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6-min walk from Exit C, Causeway Bay MTR Station continue reading
Telephone
26332316
61396016
Opening Hours
Today
18:00 - 00:00
Mon - Sat
18:00 - 00:00
Sun
Closed
Payment Methods
Visa Master AlipayHK Alipay Cash Octopus AE UnionPay Apple Pay WeChat Pay
Number of Seats
34
Other Info
Online Reservation
Wi-Fi
Alcoholic Drinks
VIP Room
Phone Reservation
Reward Dining Points
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
About Reward Scheme
Review (137)
Level4 2024-02-01
1109 views
跟朋友到銅鑼灣想找個地方傾計,但又不是太肚餓,日本串燒就最適合,朋友帶我去了一間隱蔽的串燒店,原以為人不多,但原來有麝自然香,好吃的店果然是不缺客!這家店原本主打串燒,但前日藉主廚因病回日後,餐廳特別邀請來自京都的細秀勝師傅坐陣,所以餐廳餐牌亦作出變更,除了串燒外,更加添和食料理,食物款式種類更加豐富。餐廳設計很日式,全部都是吧枱位置, 全部串燒即叫即燒,客人在座位上可以好好的欣賞師傅的烹調。🌟鰤魚五切 鰤魚不同部位的味道和口感都各有不同,所以這碟鰤魚刺身有2 個不同部位,魚身及魚腩的部位。魚腩位魚脂豐腴,魚身則香甜。🌟日本A4和牛刺身 用上A4的和牛作刺身,我覺得是油脂及牛肉味最平衡的,A4級別的和牛雪花也非常的均勻,只要稍為解凍就可以食用,入口柔軟,油香豐富,牛肉味亦濃厚,再加上師傅的秘制醬汁,牛肉味道立即再提升。🌟煙燻鵪鶉蛋 煙燻後的鵪鶉蛋外層變得煙韌有口感,加上淡淡的煙燻味,甘香可口 🌟和風蟹蓋 蟹肉蟹膏混入有奶油感的醬非常的惹味,面頭微微烤焦,啖啖蟹肉蟹膏配上脆蝦片同吃,非常的美味,還有原隻腳蟹,更加的豪華豐富。🌟燻製帆立貝 帆立貝大隻厚身,師傅燒得剛剛好,內裏還是嫩的,而帆立貝以蘋果木加以煙燻的,香味俱全,而上枱時還即席的以備長炭炭灼,加強炭火香味,吃時伴以海苔同吃,滋味倍增。🌟熟成手先雞翼 雞翼燒得香脆惹味,調味非常的到位入味,雞翼燒得乾身不油膩,好味🌟半生熟雞肝 雞肝燒得半生熟,以保持雞肝的綿密口感,味道濃郁。 🌟燒雞肩肉 配柚子胡椒 用上雞肩肉燒,比一般的雞髀肉雞味更濃郁之餘,雞肉也能保持嫩滑。 🌟腐皮牛肉卷 餐廳首創的,腐皮捲著牛肉燒,腐皮燒得香脆有豆味,而內裏有濃郁的牛肉,配著一起吃很不錯,很特別🌟燒雞心元特別部位之一,雞的大動脈,口感煙韌爽脆,送酒一流🌟雞尾 雞尾表皮燒得香脆,脂香感滿滿 🌟燒芝士年糕 臨尾以芝士年糕作結,熱辣辣的芝士年糕,年糕軟糯,配上濃郁芝士,咸咸甜甜的,特別美味。 continue reading
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見到大島與龍威介紹呢間日式串燒 仲要係openrice book 6點或 6:15pm 有8折 於是黎試下 點知超好食 樣樣都好食❣️首先,我地叫左酒盜池魚。酒盜好似話係鹽漬及熟成的鰹魚內臟,所以呢個池魚係有少少鹹鹹地 但好鮮之後就係呢個和風蟹蓋 - 佢係配埋蝦餅俾你食 好難唔好食 😂然後呢個係必點嘅❣️雞皮海老 🦐 佢係用雞皮同紫蘇葉包住個蝦燒 好香口 佢隻蝦係超厚肉同彈牙 雖然價錢貴左d 但都可以同朋友share一串呢個雞翼係燒到好香脆😋佢唔係juicy個種但好香口 好好食!呢個係關東大根天婦羅 - 佢個炸粉漿好薄好脆 裡面個蘿蔔好甜好多汁 點埋小小抹茶鹽食好正👍👍👍 同埋食大根天婦羅感覺冇咁熱氣😂青葡萄豚肉卷 - 青葡萄配豚肉好清新 解膩總括嚟講,呢間串燒好值得試!回頭率100%! continue reading
