天天海南雞飯 (Fashion Walk)

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成日聽朋友講食海南雞嘅話一定要試吓呢間，今日終於有機會嚟試吓啦！餐廳嘅環境格調高級，好似去咗食高級中菜咁！一場嚟到梗係要試吓個海南雞啦，見到仲有個燒雞雙拼，一於兩款試晒！果然名不虛傳，海南雞雞肉超級嫩滑，入口即溶，肥瘦適中，皮下啫喱超正，連平時唔食雞皮嘅我都忍唔住連埋雞皮食晒，一啲都唔會覺得肥。燒雞同樣嫩滑，燒到層皮脆卜卜，外脆內軟，而且十分Juicy，送飯一流，配埋雞油飯，真係絕配，絕對係我食過最好食嘅海南雞飯！下次同朋友講起海南雞飯，一定推薦嚟呢一間！另外我哋嗌咗兩個嘢飲，一杯豆花美祿同埋一杯青檸沙冰，豆花美祿混合咗啲豆腐花，飲落嘅有口感，味道出奇地夾，青檸沙冰適合夏天飲酸酸地開胃得來亦都消暑，飲落幾涼快！

銅鑼灣必食海南雞飯♥️今日去睇完馬德里體育館，所以一定要帶阿仔嚟食新加坡海南雞😬天天海南雞:肉嫩滑多汁,海南風味濃郁,搭配清爽的涼拌配青瓜,口感清新可口。迷失香火焰叉燒: 叉燒皮酥脆,肉質鮮嫩多汁,帶有微微焦香,頗具特色。黑松露酥炸大生蠔: 生蠔新鮮肥美,外層酥脆入口即化,黑松露的香氣與生蠔相得益彰。海鮮炒貴刁: 各類新鮮海鮮入味炒製,貴刁葉帶有淡淡的香茅味,與海鮮形成絕妙搭配。芒果沙冰: 芒果香甜濃郁,沙冰細膩滑順,清涼消暑,是頂級飲品。黑金叉燒即場火炙，非常吸睛，必食之選♥️

今日去咗銅鑼灣嘅天天海南雞嗰度食飯，反而唔係試佢嘅海南雞，係試佢其他新Menu裏面嘅菜式，結果都相當唔錯😝😝原條酸菜魚原本都有呢度菜，不過係金湯同埋魚片，而家改咗用圓條魚，而且魚味濃好多，有酸爽嘅酸菜,魚肉鮮嫩多汁,湯汁濃郁醇厚,回味悠長黑磨豉醬豬軟骨非常之送飯。軟嫩可口嘅豬軟骨配以濃郁嘅黑豆蒜泥醬汁。軟骨入口Q彈有嚼勁,與濃郁嘅醬汁完美融合。黑胡椒炒大蝦粉絲煲呢道肥美嘅大蝦與細滑嘅粉絲一同炒煮,浸泡喺香濃辣郁嘅黑胡椒汁中。蝦肉鮮甜彈牙,粉絲細緻柔滑,兩者完美結合。而且最精華係粉絲吸晒蝦同埋黑椒汁嘅精華，正。

聽講天天海南雞飯轉咗新菜單，一定要嚟試吓啦今日叫咗個馬拉海鮮炒貴刁、天天燒雞、炸蠔餅炒貴刁入邊有好多鮮魷，同埋幾隻爽脆嘅大蝦，貴刁份量好多，炒得入味之餘又好煙靭，飽肚又好食；天天燒雞維持一貫水準，個皮燒得好香脆，都保留住雞肉嘅鮮嫩可口，配埋三款特調嘅醬汁，非常高質；而炸蠔餅蠔仔分量好慷慨，香脆之餘又唔會過分油膩，令人垂涎三尺天天海南雞飯貴為米芝蓮餐廳，連地獄廚神都曾經推薦過，質素當然有保證，銅鑼灣嘅分店地點方便，餐廳環境舒適乾淨，食物性價比高，非常推薦#天天海南雞飯

