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Exit A, Central MTR Station/ Exit A1, Hong Kong MTR Station continue reading
Telephone
25251163
Introduction
Located at Exchange Square in Central, The Square, with its award-winning authentic Cantonese cuisine, is a popular destination with the city's food lovers. The restaurant features both cozy booth seating and spacious private function rooms. continue reading
Awards and Titles
Michelin 1 Starred Restaurant (2015)
Opening Hours
Today
11:00 - 15:00
18:00 - 23:00
Mon - Sun
11:00 - 15:00
18:00 - 23:00
Public Holiday
11:00 - 15:00
18:00 - 23:00
Payment Method
Visa Master AE Cash UnionPay JCB
Review (134)
Level4 2017-08-07
18491 views
剛撰文寫國金點心放題圖鑑,有人問翠玉軒又如何。在國金開業前,此店位於股市交易市場旁,何等高尊貴。現在仍可視為美心酒樓集團的旗艦店。我很喜歡此店裝修格局,認為環境比食品優勝。個人經驗體會如下:第1位:咖喱牛臉肉用上上等牛肉,加上咖哩惹味,有人「俾面」,是中環人所愛。第2位:龍皇餃賣相霸氣,餃內充滿龍蝦肉,味道比蝦餃濃郁,有新意。 第3位:脆脆龍鳳卷高級春卷,勝在造型好,如竹樹節節上升,生意人喜歡。第4位:瑤柱豆苗同樣是以食材討好你,兩大球瑤柱很貴氣,味濃得不得了。可以賺多兩「球」,好意頭。第5位:鮑魚酥鮑魚很鮮味,酥餅便一般水平。第6位:燕窩鷓鴣粥鷓鴣粥是冷門食品,不得不試。第7位:义燒酥賣相靚,要多人分享。第8位:义燒全是梅頭,肥瘦適中。第9位:瑤柱桶仔飯類似臘味竹筒飯,以瑤柱多取勝。第10位:燒賣蝦靚爽口。總括而言,以貴價食材,裝修設計取勝。 continue reading
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Level3 2018-04-03
1611 views
因同一集團我至愛嘅中菜滿座,就訂與其相連位置,亦是我久違了的翠玉軒,就俾多次機會再食吓,看看會否要繼續封存或可以重新列入心目中常到嘅中菜啦!餐廳裝修後第一次到,環境比前好,但服務都係差不多。因今日下午有人請tea食,所以今晚唔算好餓,但都想食「滋味炆牛尾」,落order五分鐘後服務生返來告知已經賣晒,當時都只係七點十五分!之後點了如下⋯⋯珍菌原件鱈魚扒:原本整體好好味,珍菌汁岀色配上魚扒好夾,但美中不足係鱈魚扒切得太薄,失去咗魚肉嘅質感,有點可惜。鮑魚汁珍菌素千層:素千層與鮑魚汁有互補作用,夠味又好味。鳳脂花雕蒸虎蝦:花雕酒過濃,對不太好酒精嘅朋友有點吃不消。虎蝦份量唔多但夠新鮮,另附的河粉混合花雕蛋一齊食,都幾特別,但這款菜唔係一道大眾化口味嘅菜式。清炒菜心(少油):想食多點菜,來個清炒菜心,無咩特別但簡單的一碟菜,都好味。感覺翠玉軒整體係比前有進步,可能今晚所點嘅菜式不算預期中好,但如相連的中菜滿座,翠玉軒都係一個好選擇 continue reading
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Level2 2018-03-30
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都係美心集團,幸好㸃心質素好過翠園,潮江春好多(但係咸水角 d 油就舊咗,唔得囉)。環境座位濶落好多,唔會被人撞 。兩個人5個㸃心+額外order 碧螺春,坐咗個半鐘,埋單三百幾,都唔算好貴啦。不過仍然有美心嘅影子,服務員啲態度冇笑容,好唔夠人,收咁嘅價錢,加多兩個人來幫手啦 continue reading
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Level3 2018-03-29
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美心集團中菜廳的食物水準一直都很好,而位於中環交易廣場的翠玉軒更是其中的佼佼者。這天中午,在看電影前就來這裡「飲茶」。我們只是要了三四個點心,但全都是高質美味的食物!鮮蝦腸粉:每次飲茶的必吃美食!原隻鮮蝦,腸粉皮滑而不厚,好味!👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼龍皇餃:此店獨有的點心,一客一隻,用獨立蒸籠盛載,很有氣派吧!薄薄的餃子皮包著大大的龍蝦肉,鮮味無容質疑!👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼魚翅灌湯餃:我特別喜歡吃灌湯餃,無論到哪一間酒樓飲茶,只要有灌湯餃,我都必定叫一客來試試。老實說,不是全都好吃的,但翠玉軒的灌湯餃就真的「無得輸」:鮮甜的湯汁,大大的餃子內有大大的原粒干貝。😋😋😋大家有機會也要試試!我們還吃了釀茄子和山竹牛肉,味道則比較一般。 continue reading
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Level3 2018-02-05
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週日的中午1點半來到中环交易广场二座4樓,這家米芝蓮餐廳門口還有四五個人在等位。裡面座無虛席,侍應穿插忙碌,可見名不虛傳。我們的座位可以看到摩天輪,view不錯。食物也很出色。叉燒色如琥珀、又類真金,入口即溶,含浆膏润;蝦饺外皮煙韌,蝦仁新鮮弹牙;炒飯很干身,瑶柱很多而且很軟熟不會塞牙縫。服務略顯不足,有的東西漏单,再催单的時候卻發現我們點的食物已經售罄了,有些遺憾。 continue reading
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