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Level2 2024-05-13
122 views
星期六晚上7:30光顧,人流不算多。可能靠近商業大廈,相對於較早前平日晚上到訪,星期六晚上人流比較少。或者星期六宵夜時段人流比較多。串燒一如以往高水平!食材新鮮高質素,師傅有心有技術。同時也有多款清酒供選擇,也可以讓店員介紹wine paring 。員工與食客大部份打成一遍,有說有笑。如果想自己休息一下、或與三五知己品嚐美食美酒,絕對推介。但由於只有吧枱,人數太多,可能不方便。餐廳面積不大,可以考慮包場活動。 continue reading
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朋友生日要慶祝先!😃同佢去左為於灣仔食日式串燒😚門外門內都充滿日本風味🇯🇵猶如去左日本喔!🍢煙薰帆立貝🍢超級大粒嘅彈牙帶子,以蘋果木煙薰,再用備長炭輕輕系帶子表面燒灸,打卡菜之一😎🍢A4和牛刺身🍢入口即化,配上秘制醬料,更突顯牛鮮味😆🍢半生熟雞肝🍢入口甘香美味,中意食肝朋友仔必叫喔!😊🍢青葡萄豚肉卷🍢平日食嘅都系用蕃茄,呢到用青葡萄,味道更清甜、清新😌🍢櫻花蝦紫薯豆腐🍢紫薯、櫻花蝦製成醬汁,將豆腐煮至嫩滑,好食!😙🍢關東大根天婦羅🍢外層微脆,大根清甜,配酒一流!🍻炭火Dining 炎📍灣仔謝斐道392-402號維新大廈地下B及C號舖 continue reading
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Level4 2024-03-10
120 views
晚上訂了枱為慶祝朋友升職,因為他非常喜愛日本菜及串燒,我找到了一間日本居酒屋「炭火Dining  炎」位於銅鑼灣,裝修風格很日式,原木系居酒屋風格為主,燈光昏暗,十分有日本當地的格調感!餐廳主打全店均採用日本進口食材,多款串燒及燒物,煮物、炸物、主食及甜品等,以及日本酒品,加上眾多特色創意料理!關東大根天婦羅 - 天婦羅金黃色外皮炸得酥脆很吸引,值得一讚是漿挺薄身,口感酥脆不會感油膩!日本大根十分清甜,賣相飽滿吸引,吃下去裏面是保留了滿滿的水份,加上抹茶鹽,十分有特色。燻製帆立貝 - 十分有儀式感,將蘋果木和備長炭燒在帆立貝表面上,加入炭香,賣相及打卡一流,帆立貝口感爽滑。雞脾肉 - 份量十足,咬開厚肉內外一樣柔嫩,加上西柚粒可中和雞肉的油脂感!雞肝 - 特色是半生熟度,咬落有汁又彈牙。熟成手羽先雞翼 - 表皮炸得香口金黃,大大隻雞翼很飽滿和多汁。煙熏鵪鶉蛋 - 汁燒鵪鶉蛋串,一串有三隻,鵪鶉蛋濃香,汁燒後更有口感!雞心元 - 聽店員介紹是雞心和雞肝之間的血管,連帶點脂肪小小肥,雞味濃厚。首葱間 - 雞肉幼滑,配上燒汁及大蔥,口感豐富。黑毛和牛牛舌芯 - 咬下去肉汁滿滿,口感彈牙又軟熟,簡單的海鹽調味就足夠!腐皮牛肉卷 - 牛肉顏色帶微微粉紅,腐皮口感爽脆,肉質有咬口,脂肪比例平均,配醬汁夠特色,油香感十足。厚揚豆腐 - 炸粉夠薄,豆腐酥脆,炸得怡到好處,非常惹味。雞皮海老 - 燒蝦肉口感爽彈又鮮甜,燒過後保留得到鮮艷吸引的色澤,加上雞皮及紫蘇葉口感更滑口味更濃郁。西京銀鱈魚 - 燒得相當出色,外脆內裡魚肉質地嫩滑,鹽味淡淡的點綴,魚皮微焦,香口富油脂!鰻魚 - 魚身表面燒得很香及微焦,口感堅挺厚實又帶點魚油。這餐廳價格合理環境又舒適,食物水準很好, 店員態度和善,環境舒式,在網上評價不錯,決定會再去!確是一間和朋友把酒暢聚之選的串燒居酒屋! continue reading
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