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1-min walk from Exit C, Tung Chung MTR Station
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Telephone
21770711
Introduction
A popular Seafood Rice Bowl Specialty Store with endless queue in Japan entered Hong Kong. Creating an unique “One Bowl with Two ways of Enjoyment” dining philosophy offering both the generic way and also rice served in snapper soup with seafood to refreshing your taste buds The signature snapper soup from Japanese recipe made with dozens of fresh ingredients and snapper.
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Opening Hours
Today
11:30 - 22:00
Mon - Sun
11:30 - 22:00
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
嚟咗依間喺東涌專門食日式丼飯嘅餐廳食午餐🤣$128「海膽帆立貝鮭魚子丼」：餐牌咁樣介紹《雲集海膽、帆立貝及鮭魚子，把來自海洋的旨味濃縮於一碗之中，海鮮控絕對不能錯過》🤣；海膽嚟自加拿大🇨🇦價錢大眾化質素穩定係好選擇海膽幾鮮味有啲啲 creamy🤩；鮭魚籽脆脆哋一粒粒喺口腔裏邊爆開好味又得意🤣；帆立貝味鮮甜🤣；全部一齊撈飯食幾好味🤣$298「特上海鮮丼」：材料包括《鯡魚子・象拔蚌・増量海膽・赤蝦・螺肉・紅鱈蟹・増量鮭魚子・金槍魚蓉・魷魚・金槍魚》，全部切成小粒或者剁到變蓉食得好方便🤣，全部海鮮亦都幾新鮮🤩「特上海鮮丼」有前菜係加有 胡麻醬 嘅 「油甘魚刺身」同埋「漬子薑」🤣；「油甘魚刺身」有4片，店員妹妹話2片就咁食另外2片就配「湯漬飯」一齊食🤣，我哋當然聽從店員妹妹嘅吩咐啦🤣餐廳安排「一丼二食」一碗海鮮丼有「淨食」同「湯漬飯」兩種食法，湯係用鯛魚煮成嘅高湯，店員妹妹話海鮮飯食咗⅔就可以請佢加湯，店員妹妹仲加咗啲芹蔥同埋日本柚子皮，令到本來已經鮮味嘅湯底再加幾分清新而層次又豐富啲啲，要嚟撈飯食當然亦都幾好味，咁樣有啲啲似喺日本好多地方食鰻魚飯一碗鰻魚飯有三到四種食法🤩🤣
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這間位於東涌東薈城的日本過江龍海鮮丼專門店，位置好方便，喺outlet行完街就嚟呢間食！呢間主打海鮮丼一丼兩食，落order時店員會好詳盡解釋如何食法！特上海鮮丼 ：首先是三文魚刺身伴芝蔴醬，都有4片！平時食開三文魚刺身點豉油，第一次係點芝麻醬，雖然芝麻醬好濃味，但係點三文魚都好夾，亦都開胃！店員建議先食兩片，另外兩片留到最後加湯時和茶漬飯一齊食！海鮮丼上桌時，見到堆到成座山咁高超開心🤭配料都非常豐富，有海膽、金䱽魚蓉、象拔蚌、螺肉、魷魚、三文魚籽、青瓜碎、紫菜等…將魚生碎鋪平後，再落啲蛋黃醬鼓油加wasabi調味！食落去口感好豐富，嘴裏面好澎湃，又食到魚生嘅鮮味又食到爽脆，真係超滿足！食剩三分一後，就可以叫店員再加入熱辣辣嘅鰹魚湯做茶漬飯，加完湯後，再放之前剩返的兩片三文魚！店員會好細心問你食唔食蔥，如果唔食蔥可以走蔥，放完蔥後再加即刨的柚子皮碎，呢度好有儀式感！個湯底飲落去好鮮甜濃郁，茶漬飯又係另一種風味炙燒饅魚丼：蒲燒鰻魚都好大條，又好肥美，一個碗都裝唔晒，燒到好甘香，醬汁入味！亦有伴菜玉子燒，呢個都做得唔錯，超厚食落去幾鬆軟完熟桃子梳打 ：含少少果汁，個桃味都幾出