🎈 建議場合：#即興食飯 #暢談食飯 #普通拍拖 👤 建議人數：4人（最多可容納8人檯）💸 人均消費：$200-400【2個人食咗啲咩？】- 新加玻辣椒蟹肉腸粉煲- 參巴辣椒炒通菜- 天天海南雞拼燒雞- 雞油飯- 檸檬薏米水⭐⭐⭐⭐⭐「米芝蓮海南雞！」貪心嘅我兩款雞都想試，雖然雙拼無無骨嘅選擇，但係其實有一半嘅雞肉都係無骨，得上面嘅雞翼有骨，超級佛心。兩款雞都極嫩，鮮味十足，燒雞皮香肉嫩，海南雞雞皮唔會油膩，可以配飯食。海南雞淋上醬油膏味道剛剛好，唔會太鹹。而佢嘅辣汁夠辣、夠酸，有好清新嘅青檸汁味，同我係新加坡食到嘅味道一模一樣。至於佢嘅參巴辣椒炒通菜超級香同惹味，遠遠落過黎已經聞到嘅陣煲仔鹹香，配上香口炸過嘅白飯魚乾，真係好好送飯，d菜亦唔會炒到過老，唯一美中不足嘅係我覺得唔夠辣，可能因為我比較食得辣，覺得差咁d辣味。新加玻辣椒蟹肉腸粉煲蟹肉十足，原隻蟹鉗放入去，完全唔手軟，配上蛋白加汁，唔會好dry，口感豐富。腸粉米香十足，煙韌有咬口，唔係落左好多粟粉個隻膠口感。辣椒醬偏向甜口，好開胃，加上d洋蔥配飯一流。d蟹肉都處理得好好，唔會食落有蟹蓋碎，啖啖肉！檸檬薏米水超級解膩同消暑，好適

一直無法對海南雞留下深刻印象，每次經過都會馬上省略。直至有人強烈推介……(1) 新加坡天天無骨海南雞和燒雞雙拼如果食雞唔食皮（小堅持），燒雞會比海南雞的肉質更加滑嫩不柴。三款經典醬汁（甜醬油、酸辣、姜蓉）的顏色對比，令人食指大動。墊底的青瓜條與海南雞的比例為一比一，用來解膩再合適不過。靈魂伴侶：雞油飯飯粒分明，呈奶黃色。從米飯中聞到蒜香，隨後在口中隱隱散發椰子香。(2) 喇沙海鮮小火鍋喇沙鮮酸開胃，有鮮蝦、青口、豆卜等材料，另外有一盤豆芽及米粉。湯底濃郁，不會像泰式般酸辣澎湃，而是一陣又一陣的南洋椰香。飲品選擇多，出品卻一致。只需要挑選自己喜愛的口味：標配咖啡、清爽沙冰。整牆的獎項殊榮，連續七年獲新加坡米芝蓮星星，奠定海南雞應有的水平。

每隔一排都想食既天天！😋天天海南雞（中份）($169)海南雞都係一貫高水準 👍 雞皮好滑 同埋肉都好嫩 配埋d醬真係岩岩好 🥰 黎到天天海南雞一定要叫呢個名牌菜!黑磨豉醬炆豬軟骨 ($129)呢個都好抵嗌! 好大份 有8舊up 豬軟骨 下面仲有惟山吸哂d汁 唔係煲到好淋個款 好有咬口 係我鐘意既質感😋砂鍋新加坡黑胡椒羅氏蝦粉絲煲 ($149)呢個聞落去真係好似返左新加坡咁🤣 蝦好大隻 仲要有6隻 下面既粉絲都好入味 用黎配飯真係一流!雞油飯 ($23) 同 白飯 ($19) 雞油飯係食海南雞必備😋 好香好入味! 我地兩個淨係狂食個雞油飯🤣因為有D小插曲店員仲送左 新加坡原味豆腐花 比我地食 好嫩滑好似豆腐牛奶布甸!

幾年前在Elements吃過專做星加坡海南雞的天天，最近經過銅鑼灣發現也開了分店星加坡海南雞主要由雞肉採用整隻雞煮制而成，肉質鮮嫩多汁，份量很大，去骨後很適合懶人 。雞油飯以大米煮制而成，加入雞油後賦予米飯香濃的雞肉香氣，即使想低碳也會不小心一口接一口吃下去😂火焰石燒沙嗲串串則將地道馬來風味發揮到淋漓盡致。豬雞牛各兩串，肉質厚實鮮嫩，每一串都是現點現烤 。魚腐炆絲瓜，軟滑入口的魚腐與爽脆的絲瓜交織在一起，濃郁的湯汁非常入味，清甜不油膩，很喜歡這樣的蔬菜—————-𝙒𝙚 𝙤𝙧𝙙𝙚𝙧𝙚𝙙:天天海南雞雞油飯火焰石燒沙嗲串串魚腐炆絲瓜—————————————————𖠿𖥣 天天海南雞飯 (Fashion Walk) (銅鑼灣)〒 銅鑼灣京士頓街9號Fashion Walk地下H2號舖—————————————————⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀#hkfood #hkfoodporn #hkfoodblogger #hkfoodpic #hkfoodies #yum #hkfoodstagram #foodie #foodporn #foodphotography #foodgasm #foodstagr

