炭火地雞 (Moved) New Location

有時時不時都會好會想食串燒，同朋友喺呢類型嘅居酒屋食下嘢，傾下計，飲下嘢咁就一晚。呢間串燒店有樣嘢比較特別係我哋一坐低就會放個大石板，上面有唔同調味雞軟骨 $30 唔會硬掘掘，肉嘅比例都幾高，而且做好哂調味，唔會好淡味雞胸軟骨 $30呢個嘅肉質比較乾柴，但軟骨愛好者一定要試雞皮 $34本來仲怕會好熱氣薄薄脆片嗰款，好彩燒完仲有啲水份，好不錯雞腎 $36完全送酒小吃，好爽口係sok sok聲嗰隻，我自己超鍾意呢款雞腎免治雞肉棒 $38自己私心好鐘意試唔同串燒舖嘅免治雞肉棒，鍾意佢有軟骨仔嘅口感，蛋黃偏橙色，撈埋入口更加順滑雞腿 $42 是日MVP!! 一咬肉汁大爆發，仲有層香口雞皮包住，雞肉肉質好滑好彈牙！牛舌 $58A4 鹽燒和牛三角腩 $78牛油脂好豐富，有小小算係入口即融，果然係A4和牛汁燒和牛牛肋肉 $58呢款牛味勁重，反而無乜油脂味，都唔錯架豚五花腩牛油果 $38超級驚喜之選！係必食，無諗過豚肉同牛油果會咁夾，豚肉嘅油脂勁香同熱嘅牛油果真係一定要試杏鮑菇 $26好Juicy! 內內外外都有汁包裹住甘口嘉美雞全翼 $48呢個都有驚喜，外皮炸粉好薄好脆，味道就偏甜，雖然雞肉唔算好肥

用日本備長炭燒既燒鳥專門店🐥🍢呢間燒鳥專門店好好食😍 啲雞串燒得勁香！由雞腿肉講起，熟成過既雞腿肉比起平時更加濃雞味，雞皮燒到好脆，雞肉好滑👍 雞皮炸到好香口，再加少少燒烤醬係面，鐘意食雞皮既人一定停唔到口😋 兔冶雞肉棒用咗兩款唔同雞既雞軟骨同免治雞肉，食起上嚟好有口感，撈埋蛋黃一流🥰 最後，必點甘口嘉美雞全翼 💯係非一般既雞翼🥹炸得好香脆，咬開有肉汁，面頭有加過醬汁，味道都好正，一定要試😍yumyum😋 除左雞之外，仲有豬、牛、小食等。A4鹽燒和牛三角腩係餐廳推薦👍果然無介紹錯！牛味好香濃，入口即融。配合埋啲青椒食落唔會太油膩，又更加有層次！食串燒點可以唔叫牛舌口感好彈牙，肉質細嫩👍🔸雞皮、雞腿、牛舌🔸兔冶雞肉棒🔸炸日本山芋🔸豚五花腩麻薯卷🔸甘口嘉美雞全翼🔸A4鹽燒和牛三角腩🔸濃香雞湯素麵🔸菠蘿青檸榟梳打📍#炭火地雞 (#銅鑼灣美食)銅鑼灣登龍街28號永光中心25樓➡️𝗙𝗼𝗹𝗹𝗼𝘄左我未啊😚跟住我去飲飲食食😎吃是真愛❤️ @eatistruelove.hk 🌟

༺ 炭火地雞༻☽‎⋆.•*¨¨¨¨¨¨¨¨¨基本資料¨¨¨¨¨¨¨¨¨*•.⋆☽‎➳ 炭火地雞𖠚ᐝ 雞肉類($38-58)𖠚ᐝ 牛肉類($48-78)𖠚ᐝ 蔬菜/豚肉類($32-38)⚑ 銅鑼灣登龍街28號永光中心25樓ʀᴇᴠɪsɪᴛ: ♥︎♥︎♥︎♥︎♡☽‎⋆.•*¨¨¨¨¨¨¨¨¨食後感¨¨¨¨¨¨¨¨¨*•.⋆☽➳ 雞肉類雞肝($40)提燈($42)雞腿($42)親子丼($58)免治雞肉棒($38)雞肝醬多士(2人份)($48)雞肝同雞腿揀咗七成熟，熟度啱啱好！雞肉整體都好嫩滑🥰免治雞肉棒厚肉，點埋橙黃色嘅蛋黃好正！親子丼超正，滑蛋好滑，仲有好多雞肉😛調味都好好！➳ 牛肉類牛舌($58)牛舌蔥卷附月見($48)A4鹽燒和牛三角腩($78)牛舌好食唔會韌🥳牛舌蔥卷嘅蛋黃喺淋上去，都一樣好正！鹽燒和牛三角腩就正常～➳ 蔬菜/豚肉類田樂燒茄子($32)豚五花腩鵪鶉蛋($38)豚五花腩牛油果($38)茄子好似有啲麵豉醬，調味好食！豚五花腩鵪鶉蛋/牛油果都好match😚☽‎⋆.•*¨¨¨¨¨¨¨¨¨餐廳環境¨¨¨¨¨¨¨¨¨*•.⋆☽小店選用日本備長炭，主打雞肉串燒，選用嘉美雞，所以雞肉肉質好嫩

