和櫻屋 (Moved) New Location

櫻花布甸 $78 (好食指數:10/10) 2013-05-30 究竟櫻花係咩味呢?買既時候有擔心過咁貴既布甸會唔會都唔好食? 聞下個布甸，好香。食第1啖，好rich。原來櫻花係咁既味！甜甜地得黎又夠滑。細細杯既粉紅布甸，唔使1分鐘食哂。仲送埋個和風櫻花杯，即刻抵番哂！

以前在happy valley已經食咗好多次~!! o係香港有專食日本布丁的店舖少之又少呢間可以話係最好食的一間~!! 所以希望多d人去試下啦!! 唔好比間小店消失啦~!店主係日本人, 好有禮貌~!老闆娘應該係香港人? 總之會講廣東話啦~!!每次經過要必買~!! 而家諗起又想食了..d布丁好滑, 同平時超市果d唔同, 冇咁"杰"係少少似糊狀的感覺?! 唔知點形容, 但真係好好味~!

在K11找吃。食過拉麵後病後初癒的小友嚷着要吃甜品....從店裡走出來，發現以和式布甸聞名的"和櫻屋"在電梯底下開了一個小counter。過往如要吃她的出品就要遠度重洋的跑到跑馬地那邊，如今可以在尖咀如此就腳的地段買到，真箇是我等饞嘴一族的福氣....與小友一同看着放於冰櫃內的布甸....感覺是種類是比以前多了....看得人有點眼花。太太說小友點名要食那個Strawberry with chocolate chips pudding，他所說的自然就要依從的 ；另外太太又點多一個之前沒試過的白胡麻豆乳味。先吃濃的之後再嚐清一些的，也不錯....小友最愛的士多啤梨味布甸，小弟反而覺本應存在的草莓味及香是不太足夠；所謂的朱古力碎又只得一丁點，味道自然不突出...至於那個芝麻味的，味是極度清淡，白芝麻的香味是若有若無....唯一的賣點是奶香甚足而滑度夠。甜度則調得十分適中，很易入口....對小弟來講，這裡最吸引人的還是從前要外賣帶走時用來盛布甸的那只既漂亮又雅致的瓷杯....想不到現在已消失了，換來的使只有這隻普通不過的塑膠杯....你說怎不能令人失望呢 ?

之前已知道和櫻屋的布甸水準是十分好的,所以經過特別去買了一杯綠茶布甸試試,質感滑得就如雪糕般, 入口即化, 嚐到豐富的奶味之餘還有濃濃的抹茶味, 而且甜度適中,一般那些用魚膠粉做成的真的是天淵之別,而且店員非常親切, 不但快速給我試食,還貼心的問要不要幫我開個蓋,絕對是值得去完又去.

以日本食材及不含動物性魚膠粉製作布丁的和櫻屋，在跑馬地一向人氣高企！曾多次想往那里朝聖，但總是跟美美的甜品無緣...直至最近，KsMeow得知她已喬遷往尖沙咀時，內心興奮指數爆升！．．．當天，KsMeow跟早肥先生在尖沙咀吃畢韓式午餐後（稍後有食記）旋即到那里朝聖！新店位於K11商場地庫最底層，隱處於扶手電梯下的一個小小角落，地方不大，類同最基本的小攤檔模式；在有限空間內，店方還是用心放了些小擺設作點綴！冰櫃里整齊放滿各款色彩繽紛的布丁，差不多每款都以不同的杯子盛著，有些更以和風陶瓷杯盛載，藝術味道頗濃。當然，羊毛出自羊身上，那些藝術版布丁單價會較貴！小妹愛吃，並沒有入手藝術版，將省下來的大洋多敗一款布丁（笑）翻開盒子，三杯美美布丁牢固在紙盒里，店方還貼心附上小膠匙，未吃已令小妹心花怒放！從飲品到零食，若有抹茶味選擇，她總是我的不二之選，就先嚐宇治抹茶紅豆布丁（36個大洋）吧！面層的紅豆煮得軟腍卻保持著咬口，唯份量太少；布丁有著抹茶的清香氣息，亦帶一絲絲的回甘，但茶味不夠濃郁；不過不失，沒有令人驚艷之感，有點後悔沒有點特濃那款！．．．鹿兒島產紫芋布丁顏色美得跟紫羅蘭一樣，令小妹亳無還擊

This place used to be located at Happy Valley which was quite inconvenient for some.Last time I was at Happy Valley I tried this place and loved it, but as it was too far I was relunctant to go again.Now they are located at K11 and conveniently on the same level as one of the MTR exits.There is glass cabinet displaying all the desserts.The desserts are quite expensive but since you can't find it anywhere else in Hong Kong, it is worth paying for.I wanted to try the pumpkin dessert but they said

看到有季節限定的我又瘋了，下班後立馬飛到K11買了回家～在B2層扶手電梯後面，很容易被忽略，但Counter雖小，五臟俱全，櫥櫃內放滿了讓人口水直流的布丁店員很有禮貌的提供試吃，還問我喜歡豆乳還是牛乳多一點。她拿了抹茶豆乳跟抹茶牛乳給我試，果然，牛乳比較對我胃口。北海道牛乳味道非常濃郁，布丁也很幼滑。最後買了幾個比較有興趣的回家慢慢嘆～櫻花布丁 $78 (8.5/10)明顯是為著它而來，$78連著一set漂亮的陶瓷杯碟，怎麼算都覺得划算。布丁幼滑牛奶味也很濃，反而櫻花味比較淡，合我個人口味，但C小姐身為die heart櫻花製品fans就覺得不夠櫻花味了。上面的櫻花茸也是一絕，甜甜的，配著奶香布丁，十個讚～鹿兒島紫番薯布丁 $47 (8/10)鹿兒島的紫蕃薯有什麼特別我是不知道啦，但紫蕃薯味的確不錯。不像櫻花布丁般的滑溜，紫蕃薯布丁表面有些微粒子，應該是混入了蕃薯茸的結果吧。中間部分非常滑，濃濃牛乳香跟紫蕃薯同樣搶眼。相反，上面的蕃薯茸就不突出了，被布丁本身嚴重比下去。宇治抹茶紅豆布丁 $36 (7/10)三個裡面最為失色的一個，試吃的時候沒有辦法試得透徹。也許是這一盤失手了也不一定，