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每年紀念日都會去東涌搭一次360纜車，順路會去埋東薈城名店倉 shopping ，今年覺得outlet特別多遊客，氣氛好熱鬧。經過日本橋海鮮丼 見到餐牌好吸引，尤其是那兩款主打的海鮮丼——「豪華海鮮丼」與「特上海鮮丼」，光是食材的組合就已經讓人感受到滿滿的奢華感。特上海鮮丼 $298特上海鮮丼簡直將奢華推向了極致，增量的海膽、紅鱈蟹、鮭魚子、赤蝦、鯡魚子等，都是頂級的食材，每一樣都讓人驚艷不已。海膽的色澤鮮艷，橙黃色的外觀令人食指大動，質感飽滿且顆粒分明，入口時帶著淡淡的甜香，滑順如奶油般的質地讓人一試難忘。鮭魚子的爆漿口感與紅鱈蟹的鮮甜相互輝映，赤蝦的彈牙與鯡魚子的鹹鮮更是為這碗丼飯增添了豐富的味覺體驗。象拔蚌、螺肉、魷魚讓整碗丼飯的鮮味更加濃郁，每一口都是海洋的精華。一丼二食的驚喜店員簡單介紹了一丼二食的吃法，讓人耳目一新。淺嚐兩片配襯特製胡麻醬口味的時令日本空運刺身。品嚐刺身與秘製醬汁拌好的丼飯，刺身的嫩滑與微涼口感讓人胃口大開。當丼飯吃到約三分之一時，可以請店員加入日本的三藏芹與茗荷，再倒入鯛魚高湯，丼飯變為湯漬飯。鯛魚高湯的濃郁奶白色澤，帶著淡淡的柚子清香，將所有海鮮的鮮味完美昇華。將預留的魚刺身放入飯中，高湯的熱力將刺身焯至微熟，剛剛好的肉質更加軟嫩，入口即化，帶來另一種截然不同的味覺享受。豪華海鮮丼 $118性價比超高，這款丼飯以多款豪華刺身為亮點，赤蝦、三文魚、吞拿魚、油甘魚和吞拿魚蓉的組合，每一種刺身各有風味與質感。赤蝦的甜味與彈性十足的口感，搭配三文魚的豐腴油脂，入口即化，帶來滿滿的幸福感。吞拿魚的鮮美與油甘魚的清爽相得益彰，而吞拿魚蓉則為整碗丼飯增添了一絲綿密的口感，讓每一口都充滿層次感。刺身的鮮美，是一場味蕾的盛宴，值得每一位海鮮愛好者前來品嚐。
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日本過江龍海鮮丼 一丼兩食超滿足！行完東薈城outlet，緊係要試吓呢間bookmark 左嘅日本過江龍嘅海鮮丼專門店啦！佢哋主打「一丼二食」，店員會好細心教你點食，儀式感十足！ ✨必試「特上海鮮丼」一上枱就震撼！材料堆到成座山咁高，有齊海膽、三文魚籽、象拔蚌、赤蝦、金槍魚蓉、魷魚…仲有增量版鮭魚子，多到瀉！全部切到細細粒，撈埋鼓油同wasabi，一啖食落去，鮮甜、爽脆、creamy一次過爆發，味覺感受忙到不得了！食到剩三分一，就可以叫店員加鰹魚湯變茶漬飯，再加埋柚子皮碎，清新解膩，完全係第二種享受～ 🌊「海膽帆立貝鮭魚子丼」平靚正之選！如果想食得精啲，呢碗性價比超高！加拿大海膽鮮味帶creamy，帆立貝甜到漏，仲有爆脆嘅鮭魚子，一粒粒喺口入面「啪啪聲」，撈飯食簡直無得輸！ 總括嚟講，材料新鮮、一丼二食獨特風味，食完仲可以繼續shopping，東涌友同遊客都要試吓啦！
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過江龍？給本地人敗了！3色魚生飯（海膽、三文魚子、帆立貝）竟然冇一樣對辦！海膽乾唔Creamy 完全冇甜味！帆立貝質感偏硬完全冇甜味，三文魚子細粒與平時正常的不一樣！竟然還有比海鮮還差的，竟然是飯底！魚生飯底竟然是全熱出來，把魚生放在上面，食落口完全冇醋味，還要偏硬！問個侍應，他說他們不會落醋的！我想應該是為了他另的招牌菜魚生飯兩食而設（食完魚生，再用鯛魚湯泡飯）。但我們的是普通魚生飯吧！我真想知道日本是否也是這種質素，從未食過這麼差的魚生飯，完全吃不下！不是賣得平就可比如此質素客人，丼x屋那些價錢比你還便宜，質素比你好很多！
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