師兄，我想食Yakitori，有無好介紹？哦…炭火地雞呀。唔係喎，我想食果種好香既Yakitori喎，咪炭火地雞囉。唔係呢，我要係用備長炭燒出黎果隻好惹味既香喎，頂，咪就係炭火地雞囉。用備長炭再加自家熟成既本地雞肉做組合，加埋市面上少見既刁鑽雞部位，仲唔係炭火地雞，咁係咩呀？👇📌沙 律 - ▪️ 薯 仔 沙 律 - $68▪️ 辛辣雞胸芫茜沙律 - $78▫️ 食串燒前食返個沙律先啦，第一個「薯仔沙律」薯泥非常幼滑，面頭一大隻流心蛋，撈埋蟹籽、蛋汁一齊食，份外滋味；「辛辣雞胸芫茜沙律」大量芫茜坐鎮，個份香味滿足感，真係得芫茜控先會真正感受到，夾雜左雞胸同少少辣汁，口感非常豐富，好鍾意呢個。📌特 色 推 介 -  ▪️ 炸 日 本 山 芋 - $58▪️ 鵝 肝 醬 多 士 - $48(2pax)▫️ 先黎兩個小食先啦，呢個「炸日本山芋」就咁睇賣相好似炸豆腐咁，金黃香脆，山芋入口好鬆化軟腍，好食；「鵝肝醬多士」鵝肝醬夠哂厚身，多士烤得香脆，整體唔會太膩，即刻想整多幾塊呀！▪️ 銀 杏 - $28▪️ 煙 燻 雞 火 腿 他 他 - $88▫️ 本身我唔係太鍾意食銀杏，但呢個「銀杏」燒得唔錯，完全無苦澀味，

今次介紹嘅《炭火地雞》位於銅鑼灣登龍街永光中心，係少有用日本嘅備長炭炭燒嘅串燒店，所以成本會比其他串燒店高，但係勝在溫度比較平均，咁燒出黎嘅串燒自然會比較有風味。入座之後會送上石盤，上面會有各式醬料，可以根據自己口味選擇。提燈 $42 一串提燈只有極少數嘅串燒店會提供，好驚喜依間竟然會食到。相信好多人都對依個部位都好陌生，其實就係母雞嘅輸卵管、卵巢同埋未成熟嘅雞蛋製成，產量極少。提燈名字嘅由來係因為將上述嘅材料串起來，竹籤就好似提着燈籠一樣。食起黎好似雞蛋嘅口感，又有雞肉嘅鮮嫩肉香，好值得一試。初次嘗試已經好鍾意❤️香脆雞皮配香蔥酸汁 $58炸過既雞皮薄身又有油香，口感香脆，加埋香蔥酸汁都幾開胃。雞肝醬多士 （2人份）$48雞肝醬真係第一次食，多士就用咗法包，雞肝醬充滿奶油味，口感又幼滑。真係特別香口🥰🥰🥰炸日本山芋 $58新鮮炸嘅日本山芋送到上嚟嘅時候熱辣辣，味道鮮甜，可以配埋蛋黃醬一齊食用，味道更佳。豚五花腩牛油果$38 同埋豚五花腩鵪鶉蛋$38豚肉肉質軟腍，充滿油香，個人覺得配牛油果比較特別，令到口感更加綿密。牛油果呢個配搭真係好有驚喜！鵪鶉蛋都好特別！味道好夾！親子丼 $58金黃

😋😋😋第一次食提燈 🍡雞肉他他🌱食落都幾得意😮牛舌葱卷🐮豚肉年糕卷🐷香葱醋汁雞皮🐣..全部都偏鹹不過預咗你飲酒嘅😂..很喜愛的配搭烤焦糖甘薯配雪糕🍠🍨可惜🍠有啲實🤔------👻回頭指數/Coming back?🍽食物/Food: 🔘🔘🔘🔘🔘📷環境/Ambience: 🔘🔘🔘🔘🔘🛎服務/Services: 🔘🔘🔘🔘🔘💸性價比/CP: 🔘🔘🔘🔘⚪️------🐶寵物友善/Pet-friendly: ❌🏖室外用餐/Outdoor seating: ❌------

