后園

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这家餐厅的点心做工精致，性价比非常高. 每次来餐厅必点虾饺，南瓜蟹肉饺，黑松露饺，雪山叉烧包，菌类的那个肠粉. 餐厅氛围和服务也很好. 需要提前在网上预定，一般最好提前两周预定最好. 餐厅里面桌子不是很多，所以很难定位.点心的味道完全突出食物本身的味道，不会被酱汁所覆盖. 食材非常新鲜. 点心只有中午有. 饭后的甜品中紫米糕非常推荐. 下面是奶，中层是薄薄的紫米，上面是芒果，味道层次感很强，但又不很甜腻. 非常感谢这家店的师傅们这么用心做餐品.

難得有五天長假。帶了媽媽去一個比較高級的地方飲茶。人流不多，而且客源斯文。餐廳裏面沒有平時中式酒樓的吵吵鬧鬧，啲人都細細聲講嘢。侍應服務一流，除了加水的速度比較慢以外。收10收拾餐具的時候速度非常之快。食物方面話梅淮山，呢個適合夏天食，淮山本身已經係有補腎益血嘅作用，佢首先就用嚟烚咗淮山，然後再用話梅去浸佢。涼涼又酸酸甜甜的實在去濕。麻辣小籠包，呢個好食過樂天那個麻辣小籠包，可以再來一下。菠菜素腸粉，用菠菜汁整成的腸粉皮，包上大量什菌，以為吃素會不飽，但這個是吃飽人的腸粉。灌湯餃，這個較為失色。因為我預期的是真正的灌湯餃，餃裡面才有湯，而不是湯浸在外面。可以不試。百利酒蛋撻，這個跟出邊有點不同，因為這個蛋漿入邊有陣陣的酒香味，吃下去感覺沒有那樣飽，酥皮不算是非常鬆脆，只是合格，反而欣賞蛋漿。

用OpenRice訂位有9折。一行4人食左幾度點心，有啲原本得3件，可以再加$20有多一件，雖然價錢偏貴，但味道、賣相一流，尤其Bailey蛋撻，蛋香之餘仲有一陣Bailey酒香，唔會搶左大家嘅味👍🏻紫薯角，係甜甜地嘅咸水角，好特別👍🏻XO醬蘿蔔糕，其實主角係XO醬，蝦米、瑤柱，正😋

多年無來，之前改為川菜，現在做回粤菜，裝修跟以前同一模樣～中式通花門，太師椅……，仍保持良好，先點茶，慢慢揀，稍後，侍應端上兩個大月亮～金色大圓茶壼，一眼就認得，九龍塘望月樓一樣，想定是同一集團，點亮我的心花。 食評讚煙燻三色素鵝＄88，當然俾面試，先看颜色鲜明，腐片夠煙薰香味但略甜，菜，紅蘿蔔，碎什菌，爽口，味宜及保持各樣本身味道，刀工切得整齊細緻（認為屬優品，但最近在香宮品嚐，用蘋果木薰及略大件，價錢一樣，就饀料無此處咁爽口，整體而言我喜歡香宮）。 露荀帶子腸粉＄78，粉卷雪白但質感笠口，帶子切開小片，鲜味不濃。 红菜頭素棵＄58，又係另一好評點心，半透明紫紅水晶外皮，隱約見粟米，菇，香，不負所望，要爽應爽，要甜有甜，要讚！ 瓊州胡椒餅＄68，因胡椒又係我喜愛之一，一見就要叫，以為係台灣那款或胡椒蟹餅，原來炸脆粉漿，滲入葱粒及胡椒，切成一片片三角粉餅，好油，要用纸巾索油，脆口，質感似食薯片，我不喜歡，如果像葱油餅，猶其北京樓那種質感，我會較喜歡。 幾得多年前的春天，來時，餐廳外幾棵紅棉樹，開到火般燦爛，一個個小火球懸掛樹上，配合陽光，籃天，建築物白色外牆，好美，寧靜悠閒，另一境界

睇到open rice食評吾錯，立即訂枱試試，由進入1881就感受到，百年建築嘅設計到達后園都差多2點了朋友先點了 '煙燻三色素鵝'雪山叉燒包，好鬆軟上湯牛肉丸，第一次食上湯(都係蒸岩我多啲)加埋甜品百利酒蛋撻和豆腐奶凍(吾太甜，好滑)仲有幾款點心吾記得影。。食物水平錯員工遝步出門外，指引我媽媽洗手間的位置(其實只係幾步路)真係好貼心。

