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6-min walk from Exit C, Hong Kong MTR Station continue reading
All Branches (2)
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25225611
Opening Hours
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11:00 - 23:00
Mon - Sun
11:00 - 23:00
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May Bring Your Own Wine
Parking Details
10% Service Charge
Outdoor Seating
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Review (334)
Level6 2018-09-02
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於 New York 麥迪遜廣場以一個臨時小檔口起家的「Shake Shack」,由於深受歡迎,先轉變成為一個固定小食亭,再之後入舖,繼而發展成為一個全美有百多間分店的小型漢堡包集團,然後就是拓展海外版圖。只用了不到20年時間,直至今天,在歐洲、中東地區、日本及南韓總共已經開設了幾十間分店,兩三個月之前,終於落户香港。論規模,當然遠遠及不上美國快餐集團巨無霸「McDonald」,但也可以說是所謂「美國夢」的樣板例子:任何人只要把握機會、加上少少際遇運氣,就可以取得成功。並不清楚到底「Shake Shack」在美國,即使只局限於發跡地紐約,到底有幾出名,上面的簡單歷史也只是從網上資料查閱;不論是否過江龍名店,但想打入海外市場,就只可以用味道論成敗。通常這一類過江龍名店進駐香港,一定揀選租金昂貴的旅遊購物熱點,務求在最短時間推高人氣,「Shake Shack」也沒有例外,第一間分店甚至選擇了「IFC mall」。餐廳位於平台,既有室內鋪位,也佔用了面積相當大的露天平台;似乎刻意模仿發跡地 New York Madison Square 的環境。典型香港人對於任何新餐廳、新事物的反應,人頭湧湧貪新鮮。整個露天平台的用餐區坐滿了人不特止,排隊買漢堡包的人龍也由餐廳伸延至室外。室內佈置雖然簡潔時尚,但其實也只不過是一間快餐店。先排隊買食物,然後獲派一個電子通知器,收到訊號後自己出去取餐。為了照顧一些只購買飲品的顧客,分設一條「C Line」避開人流,算得上是餐廳的一個好主意。正值世界盃熱潮,即使只是美式快餐店,也要湊熱鬧。另一個與快餐店的最大分別,就是同時供應啤酒及紅白餐酒,相信也是因為「Shake Shack」的第一間臨時小檔口源自炎炎夏日的 New York Madison Square,對於外國人來說,啤酒就不能缺少了。餐牌上的選擇很少款式,只有兩款熱狗(傳統豬肉腸或牛肉腸)及五款漢堡包,分別是 ShackBurger(標準款式芝士漢堡)、SmokeShack(加了一片脆煙肉)、'Shroom Burger(大蘑菇素漢堡)、Chick'n Shack(脆炸雞胸漢堡)及 Hamburger(只有牛肉的全走漢堡包)。ShackBurger ($50)、SmokeShack ($62)、Hamburger ($38)、Fries ($27) 及飮品全部放在一個小托盤上,與快餐店取餐的模式沒有兩樣。ShackBurger 多了番茄及生菜;SmokeShack 則沒有番茄及生菜,但多了一片脆煙肉及甜燈籠椒碎。不過無論那一款漢堡包,外型都完全唔吸引。雖然麵包的內面有稍為烘香,但麵包太過薄,而且只不過是普普通通、全冇特色的漢堡麵包,唔覺得表面特別香脆或者內裏特別鬆遠。如果講到塊漢堡牛肉,又的確充滿牛肉味、肉汁非常豐富,雖然沒有講明原料,極度相信來自優質美國安格斯牛肉。Fries ($27) 切成紐紋狀,但卻並非超級市場或者街市很容易買得到、大大包的急凍薯條。小紙盒內的薯條的螺旋紐紋非常深刻,亦炸得非常透徹,外表金黃、內裏灼熱,而且非常鬆軟,並非那些平價急凍薯條的硬硬實實,味道與「McDonald」的炸薯條有得媲美。筆者雖然覺得「McDonald」的漢堡包很難食,但薯條就的確非常出色。「Shake Shack」的奶昔取名 Concretes,未見過真身之前有點不明所以,見到了香港限定 Milk Tea Shake ($42) 之後就知道原因;非常稠身,比較起普通奶昔濃稠得多。起初以為香港限定 Milk Tea Shake 是港式奶茶味奶昔,試一啖發現原來只不過是加入了少量茶味的普通雲呢拿味奶昔,與期望有落差,非常失望。再望真啲餐牌內的簡介,原來真是自作多情。漢堡包的外型及大小尺寸與「McDonald」基本上沒有太大分別,都只不過是細細個、快餐店標準的漢堡包,賣相完全唔吸引;但價錢卻貴了最少兩倍。當然,牛肉漢堡的質素遠遠優勝過「McDonald」,味道與坊間其他貴價漢堡包專門店不遑多讓,又真的非常好味;價錢卻又較那些漢堡包專門店便宜。不過,「Shake Shack」始終只是快餐店格局,價錢卻又是另一個層次;這一種高不成低不就的定位,到底能否在香港生存? continue reading
Level4 2018-09-04