今次食嘅呢間日式串燒店位於銅鑼灣登龍街，小店選用日本備長炭，選用嘉美雞，另外仲有牛同埋豬選擇添，睇餐牌都見到有啲特別款好想叫👍🏻·坐低會比一個正方盤係放串燒嘅，側邊仲有唔同嘅醬汁、檸檬作調味☺️以下👍🏻為推介款🤪·👍🏻✨提燈 $42呢個名相當有趣，亦都係最特別嘅一款😲，係母雞嘅輸卵管、卵巢同已受精嘅雞蛋黃😲😲，識落就係粉腸同熟嘅蛋黃咁，呢款係少數串燒店會提供嘅款式，比較罕見，建議未食過要試吓先得👍🏻·👍🏻✨雞爽肉 $42雞爽肉，口感介乎雞肉同雞軟骨之間，幾有趣🤣·👍🏻✨免治雞肉棒 $38配蛋黃，都係必食之選啦，雞肉好粗身，點蛋汁更添美味😋·✨熟成雞腿肉（連雞蠔肉）$42兩粒雞腿好嫩滑，雞皮脆身🥹·👍🏻✨鹽燒和牛崩沙腩 $68崩沙腩咀嚼耐啲先feel到牛味，因為一開始比秋葵個味搶咗少少·✨牛舌 $58牛舌正常厚，細塊咗啲·👍🏻✨豚五花腩牛油果 $38豚牛油果超正，牛油果🥑入口即融咁，配搭好正🤤·✨田樂燒茄子 $32跟一球菜脯，茄子🍆就相對細條，味道正宗·✨雞肝醬多士（2人份）$48雞肝醬搽得好厚，味道未算好濃，反而上面加花生碎🥜，食落有少少似花生醬嘅味道🤣多士又烘得好脆身，不錯👌🏻·✨親子

呢間日式串燒店係銅鑼灣中心地帶，全棟大廈都好多野食，今次就黎啤一啤🤤店員每枱都會先上一個大碟，有幾款醬，包括柚子胡椒醬、芥末、七味粉，另外仲有青檸同檸檬汁，鍾意蘸咩食都好方便。所有串燒都用炭火黎燒，帶炭火獨特嘅風味☀️日本生啤🍻 $48餐廳做緊優惠，Sapporo 啤酒買一送一，超抵！食串燒點可以冇啤酒🤪邊食邊飲邊傾計🗣️☀️雞胸軟骨🐓$30平食食軟骨都冇肉，見到呢個帶少少肉嘅軟骨就試吓，雞胸肉佔左8成，有少少軟骨口感，幾特別☀️雞翼🐓$32呢個價錢有兩隻都幾抵，雞翼金黃香脆，食得出鹽燒嘅味道☀️熟成雞腿肉（連雞蠔肉）🐓$42呢個雞腿肉唔係一般嘅雞腿肉，而係雞腿根部嘅肉，肉質嫩滑多汁，雞皮微焦香脆，蘸柚子胡椒醬幾夾☀️豚五花腩鵪鶉蛋🐖$38呢個唔洗蘸醬已經好好食，本身自帶蛋黃醬同鰹魚絲，充滿日式風味，薄脆嘅豚肉加上鵪鶉蛋，口感飽滿☀️鹽燒A4和牛三角腩🐃$78牛味都好出，配搭蔥燒嘅少少甜味，兩樣加埋好夾☀️椎茸🍄 $24炭火燒冬菇，冇燒到乾晒，火侯剛好☀️粟米🌽$24表面塗滿蜜糖，唔知係咩品種，口感極香甜軟糯☀️薯仔沙律🥔$68薯仔沙律係餐牌寫住推薦，果然非一般，薯仔蓉綿滑，加入左蟹籽豐富口感同鮮味，上面