后園 (尖沙咀)好掛住有得出去食晚餐嘅日子，終於終於都可以出外了，一大班人就沒有了 不過懷念一下可以外出的一夜。可以點些經典菜式，就是與別不同的感覺，每首菜也用心，看著這天的每個餸，在想很少在外也能吃到。今晚夜也要多謝老闆的一餐。餐廳位於維多利亞時代建築的1881遺跡，經典中菜重新演繹，帶來煥然一新的感覺。川麻豆腐龍蝦 兩種食材可算是南轅北轍，豆腐屬平民食材，而龍蝦則是較高尚的食材，兩種混合更有種意想不到的感覺。滑溜豆腐配上爽甜嫩口的龍蝦肉，加上餐廳採用1點5公斤重的新鮮花錦龍，拆殼起肉「走嫩油」，保持肉質幼嫩鮮甜。而豆腐則是以麻婆豆腐的概念而成，主要辣味來自四川花椒、八角、辣椒乾及辣油等新鮮烹煮而成，入口麻而不嗆，辣而不鹹。📍地址：尖沙咀廣東道2A號富衛1881 公館主樓地下

因為喜歡食精緻嘅中菜，我經朋友介紹來到后園試試。佢地地方唔大，但枱與枱之間有一定距離，坐得幾舒適若果喜歡水煮系列，一定要試下佢地既水煮魚👍用料十足之餘，d魚冇骨又滑，最啱我呢d唔試食有骨既人😋其他食物也不錯這裡是會再來既地方，staff很友善又會主動介紹菜色，身處舊建築的餐廳裡，過了一晚愉快既晚餐😌

3月5日午膳時間，目睹四人限聚下竟然有三十人的包廂，而前幾天，即2月28日晚膳時間，亦曾目睹有八人一枱的犯法所為！第二次用膳，全體侍應服務態度非常惡劣，全程黑口黑面，從不主動加水，招呼不周，替客人落單時極不友善，完全令人有貼錢買難受的感覺，其中的中年女侍應，態度最為惡劣，對客人像喝犯般，與全場的男侍應一樣，沒半點該有的服務態度。1881內的食肆以fine dining自居，但如此poor的service及犯法的行為，是餐飲業的敗類，亦是香港之恥。

全場的男部長/待應及唯一的女部長/侍應態度一律極不親切友善，極度不專業、完全是「幹部」格，黑口黑面，甚之呼喝客人，埋單之後還來一個「倒瀉茶」落客人的外套上，真的是徹頭徹尾的「招呼唔到」。食物質素是中上的，但價錢亦是「高級」的，價錢格局如此高級，但服務質素完全是fine dining的相反，poor service poor dining，簡直是貼錢買難受，唉，香港真的完了，poor Hong Kong。

食物質素很高，環境舒適，誠意推介。 酸菜鱼，選用了桂魚，好滑，湯底微辣，開胃，好吃。 軟殼蟹腸粉，少見的菜式，蟹香脆有糕，加了牛油果，有點油膩，但依然好吃。 胡椒蔥餅，香口香脆。 雪山叉燒包，現在很多中菜廳也有這個點心，這餐即叫即焗，外皮鬆化，包鬆軟，內燒夠蜜汁味，整體味道好好。奇趣奶，即炸鮮奶，也是很好吃。 担担面，煎堆，比較普通，可以不試。整體食物質素很高，攞星相信是指日可待。服務和環境都很好，位於1881內，不用擔心環境質素。

話梅淮山：呢個係食完會好肚餓嘅開胃前菜，我覺得兩個食份量會偏多，3、4個人食就岩岩好。雲耳百合炒木蘆筍：正常嘢，性價比唔高，可以唔洗試。紅菜頭素粿：皮薄、粿入面有好多菇菌類，味道岩岩好，一定要試。潮式灌漿蘿蔔糕：出邊好少食到，食落有啲煙煙銀銀嘅感覺，幾特別，味道都係岩岩好，一定要試。鮮肉小籠包：小籠包嘅皮最緊要，佢個皮夠薄，入邊嘅湯夠曬味，係幾好食嘅，不過女仔黎講就唔可以一啖食晒，略欠有啲美中不足。蘆筍帶子腸：個皮幾滑，就算吹凍咗都唔難食，味道啱啱好，食多幾條都唔厭，加埋佢自家製嘅XO醬更加好味。總括嚟講環境唔錯，食物ok，服務正常。