坐港鐵到銅鑼灣站E出口轉左行，過馬路後轉向左，直行再轉右，銅鑼灣京士頓街9號Fashion Walk地下H2號舖。地方非常舒適，空間感足夠，店員也很勤力工作。鹹檸檬椰奶雞湯：好像湯名一樣很特別的雞湯，椰子味重和雞肉也很合拍，入口充滿鹹檸檬椰奶😄酥炸椒鹽板豆腐：炸得剛剛好，鎖住入面豆腐汁，咬入口充滿豆腐味。斑孄汁椰奶鱈魚：炸粉皮包住鱈可愛配上斑斕汁椰奶，咬入口充滿鱈魚滑溜味道清香。迷迭香火焰黑金叉燒：好有買相的黑金叉燒，肥瘦均衡，咬入口嫩肉滑，甜甜地，味道濃郁，人人都喜歡黑磨豉醬炆豬手：濃郁滑溜，好軟熟，淮山配很不錯蒜香西蘭花苗：新鮮好爽脆入口咬卜卜聲，味道非常好，清甜

前幾星期較多工作應酬，與外國同事交流，吃了不少西式晚餐。過了這忙碌的時間，特別和好朋友找間新加坡菜，品嚐新加坡味道。 天天海南雞飯於銅鑼灣京士頓街，地鐵站出發大約七分鐘便到，地點方便就腳。我們一行二人共點了幾樣不同菜色，一起互相分享。 天天海南雞(⭐⭐⭐⭐⭐) 海南雞是這裡的招牌菜，一場來到當然要一試。雞肉吃起來又柔嫩可口，沒有多餘皮下脂肪。廚師事先已經細心的起了骨，食起來啖啖肉。配上自家制醬汁。令人停不了口。 我們另外點了油飯。吃起來乾濕適中，入口盡是由香，配上海南雞，簡直是絕配。 黃金蝦(⭐⭐⭐⭐⭐) 黃金蝦吃起來滿口咸蛋咸香，邪惡感十足。配上彈牙而且爽口的蝦肉，簡直是一絕。一份大約5至6只，兩三人分享剛剛好。 豆漿海南雜菜煲(⭐⭐⭐⭐⭐) 最后叫了個雜菜鍋。吃點菜中和一下。雜菜鍋可為豐富。包括了。椰菜花，菜心，蝦米，雜菇，西蘭花，小棠菜等。香菇等等不同新鮮蔬菜。配合上湯和粉絲。為這天的晚餐畫上完美句號。 總括而言，這間餐廳食物質素不錯，而且價錢十分大眾化。下次經過也一定會再來。  ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 天天海南雞飯銅鑼灣京士頓街9號FashionWal

生日快到，朋友早點跟我慶祝，真有心！她揀了間吃星馬菜的餐廳，很有風味！餐廳門外「天天」招牌好搶眼！環境不錯，分內外兩個用膳區，內裏張貼了不少明星合照相，睇嚟好有人氣。座位闊落，燈光柔和，感覺舒適。餐簿設計好吸睛，選擇亦不少！有前菜小食、湯品、海南雞、咖喱、石燒、小火鍋、海鮮、蔬菜、飯麵、點心、甜品、飲品等。先來話梅聖女母（$39）涼涼地，咬下去爆汁，甜中帶點鹹，不錯！熱辣辣嘅菠菜蕃茄炒蛋（$89）很有家的味道，酸咪咪很醒胃，用來撈飯一流！菠菜和蕃茄都很嫩口。新加坡天天無骨海南雞（$169/中份）必點菜式之一。雞皮爽滑，肉嫩無骨，蘸上不同醬料更有風味。豬肉骨茶小火鍋（$159）滾住食，好滋味！用料好足，鍋內有肉排、豆卜、支竹、肉丸、冬菇、雞蛋、蒜頭，另配有米粉、芽菜，配材和醬料，幾豐富！湯底鹹香；肉排肉嫩鮮香；肉丸彈牙、冬菇爽口，最後加埋米粉和芽菜滾一陣，索了湯汁，好吃！

