上品火鍋料理 (Closed)

2018/04/06 晚去食火鍋，食佢個海鮮餐700幾2人，點知第一個送來既象拔蚌，一睇點解直晒既，刺身都夠膽比啲死直既嘢啲客食，真係唔怕食物中毒，跟手上咗啲海鮮，啲聖子睇落好靚，點知一食落去有味既（唔新鮮），我地睇中佢個椰子花甲蟹煲，就決定加錢換，點知仲大懠，隻蟹又細隻又梅既。大佬，成200蚊個煲都唔好比啲梅既蟹我呀！細啲都問題唔大。最慘係啲伙計明知啲丸係爆漿既都應該講聲提提呀！淨係係碟度插支旗仔當提咗

今次同朋友黎呢間火鍋店慶生之前經過已經好想試下1開始我地就叫左d魚生食 好新鮮d三文魚都切到好厚 超正其他肉類海鮮都好好食 湯底選擇有好多 非常好所有野食上枱時都會排得好整齊好靚令我最滿意既地方係店員既服務態度今時今日就算你去貴價餐廳d待應都可以黑你面但呢度既店員好有禮貌 而且仲好貼心幫我地蒸帶黎慶祝既壽包仲會不時留意我地既食野進度 好快就會幫我地執好枱面d野仲有代客泊車服務超方便多謝你地尋晚既招待 希望可以保持水準

High class hotpot may sound like an oxymoron but this is what it is - or tries to be. Kinda fun to concoct a mixed sauce according to one's preferences - the appetizer was cool diced cucumber with preserved jellyfish - the tomato-potato-beef soup base was real soup which became a yummy stew near the end of the meal. The pork we chose was quite juicy - the seafood very fresh - we enjoyed dipping geoduck sashimi so that it was lightly cooked with its texture and taste preserved - the razor clams w

我朋友都知我成日都好中意打邊爐，耐唔耐同朋友去食飯我都會主動話想去涮一涮。可能因為我都係一隻食肉獸掛。今次寫既上品，已經係同朋友之前去食，都隔左一段時日，但因為呢排再去食其他唔同既火鍋店，都係覺得呢間好食D，都想同大家分享下。講明我係食肉獸，當然叫左好多肉，我地都係睇左人地D食評再去到叫既，例如墨魚滑同埋櫻花牛，但我好似係叫開邊牛，不過都係非常之多汁又有D咬口！ 　　　汁料方面，呢到有好似9宮格甘show出泥比我地自己去調，岩晒我呢d多心，乜都想試既人，大家有冇食過福建隻沙茶醬?係勁好好食架呢個宮格岩晒我河車，調得番個陣味，當然我自己再加其他野，更岩我自己心喇。餐牌個到，好多送都可以自己配搭成孖寶甘，大家可以嗌多幾種食物，又唔會怕太多會食唔晒。呢到一定要叫墨魚滑喇，不過其他野，有D我地都係1516甘叫，藕餅，芝士蝦丸，開邊牛，響鈴，櫻花牛...........我今日叫左養顏竹絲雞花膠湯做底湯，花膠的主要成份為高級膠原蛋白和粘多糖物質、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素，其蛋白含量高達84.2%，脂肪僅為0.2%。魚鰾中含有的大量生物大分子膠原蛋白，是人體補充、合成蛋白質的原料，且

第一次食上品，聽朋友介紹話好高質素，一於試試火鍋醬油都好多選擇，睇下餐牌既價錢，比一般火鍋貴d我地叫左秘製馬來沙爹湯底，都幾香～紅酒澳洲肥牛-真係有放左紅酒落去呢個牛肉偏瘦，入口口感彈牙D。雪花肥牛片-好正，始終喜歡食偏肥的牛肉，呢個叫左2盤，量偏少。娃娃菜-分量都多，但係好似都係貴。。。。芝士腸同餐肉-呢兩樣質量都幾好，全部食晒！響鈴就一般，太薄身，而且炸得唔夠脆/。最後埋單一人$300，其實呢個價錢可以食到高質素既打邊爐放題。。勝在呢度環境好d。