一直好喜歡1881環境与氣氛，作為百年古宅翻身，有一個很大的文化氣質。這裏面有四家餐廳一間酒吧還有AE黑卡的會員俱樂部。后園是我一直想試的中菜，（尤其是辣菜）因為九龍區好少辣菜做得出色。特別聽說他們色香味俱全開始。我們點了三小碟，果然係孤陋寡聞，不知道原來西瓜和牛可以咁夾，另外蒜泥白肉也不錯。龍蝦麻花豆腐秀色可餐，唔止影相好睇味道也很不錯。水煮班塊做得超級高質！泡泡脆飯- 泡飯裏邊有點脆粒，口感特別。唯一蟹皇魚羹和辣蟹好一般整體來說也有驚喜，值得一試😇人均消費@1800

好姊妹曾經光顧過后園此間餐廳，主打品嚐新派中菜，經過推介後，這次相約男朋友到來，一嚐究竟。后園是1881內的一間中菜館，因當天的主廳滿座，我們便去到旁邊的茶居偏廳入坐，內裡裝潢古色古香，中間位置放有茶機，配搭牆壁上的書法，是富有現代化的中式設計。Still Water普娜天然礦泉水是源於義大利境內托斯卡尼3700英呎的高山裡，因此水源新鮮純淨，是有名的礦泉水品牌。這瓶水是於隔壁的扒房點選的，皆因整個1881均由同一集團管理。飲用時溫和滑順，清新優雅，沒有太多礦物質的味道。野菌素腸粉碧綠的腸粉皮配搭色彩繽紛的內餡，予人感覺清新吸睛，腸粉皮色澤光滑，入口柔韌軟糯，黏度頗高，內餡配料用上冬菇絲、蘿蔔絲、木耳絲等，口感豐富，清脆鮮美。麻辣濃湯小籠包小籠包一籠三件，色澤呈現橙紅色，食用時小籠包外層柔軟煙韌，內餡嫩滑鮮美，味道微辣，但麻香濃郁，餘韻帶有強烈的花椒味，湯汁方面飽滿豐富，佈滿口腔。蟹子燒賣皇燒賣使用豬肉製造內餡，頂層放上橙紅的蟹子作點綴，進食時結實彈牙，口感十足，豬肉味道很是濃郁，配搭上蟹子為整顆燒賣帶來一絲清脆鮮甜。清湯灌湯餃灌湯餃使用雞湯作湯底，其色澤清澈偏黄，飲用時濃郁清新，帶少

一直都好想去尖沙嘴 1881 公館食飯因每次經過都覺得建築物好靚💓早前我地到 1881公館的后園飲茶 🍵裝修環境好有氣派食物及服務既質素都好高👍👍 食物的款式都有別於一般的茶樓款式新穎，選擇都好多除了傳統及較新派的點心外，更有小菜小炒選擇 🍽 春風得意米網腸腸粉皮包住一層脆既炸物，中間有新鮮蝦肉，口味層次豐富 🍽 蟹肉南瓜餃滿滿的南瓜蓉，再加上蟹肉的鮮味！南瓜的甜味更帶出蟹肉的鮮味，好喜歡這款新鮮的配搭 🍽 雪山叉燒包外層有香脆的味道，咬下去麵包又很鬆軟👍叉燒包的餡跟麵團的比例剛剛好，每一淡都好滿足 🍽 小籠包最怕小籠包的皮好厚又硬，但這款小籠包的皮很簿，一咬開肉汁滿滿的流出來，加上啖啖鮮肉，口感非常豐富。Size 更比一般茶樓大一些！ 🍽 懷舊馬拉糕Size 好大件喔而且好鬆軟，兩位小朋友最鐘意食 🍽 XO醬蘿蔔糕香辣惹味，蘿蔔糕外脆內嫩 🍽四川擔擔麵湯底濃郁，好香麻醬味，每啖面都食到粒粒肉碎，口感好好，麵軟硬適中有彈性。 🍽 清湯灌湯餃湯底清甜，好鮮甜！餃子皮薄餡靚，大大粒灌湯餃好滿足呢！ 🍽生磨芝麻卷好香濃的芝麻

今次lunch又想食中餐，揾咗一間同妹妹都想試嘅米芝連1星⭐️餐廳🤤第一餐就食辣，有驚喜！一嚟又係叫水煮嘢😅叫左個水煮牛利wow無得頂，牛利好鬆化而不硬，麻辣小籠包都好好味！我同呀妹真係無辣不歡，仲有叫左個炒飯，粒粒米飯分明🙈除左好味之外，佢碟碟嘢都好大碟，我同呀妹完全食唔哂要打包，價錢仲要一星嚟講唔算太貴，合理價錢，呀妹自己都已經encore左幾次了 !如果多啲人食嘅話可以叫多幾個點心食會開心好多！