銅鑼灣呢間串燒專門店主打備長碳炭火燒成嘅雞肉串燒🔥🍢 即叫即燒，風味十足☺️ 餐廳裝潢走工業風，以水泥色做主調，感覺型格有style😎🛠⚙️ 除咗雞肉串燒之外，餐廳仲提供多款牛肉、豚肉、海鮮燒物，亦有各款特色主食🍙🍜🐮🐡✤ //免治雞肉棒 $𝟯𝟴//混合咗三黃雞同嘉美雞免治肉同雞軟骨製成，汁燒點埋蛋黃冇得輸🤤🍳✤ //提燈 $𝟰𝟮//提燈其實係雞嘅卵巢同未孵化嘅蛋🫣 外形好似一盞燈籠🟠🏮 整體味道冇咩特別，但提燈本身產量好少，喺香港只有好少嘅燒鳥專門店先可以食到。如果對內臟唔抗拒，都可以試吓🧡✤//熟成雞腿肉 $𝟰𝟮//用上新鮮本地雞腿肉，自家熟成方法令雞肉味道濃郁又juicy，推介🤤✤//雞肝醬多士(𝟮人份) $𝟰𝟴//雞肝醬係將雞肝去筋膜，洗乾淨後再用清酒及蔬菜煮成🧈 味道唔會好濃，但醇香幼滑💛 多士都好脆🍞✤//炭燒白鱔 $𝟲𝟴//燒得好有炭香，加埋燒汁好正🤤✤ //雞心管 $𝟰𝟬//雞心前血管嘅部分，口感爽彈有咬口☺️✤//雞胸軟骨 $𝟯𝟬//正常雞軟骨加少少肉👌🏻✤//濃香雞湯素麵 $𝟱𝟴//湯底非常濃郁‼️ 雞湯以雞殼及大量蔬菜熬煮𝟲-𝟴小時而成🍲 配上素麵簡單美味☺️ ✤//青檸串

喺銅鑼灣地鐵站五分鐘步程內嘅燈籠街， 有一間食串燒嘅餐廳 ，望住Time Square， 用心製作即叫即燒， 用日本備長炭炭燒，加上選用上乘嘅嘉美雞及空運食材， 食物質素絕對有保證雞柳新鮮嫩滑嘅免治雞肉雞肉， 捲住半溶嘅芝士， 鹹鹹地另雞肉嘅味道更提升雞翼串燒雞翼雞皮特別 脆口， 外面淋上黑椒粉， 另雞翼更可口免治雞肉棒生蛋汁包住免治雞肉棒， 特別嫩滑， 雞肉棒裏面亦都充滿著新鮮雞肉， 啖啖肉好滿足牛舌蔥卷附月見牛舌捲住香蔥一齊燒， 嘅有香蔥味，又能保持住牛舌嘅肉汁牛舌牛舌好juicy， 牛肉味十足， 一口一粒， 好易入口A4鹽燒和牛三角腩極力推介呢一個 A4鹽燒和牛三角腩， 一啖咬落去， 牛腩汁同牛油好juicy， 軟綿綿勁多汁！！！！！燒汁和牛牛肋肉燒汁味完全滲入和牛牛肋肉入面， 每一口都有感覺到噴射式嘅牛肉汁嘅感覺， 感覺好厚，好豐富炭燒白鱔日本備長炭燒同唔係炭燒絕對係有分別， 火力特別均勻， 白膳皮香脆， 白鱔肉爽口彈牙， 而且肉質鮮甜， 烤味十足杏鮑菇食咗咁多肉係時候食下蔬菜，個杏鮑菇好juicy好濕滑炸日本山芋神仙藥立即時即叫即炸， 一上碟已經問咗香香嘅青椒味， 熱辣辣軟綿

食串燒 飲啤酒是新常態近時代廣場附近新發現一間串燒店以少見的備長炭爐烤串燒每串高質又抵食食雞串的部位特別齊全和牛串和牛舌串也必點以後有聚會好去處座位很多 而且居酒屋的設計以四人座為主位置很方便 而且店員服務不錯先放一個石板 用來放串燒幾款調味在板上芥末海鹽辣粉都有啤酒仲有買一送一牛舌厚身的牛舌肉質粉嫩，入口爽韌，燒得香口惹味，必點之一！和牛三角腩牛三角是肥美的部分，油脂較多，所以入口即溶的爆發感，配上香蔥可以減去膩感，不錯。免治雞肉棒雞肉棒是自家製，質素有驚喜，雞肉嫩滑又彈牙，還有軟骨口感，跟日本蛋汁吃，是高質的串燒。雞軟骨同樣軟骨口感爽口又煙韌，又不會油膩，啖啖滋味，最適合飲酒朋友。雞翼串燒雞中翼，雞皮部分特別香脆，而雞肉部分又有調味，不會太乾或太油，控制剛好。雞皮店員以串雞皮去烤，雖然不是很大片，卻吃到雞皮的精華部分，很香脆又不肥膩。雞尾雞串專門店當然要一試，罕有的雞尾串燒，果然令人滿意，肉質嫩口，啖啖肉又燒得惹味。豚五花腩牛油果近來不少串燒店都出現豚肉包著牛油果吃，兩者的味道配合很好，豚肉半肥瘦，微微燒香，包著半熟牛油果粒。雞肝醬多士經過烤香的厚身多士，入口香脆又香滑，抹上雞肝醬