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2018年8月26日。中環。雨。幾年前喺紐約第一次食Shake Shack已經唔記得咩味道,但記得當時覺得貴Shake Shack啱啱喺中環開張嘅時候,超級多人見到啲人話食個包都要排個幾兩個鐘隊實在太癲呢日主要行程係去中環海濱個手作市集未夠鐘開檔,於是上來睇下咩情況落單依然需要排隊,但條龍唔長咁就決定午餐食Shake Shack啦~落單唔係問題,搵位先係問題所在天時暑熱唔想坐出面,唯有等下位餐廳內面有一排對住無敵海景嘅位,等咗無耐就有位啦個景太靚啦~~有位坐就嗌嘢食啦~Burger有幾款,牛肉、雞肉、蘑菇,仲有bacon飲品方面有Lemonade同香港限定嘅奶茶milkshake一行三人,嗌咗兩個ShackBurger同一個Chickn' Shack,仲有兩杯Lemonade落單之後等咗10分鐘左右部咇咇機就響啦ShackBurger個牛肉嘅肉質偏硬,有啲嚡口反而Chickn' Shack好味啲雞肉嫩滑多汁,肉質軟腍最大驚喜就係個Lemonade超!級!好!飲!一定會成為鍾意酸嘢嘅人嘅摯愛酸酸甜甜,完全感受到檸檬嘅新鮮~ continue reading
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Level4 2018-08-08
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Shake shack剛在IFC開幕的時候就很想去試,但是人龍實在太長,沒有等個兩個小時都吃不了。最近發現人龍少了,我去了兩次兩次都是15分鐘內拿到食物。第一次是平日的晚上7點半,另外一次是和同事早上11點45分去到。如果你是和朋友一起去,我會建議其中一個人先找室內座位,另一個人去排隊,室內座位不算很多,所以如果不想做外面流汗的話就快點找位哈哈。被譽為美國最好吃的漢堡店當然要點王牌漢堡試試看。我第一次去的時候點了Single Shack Burger($50).漢堡不算大,但吃完以後很飽!裡面的生菜和番茄都很新鮮。牛肉Patty非常香,也蠻多汁。.但我覺得我第二次點的Shack Stack($86)真的超好吃!!Shack Stack和shack burger唯一不一樣的事shack stack加多了一片波特菇,而且不是普通那種烤過的大菇,而是外面炸過的。炸得不油,重點是咬一口裡面的芝士湧吃出來!!這個芝士是之前韓國很火可以拉得很長的那種芝士,超級邪惡!!薯條我們試了普通的和芝士薯條,炸得蠻脆不油膩。芝士很香,但吃不了多少就覺得很飽滯哈哈!飲品兩次我都點了milkshake,第一次點了雲尼拿味,第二次點了香港限定的奶茶味道.這邊的奶昔都用雪糕打成的,非常結,而且我覺得很甜很甜。對於亞洲人來說我覺得很少人可以整一杯喝完吧。吃完shake shack午餐感覺整個下午都打瞌睡,很好吃但很飽滯哈哈(*´ο`*) continue reading
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Level2 2019-01-16
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Today I need to go to the central for dealing with the personal businesses, indeed it is suitable for me to have a meal afterward. In Hong Kong island, i have heard two restaurants which are famous : five guys and shake shack. Finally, I choose the shake shack becoz I just walk a few minutes to reach the IFC. Shake shack locate at 4/F and divide to the inside and outside area. In winter, it is cool to stay outside having a meal and viewing the Victoria Harbour at the same time. Actually, the menu of shake shack is not as much as McDonald, it has only five choice of hamburgers. There is no a set of meal, so you can match various snacks, beverages and burgers although the price is not cheap. For me, I choose the classic burger (shack stack) and smokeshack, Hong Kong special milk tea shake, lemonade and cheese fries. The praise is Not only for the taste of the food but also for the view of the place. I highly recommend the classic burger and milk shake which are unusual in HK, I am quite satisfied from this trial. continue reading
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