上次去新加坡諗住排隊食海南雞，係hawker centre 又熱，同埋人地勁早已經賣哂，最後食唔到。咁返黎香港就突然諗起可以食下。我地叫左兩個湯，因為平時係屋企唔識煲湯所以出行食中菜都鐘意叫湯滋潤下。.呢個係排骨椰子湯。另外呢個係花膠牛奶湯，岩哂女仔飲。前菜就叫左黑松露蝦多士，原隻蝦勁好食，中間同表面都有黑松露醬。同埋叫番係新加坡酒樓我地食過覺得勁好食嘅黃金蝦，即係鹹蛋黃炒蝦。個人勁鐘意食蝦頭，蝦膏加埋鹹蛋黃係超好食，超邪惡。最後加個菜平衡返。

本身都好鍾意食雞肉 今次終於有機會嚟食呢間米芝蓮推介嘅天天海南雞飯 試吓係咪真係咁好食餐廳環境好大 有室外同室內座位依家天氣咁唔穩定 所以我哋二話不說都揀左坐室內天天燒雞 & 雞油飯除左天天海南雞之外 天天燒雞原來都係佢哋嘅招牌菜！燒雞份量十足 肉質好滑好嫩 果然名不虛傳雞油飯一啲都唔油膩 配埋燒雞一齊食就十分夾斑斕汁椰奶鱈魚一口size嘅鱈魚外皮金黃酥脆 外脆內軟 正！醬汁斑斕香味撲鼻 風味十足50年代凍奶茶奶味香濃 茶底濃厚 奶同茶嘅味好平衡

每次去完新加坡🇸🇬返嚟就會好掛住啲海南雞飯、黑胡椒蟹同肉骨茶。所以今日同朋友揀咗銅鑼灣呢間「天天海南雞飯間」，回味一下🤣入到去打開個menu真係好多選擇，亦都好多嘢想食..我哋揀左：♦️新加坡天天無骨海南雞飯（中份）+雞油飯（碗）我係一個好鍾意食海南雞嘅人，所以對海南雞都有要求。第一、賣相，佢嚟到擺碟都好靚仔，啲雞唔會散哂，旁邊仲有青瓜伴碟。第二、味道，好感動嘅係佢同新加坡本店嘅味道一樣，雞嫩皮薄而爽，並無帶住一丁點脂肪。第三、醬汁，薑蓉、酸辣汁同黑醬油可以適當地帶出雞嘅味道，當你想轉換味道時，旁邊仲有，非常清新，絕對要試👍🏻食海南雞點可以無油飯？油飯好出色，粒粒分明飽滿，入口帶出淡淡雞油香，真係好正❤️不過多人嘅建議雞油飯可以叫一煲，比較抵🥰♦️砂鍋新加坡黑胡椒羅氏蝦粉絲啲蝦超大隻，好多膏😍另外，道餸個黑胡椒汁剛好，所以啲粉絲唔會好似平時出面食咁，放底一陣就會太乾！而且師傅好聰明，佢放咗啲葱、洋葱擺砂鍋底，咁粉絲就唔會黐底👍🏻呢道菜好推介！♦️小籠包四隻超得意，第一次睇到啲醋係用細吱吱裝住，你食嗰陣可以直接唧入去小籠包，個人好鐘意呢個設計，真係好方便，又可以裝住啲汁！♦️咖央醬炸饅頭第一次食唔

♥️鍾意我嘅食評記得follow/關注我♥️新加坡米芝蓮推介餐廳🤩呢間餐廳主打海南雞飯 同埋新加坡融合菜式 米芝蓮果然名不虛傳🥢天天海南雞飯 $169 中份海南雞超級嫩滑 最出色嘅位係 無論係雞髀定係雞胸 都係咁嫩滑唔怪得新加坡日日排隊配上三種醬汁 分別係海南雞甜豉油、辣醬同蒜蓉醬回味無窮😋🥢豆豉醬牛筋牛腩 $149呢個煲仔菜非常有鑊氣嚟到出晒煙 溫度處理得非常好牛筋牛腩，非常入味牛腩牛筋軟腍 醬汁超級送飯👍🏻🥢蠔仔蛋餅 $99呢個真係最推薦👍🏻😍蠔仔份量超多 蛋餅超級香脆一切落去 卜卜脆嘅聲音出晒嚟蛋香融合埋蠔仔嘅鮮甜廚師手藝，真係好好👍🏻🥢肉碎豆腐水晶粉 $88水晶粉好煙韌炒香咗嘅肉碎同埋豆腐味道完美，融入咗水晶粉入面令水晶粉仲有少少掛汁又係一鑊氣之選😆-推薦指數:🌟🌟🌟🌟/5-📍天天海南雞飯 (Fashion Walk) (銅鑼灣)🔎銅鑼灣京士頓街9號Fashion Walk地下H2號舖