天氣又乾又油, 開始成日時冷時熱所以啲皮膚好鬼差今日去到呢間打邊爐原本都諗成日打邊爐會搞到好燥熱但係呢間餐廳好好唔單止提供左好多款湯底比客人選擇有啲更加係補身同埋滋潤嘅湯底朋友見我呢排有幾聲咳所以覺幫我點左呢個杏汁濃湯白肺鍋呢個湯底唔會好霸道咁搶晒啲味而且係打邊爐之前其實可以飲翻幾碗去補下身呢到D豬肺洗得非常之咁乾淨每一片都係白雪雪因為如果豬肺洗成唔乾淨成煲湯煲出嚟就會有好多血水而且唔會夠白估唔到呢間餐廳係湯底我已經俾好高分數了之後就食咗一款比較特別嘅食品就係墨魚膠釀蓮藕先將蓮藕切成薄片入面再釀住墨魚膠再加蟹子爽口嘅墨魚膠再加上爽脆嘅蓮藕呢一種口感上嘅衝擊令到呢款小食又新奇又好食而且食得出墨魚膠係新鮮打成的另一款特色食品就係芝心鳳尾蝦首先用隻大大的嘅海蝦外面有包住新鮮打嘅墨魚膠再包住流心嘅芝士所以一放落湯底一煮熟之後墨魚膠一下落去首先會流出濃濃的芝士汁之後就有新鮮嘅海蝦係入面好欣賞餐廳咁有心思咁去創出咁多款咁特別嘅小食雖然好多款食材都會平時係打邊爐食過但係估唔到佢哋加埋係一齊就會有一個咁唔同嘅感覺最後佢哋嘅海鮮珊瑚蚌同埋桶蠔都係好好食同行每一件多大大隻而且冇落梳打粉或者哥時的去整過桶蠔

第一次來吃火鍋, 點了麻辣和番茄煱, 番茄煱味道很鮮但麻辣煱就比較一般, 比較咸和沒有辣味, 點了海鮮拼盤, 但蠔不太新鮮, 有怪味, 手切牛也不算十分吸引, 蔬菜類的份量亦比較少, 特別是薯仔, 切得很薄, 大概十片, 另外因為上菜時, 侍應不小心弄丟了海鮮拼盤的魚, 大概有五至六片, 最初完全沒有致歉也沒有意圖補救, 直至我們詢問下, 才很不情願地給了一隻完全冰封的蠔給我們, 以同類型的火鍋店, 相信同等價錢和相同地區會有更好的選擇

今日 帶大家去到九龍城呢間精緻有好好味嘅火鍋叫咗上品， 小弟叫咗個醉雞鍋非常好食有半隻醉雞，仲有加上香港人至愛嘅雞仔，湯底有藥材非常濃郁 另外叫咗一啲比較特別同埋精緻嘅嘢打邊爐，例如有小籠包 ，個小籠包非常好味多汁，不過食嘅時候記得攤凍少少，如果唔係就好似我咁辣親個嘴 另外係蝦肉蟹子軍艦 同埋蟹子丸，蝦肉爽口彈牙，配上蟹仔非常好食，另外蟹子丸亦都非常彈牙 喺香港嚟講打邊爐點少得有牛肉呀，呢啲牛肉拼盤每款牛肉都非常好食，又唔會太肥，個人比較偏好牛肉粒，因為食味有牛肉味之餘仲非常彈牙 真係值得大家去試一試