Amazing~ 滑到入口即融！櫻花布甸賣相清雅，第一口吃到甜美花味，之後是好rich的奶味，質地silky！鹿兒島產紫蕃薯布甸深得我心~ 味道簡直就像在吃蕃薯蓉，而且好smooth~因為我們買了布甸就在店附近吃，店員很體貼的告訴我們吃完後可把櫻花布甸杯還給她，她換新的一套杯碟給我們，免得我們清洗，實在太窩心了！不論是布甸品質和服務態度都值得讚賞和再次光顧~值得留意的是店舖位置有點不好找，第一次去時走遍B2層都找不著，原來在電梯底啊~ 第一次去的朋友要注意唷~

絕對會再來!! 五一早上與友大戰羽毛球後，特地跑到K11的和櫻屋去。搬家後的和櫻屋，雖然變成Counter，但感覺沒有甚麼不同，一樣可以站著吃，反而地點近了，交通方便得很，可以多多幫襯！↑　體質相當易胖的我，今次挑了摯愛的特濃抺茶豆乳布甸作為獎勵自己的甜品，由於我不吃牛奶製布甸，這種以豆奶為主的就至合心水。↑　超濃郁的抹茶香氣中，滲出淡淡的豆味，布甸本身不甜，但就用小小的幾棵紅豆，把甜品點綴得恰到好處，加上入口極之細滑，基本上絕對可與牛奶製的布甸比肩。↑　這杯布甸，基本上可謂全日本製產品：由日本人主理，材料則取至日本天然豆奶、北海道幼白糖和紅豆，再加上比一般用量多一半的宇治抹茶粉做成，釘上Made in Japan實在不為過，這樣的用料和質素，價錢算是很相宜了～↑　每次去和櫻屋我都不會只食一杯，今次除了特濃豆乳布甸外，還順道帶了味道清新、口感較脆的寒天啫喱回家，這樣一隻可愛的熊仔杯，實在令人愛不惜手，所以今天已經變成我放在公司枱頭的茶杯了↓！P.S. 以往在跑馬地的店舖內，每次食完布甸、啫喱，謝小姐都會主動示意，為我清洗這些布甸杯，讓我乾乾淨淨地把杯子帶回家去，今天搬到K11 Open

我幾年前去過在跑馬地的和櫻屋，知道和櫻屋會搬去K11，我立即就來了。和櫻屋的出品就是…貴！貴在小店的堅持：只用日本進口的原材料和不加任何人工添加劑。布甸沒有放魚膠粉之類的凝膠，是用北海道的牛奶、雞蛋和鮮忌廉等蒸煮而成的。需知道沒有乳化劑、穩定劑和防腐劑等化學品的幫助下，製作和保存布甸的難度大大提高。和櫻屋新店的位置很方便，在K11的B2，即是港鐵入口那一層，就在自動電梯底下。大家經過尖東站的話，可以順便去買布甸。我買了鹿兒島紫蕃薯布甸和季節限定的櫻花布甸回家。店員很細心地幫我包好了布甸和櫻花布甸的陶瓷碟，並附上保冷包和匙羹。櫻花布甸（$78），附送陶瓷杯碟。布甸上有甜的櫻花蓉。櫻花的味道很微妙（笑）…跟之前試過的櫻花漬物比較，感覺差很遠。櫻花蓉有淡淡的櫻花香味，布甸就跟皇牌的Premium吉士布甸一樣香滑。鹿兒島紫蕃薯布甸（$47）的蕃薯味很香濃，布甸可吃到蕃薯的澱粉顆粒，相對沒有櫻花布甸的滑溜。上面的甜薯粒粒也很好吃。紫蕃薯布甸比櫻花布甸略為甜一點。和櫻屋的布甸大多不會很甜，相對比較健康。而且賣相漂亮，亦令人吃得安心，我覺得是物有所值的。

拍攝工作完成，我優閒地在尖沙咀閒逛中，卻突然落下黃色暴雨。突如其來的暴雨使我好狼狽，那時我只好進入K11暫避一番。整理好身上的雨水在B2那層遊覽時，發現以前客戶服務處變成現在熟悉的和櫻屋，非常驚喜。能夠不用行入跑馬地，在尖沙咀吃到和櫻屋純天然布甸，絕對是冷雨後的一點溫暖。看到有我喜歡季節限定的櫻花布甸，簡直冥冥中自有主宰。一場雨，一個商場，一個緣份，夠吃一口沾上櫻花蓉和籽的櫻花味布甸，是何等滿足在味蕾上能夠感覺到的櫻花氣息。加上看著手工精細的櫻花圖案的陶瓷杯碟系列，簡直係味道與藝術的結合。即場吃了一杯，再買一杯回家攝影。視覺和味覺，盡量感受一番。