銅鑼灣呢間串燒地方唔大，裝修簡單，不過食物確係唔錯！一坐低先叫飲品： mojito + highball，放鬆吓心情吖嘛～串燒選擇都唔少，我哋想食嘅都有！雞腎、雞軟骨、雞皮都係唔錯嘅選擇，串燒夠味夠乾身，而且感覺呢度啲串燒每串嘅份量都幾多，特別係雞皮同埋雞軟骨，抵食。免治雞肉棒都係必食推介，配上濃郁嘅蛋汁好好食😋仲有食串燒必食嘅牛舌都好味，厚身爽口，一人一串先夠喉～除咗串燒，我哋再食咗薯仔沙律、雞肝醬多士、雞湯素面。薯仔沙律有隻糖心蛋，好味道！甜品要咗芝士年糕同埋最中餅，最中餅有綠茶雪糕配紅豆，味道好夾！每人埋單四百蚊，幾性價比都算唔錯👍🏻

銅鑼灣的炭火地雞主打用備長炭即叫即燒，風味絕佳✨ 一些刁鑽部位如雞心管、雞爽肉和提燈都可以品嚐到 🐤 餐廳環境寬闊開揚，木系和風的裝潢令人猶如置身於日本的居酒屋，洋溢著熱鬧溫馨的氣氛，很適合和朋友來聚餐及乾杯呢🏮🔖 入座後店員會送上石盤，燒好的串燒會放在上面供客人按自己喜好調味🔸雞肝醬多士先來了一份小吃，幼滑濃厚的雞肝醬配酥脆多士，一點也不膩✌🏼🔹提燈一定要試試看的極罕部位 🤪 提燈即是母雞的卵巢和未孵化的蛋，一口吃下感受在嘴裡爆漿的感覺，呈流心狀的蛋黃甜甜的很好吃🔸熟成雞腿肉（連雞蠔肉）這個雞蠔肉同樣稀有，每隻雞只會有兩小塊🐥 入口軟嫩多汁，而表皮烤得焦香，必點之一✨🔹甘口嘉美雞全翼炸至金黃的嘉美雞全翼，外酥內嫩又多汁，鹹香豐富，佐酒一流🍺🔸豚五花腩鵪鶉蛋燒得焦香的五花腩包裹著鵪鶉蛋，澆上南蠻雞的醬汁，口感味道更有層次🔹牛舌厚身的牛舌燒得剛好，肉香四溢🔸A4鹽燒和牛崩沙腩這個也是餐廳的推薦，牛味非常香濃，加了青椒令味道更有層次🔹炭燒白鱔每次吃串燒都必點的白鱔🤤 啖啖肉又肥美，滿嘴都是魚油脂香🔸粟米燒粟米我鐘意食～又甜又多汁🌽🔹濃香雞湯素麵吃完串燒來一碗濃香雞湯素麵，完美的作結🔸札幌生

銅鑼灣登龍街向來都食店林立，而近期新開左一間日式串燒店。小店Menu設有多款串燒肉類、海鮮同蔬菜🥬，聽落咁吸引，上星期就同朋友嚟呢度試下！串燒店位於永光中心25樓，座位唔算多，但寬敞舒服😌，岩哂同朋友嚟食飯。而且串燒店食材、製作講究！佢地會用「日本備長炭」，燃燒🔥時火力夠強，而且仲增添一陣炭香味添！我地揀左幾款前菜，總體都唔錯。我自己最鐘意食「香脆雞皮」，雞皮質感薄身，咬落香脆，配埋香蔥酸汁，食完好開胃👍🏻！「雞肝多士」既雞肝醬質感幾滑身，食落唔會好油膩同苦澀。而「炸山芋」即叫即炸，外層內軟，口感特別！當然我地仲試左幾款串燒，每款好味😋。「免治雞肉棒」上雞肉非常厚身，配埋蛋黃味道更香濃🙂！「和牛崩沙腩」油脂非常豐富，咬落多肉汁，中間夾埋秋葵，食落都幾爽口，仲可以中和返牛肉油膩感添😋！「豚五花腩牛油果🥑」口感都幾特別。五花腩燒到好香，而牛油果烤熟左好稔身，呢個配搭意外地幾夾👍🏻！而親子丼味道唔錯，雞肉同蛋都好滑口，而且份量都幾多！我覺得呢度價錢都算親民，而且質素唔錯，都幾好味😋。大家嚟銅鑼灣食野都不妨一試～～