早一排去過上品食過一次，自始之後就朋友提起想去打邊爐我都會話去上品。因為真係令人再三回味﹗﹗所以今次都的起心肝，將之前發IG既食評整合一下，放番上OPENRICE比大家睇下。　　果日同朋友去打個邊爐，不過係九龍城真係多左好多火鍋店，我地食幾串串燒之後就去左揾食嚕。睇左幾間打邊爐鋪頭門面都好似好麻甩，似岩一家人/大班朋友去食既火鍋鋪多D，經過上品我地盲不約而同覺得佢似高級版既火鍋鋪甘，岩我地2個人去打，哈哈，可以傾計得舒服D麻。　　好耐冇2個人出街打邊爐，平時如果我地2個想打都係伯自己買D立立雜雜番去自己整小火鍋，今日就慶起出去食，當然要D食材正既，同我地街外買唔到既食材打喇~配料呢間好多，有9宮格甘，我最愛係最簡單既豉油，唔洗加其他野。不過岩晒我隔離果個，佢落左好多唔同既配搭，話福建有隻沙茶醬好好食，佢呢到可以俾佢調得到。　　睇過餐牌，見到好多食材都可以MIX兩種，正正廿，甘數量又唔洗好多，又可以嗌多幾種食。　　我地嗌左墨魚滑喇，芝士蝦丸喇，藕餅(有墨魚滑係中間)喇，開邊牛喇，重有豬軟骨，櫻花牛，好似重有D菜同甘。　　食材配料未上枱之前，我地飲左幾啖湯底先，平時我係一定唔會飲湯，因為味

黎到九龍城 其實真係野食林立既地方 最正既係泊車又方便 而家凍凍地最岩就係打邊爐 上網睇呢間收得比較夜 岩晒我收工過黎食宵夜佢地方都好大 有兩層 座既位又夠大 坐得好舒服 唔會逼逼埋埋咁 見到呢個椰子蟹湯好正 黎到見到好多料 好濃郁個店員叫我地先飲左湯再落蟹同花蛤 感覺真係好唔同 鮮有鮮既好 清又有清既好 飲湯都飲飽我女士最愛緊係花膠啦 大大塊 又好多 正 不過佢呢隻好快熟 我一開始煮太耐 搵左好耐先搵返佢😂😂因為個湯太正 我再叫蜂巢豆腐去吸下d湯我呢個係拼盤 所以份量岩晒兩個人珊瑚蚌亦都係我至愛 好新鮮 好大隻 超爽口呢個蟹鉗真係一流 出面真係食唔到 佢用左墨魚滑再包住 仲要好大舊 好彈牙又香 食完呢粒都飽飽

九龍城上品是我近期鍾意去食嘅地方！食材新鮮！服務就睇你遇着邊個，地下嗰層啲侍應比較清楚運作和收費；上層就你問一個問題，佢就同我去問人一次，出出入入出到我除咗唔好意思之餘仲忟忟地點頂問親佢都答我唔到😤😤😤另外大家要注意佢有D時段入座or離座有折，但係不包括海鮮、牛肉、飲料及套餐的，所以對折扣重視的要留意！最近嗰次經OpenRiceApp訂時見有網訂優惠，但去到佢話無囉，有D激親！不過以食物水準嚟講就真係唔錯😜

冬季最好節目，一定是打邊爐。一家人去火鍋店最簡單又方便😌。要帶小朋友去火鍋店一定夠乾淨企理。這樣間是我首選👍🏻。環境寬敞，衞生夠乾淨。我選了冬瓜豬骨瑤柱湯，老少咸宜。這間火鍋店我最喜歡是湯料真的落足料，抵讚👍🏻。先飲兩碗湯，暖暖個胃。醬油醬料任君選擇😁隨後點了頂級手切鮮牛，肉質鮮嫩，好正😋😋😋這個西班牙黑豚肉，食落去超爽口，不肥膩還有澳洲鮮帶子，大大隻，鮮甜😻仲有其他丸子，如芝士爽蝦丸、芝士鳯尾蝦、自制墨魚滑。簡直高質素的傑作。真心推介這個有質素的火鍋店。還有8:15 前離座有8 折

