佐紅豆抹茶味道濃郁的抹茶香氣，布丁口感滑溜，雞蛋香氣十足，配以綿密的紅豆和粟米片，口感更豐富，為這餐劃上完美的句號。
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與家人在附近玩了一整天，晚上想在東薈城吃晚飯。這間日式刺身專門店就在地鐵上面，交通十分方便。店內裝潢以木為主，設計簡約和諧。餐牌上有「梅」、「竹」、「松」、「特上」四款不同的丼飯選擇。🥢特上「特上」一上枱，就見到一座山似的海鮮。增量海膽呈鮮豔的橙黃色，質感飽滿，入口軟滑即溶，鮮味突出。增量鮭魚子份量非常多，粒粒圓潤飽滿，如鮮橙色的瀑布流滿在整碗丼飯上。十分喜歡它鹹甜交織的味道，鮮味十足！刺身山還以紅鱈蟹、赤蝦、鯡魚子、象拔蚌、螺肉、魷魚、金槍魚、金槍魚蓉等製成，材料十分豐富，能吃到魷魚、螺肉的彈牙，又能吃到其他魚棉滑。另外還配上四片新鮮油甘魚刺身配特製胡麻醬。油甘魚肉質口感幼滑細膩，味道甘甜，魚油香氣十足！吃到剩下三分一時可以加鯛魚高湯和柚皮一起吃，高湯味道濃郁，只是湯漬飯已經很完美，再加上剩下的兩片甘油魚，真是大滿足！🥢刺身盛合御膳擺盤設計精緻，食材色彩繽紛，令人賞心悅目，食慾大增。很喜歡帆立貝，口感爽彈，十分新鮮！跟海鮮當的食法一樣，吃到剩下三分一的時候，便可以加入鯛魚高湯。鯛魚高湯一直在茶壺中以蠟燭的微火保溫，設計十分細心。🍮宇治抹茶布甸佐紅豆抹茶份量十分足，味道甘幽。布甸綿滑，乳香濃郁。旁邊還配上紅豆及粟米片，感覺十分健康清新。
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