冬至的晚上，下著微雨，我們來到九龍城想吃泰國菜。走著走著看著泰國菜都是冷盤比較吸引我們，我們又想吃熱的東西，終於走去吃火鍋好啦，又有一點點冷盤吃。下次才吃泰國菜吧。這裡每位醬汁是18元一位。有醬油、芫茜、沙嗲、醬皇是自家XO醬，不會太辣。(我不是吃辣之人)湯底選擇也頗多，由58元到198元。有花膠湯底，可惜有人不吃呀。鮮菇薯仔牛肉粒鍋，內有菇，湯很濃，牛肉粒好好食！我們以為是普通雪牛，但不是！牛味很重，很牛軟。蕃茄很大件，肉很實。雪花肥牛肉很棒，雪花分明，入口也很嫩，忍不住一口又一口。茄溶釀鮮牛丸是一丸很大的丸！超大牛丸中包住一口茄汁，十分少見。牛丸也彈牙，牛也不是很蘇，肉質很厚。鮮雞片很嫩也大份量，沒有雞皮，十分好。因為我不太愛吃肥雞皮，所以沒有雞皮令湯沒有太油，十分正。豬頸肉油分分佈很好，很爽口，肉也是實和新鮮。羊肉蘇味重，我愛這樣的羊肉，肥油很少，肉比較多，讚。配菜有娃娃菜、鮮枝竹、蜂巢冰豆腐、竹笙、冬茹、芋絲。這些吸湯一流！豆腐一流，每個巢都吸到很多湯！芋絲份量多，每條都有湯，口感很好。炸響鈴十分金黃，很脆和薄。我們一個個都5秒浸它在超濃的湯中吃，非常好吃，口感一流！竹蔗茅根也

冬至家庭飯，是火煱！醬汁是18元一位。有醬油、辣粒、生蒜。湯底選擇多，叫了鮮菇薯仔牛粒鍋。湯很濃，牛肉粒好濃！我們以為是普通size，點知勁大粒嫁。下次想食刺身！鮮菇薯仔牛肉粒鍋，比我地食哂所有材料！牛肉粒勁濃味，外硬內軟。薯仔很粉！68蚊很抵！雪花肥牛肉肥油岩岩好，沒有很飽，很軟身。茄溶釀鮮牛丸幾彈牙，一咬就爆汁haha 熱到少少，但很足料厚肉。鮮雞片嫩也大份，沒有雪味，肉也幾厚。豬頸肉油很爽口，豬肉味也不錯。羊肉很不錯，浸完都無散開，好易揾得返。娃娃菜、鮮枝竹、蜂巢冰豆腐、竹笙、冬茹、芋絲吸湯之選。冬菇草青味少，竹笙也很清沒有粟味。炸響鈴金黃色，勁脆。非常好吃，口感很濃。

我特邀朋友到此九龍城的＂上品火鍋料理＂打了个有點特色的火鍋的呀！如今的九龍城區，可還真漂亮許多的啦！也還是挻熱鬧的呀！👍👍😀😀😀首上了个火鍋湯底是叫＂椰子花蛤蟹鍋＂，價錢應稍貴了点嘀呀！198圓的鍋底湯😊可那味道儿可果真是香香的椰子奶味的呀！有只稍小小的奄仔蟹及花蛤也是小小的😜，鍋內有各類菇菌植物的丶紅蘿蔔丶玉米丶海底椰及椰子的呀！香甜氣味直奔鼻子的呀！😀次來了份，＂蟶子皇＂👍👍👍👍👍味道鮮美得兼又爽口的！價錢168圓的，😀😀😀😀😀又上了份＂紅酒澳洲肥牛＂👍👍👏價錢118圓的，肥牛的底部還有些紅色的洋蔥拌著的呀！此肥牛嫩滑甜鮮的呀！也有口感非常的呀！再上了份 ＂美國桶蠔＂👍👍👍價錢178圓，有4只呀！真的極之肥美兼份量級大的呀！😀😀😀可還是挻嫩滑肥鮮美的呀！😀😀😀😀😀