Salisterra

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位於金鐘The Upper House 地中海餐廳 - Salisterra 環境非常有氣氛。每款食物display 都完美，首先，服務員先給了一碟賣相吸引的鬆軟麵包配橄欖油，放上枱已香氣十足。每口都非常鬆軟，再配上橄欖油，真係好好味。鷹咀豆炸條不太油膩，比一般炸物多了一點口感，滿滿膳食纖維，減少了一份罪惡。印度烤餅配上不同的配菜，有橄欖、乳酪醬、鷹咀豆泥醬、芝士醬...每口配不同醬都幾特別。每條寛條麵沾滿海蝦鮮味，掛著滿滿的醬汁。最後，烤小春雞，未食已經好香，皮薄肉嫩非常juicy，不乾烤得剛剛好。整體上，服務環境食物無得輸。

記憶中大約農曆新年前去過一趟慶祝，今次再訪是朋友提議，當然贊成，數次的經驗跟我說這一間餐廳絕對沒有閃失。。。餐包已靜靜地轉了Focaccia ,也不是用上慣上Rosemary而是茴香,不過自己就喜歡從前的一款☆☆☆當日我們只是揀了前菜及主菜留住客人嗰胃同時要也留得住客人個心跟朋友每人要上一個前菜鱒魚凍批先來，是一個靚靚賣相的鱒魚，口感幼嫩，醃製好的鱒魚偷來一口，詞窮（好吃）⭐️⭐️⭐️⭐️自己要的是意大利青瓜沙律，將青瓜長長的刨好，加上幾件螺肉及羅勒醬，螺肉有口感而不韌，有序而看似亂的廚師作品，美感來自主觀⭐️⭐️⭐️⭐️主菜方面朋友的是雞胸肉，其實雞胸真是幾考廚師，醃製過的胸肉，上枱時驟眼看上以為是魚片，簡單不做作，調味做得好加上火力準成，面層配上幾片火箭菜，不多澱粉的一餐⭐️⭐️⭐️⭐️自己的主菜是鱈魚配上洋蔥/蕃茄/大蒜:松子及葡萄乾,這一個其實味道真是簡單到極點，就恍如家中自己煮的一樣，不過同出一轍就是鱈魚熟成度非常好，入口嫩滑無比，將薯仔刨成波波形狀，賣相又得，飽肚都得⭐️⭐️⭐️⭐️最後結尾當然不能少便是咖啡，不過對於我這位咖啡空來說，自己就覺得酒店的咖啡通常都是一般般，這一次也不例外，咖啡屬於偏苦澀，味

去咗金鐘The Upper House嘅Salisterra度high tea☕️餐廳位於酒店49樓，book位時有remark想坐窗邊，望出去係維港景景觀一流😍Salisterra x NET-A-PORTERAfternoon tea set$680/2位⭐️鹹點⭐️柑橘醃製樽魚,三文魚籽及香橙巴馬臣餅乾,芝士及洋蔥醬魷魚,醃製蘿蔔及番紅花蛋黃醬甜椒,燉牛面頰及西班牙番茄醬⭐️鬆餅⭐️提子鬆餅,忌廉及紅桑子果醬⭐️甜點⭐️伯爵茶及士多啤梨千層酥桃及雲呢拿泡芙椰子及芒果慕絲摩卡咖啡金磚蛋糕焦糖馬卡龍鹹點最鐘意甜椒,燉牛面頰及西班牙番茄醬，醬汁酸酸甜甜配非常軟稔嘅牛面頰，味道一試難忘😍甜點就最鐘意伯爵茶及士多啤梨千層酥，千層酥好鬆脆，伯爵茶同士多啤梨味道好夾😍整體食物質素高，餐廳職員服務好好，餐廳望出去景觀一流👍🏻

Salisterra居高49/F，加上餐廳的人不多，在金鐘鬧市，卻有偷閒的感覺。今期係Salisterra x 倫敦Cafe Hotel Royal的下午茶。三層架之前首先來個 raspberry sorbet 來清清口，之後來個truffle puff 。熱茶選了果茶 very burry fruit, 還配上蜜糖！另外，也點選雞尾酒，酒味不濃，很好！三層架有4款三文治，包括雞、牛、三文魚及蛋，每款味道都很好。三文治後送上鬆餅，分別係提子及原味。鬆餅大少比一般迷仔，但吃完整個三層架真的很飽，所以鬆餅迷仔一些更好。

母亲节的lunch临时 walk in，贴心安排座位，并且有非常好用的baby high chair提供，全程服务超级贴心，对小朋友和妈妈都非常友好，体验极为舒适！菜品很很棒，甜点肥肥churros也很special，度过了一个愉快的母亲节午餐。

We had the most delightful afternoon at Salisterra, thanks to an incredible collaboration between The Upper House and London’s renowned Hotel Café Royal  ! ☕️✨ They’ve brought the essence of a classic English afternoon tea to Hong Kong, and it was an experience to remember.Accompanied by Jane, we indulged in a decadent spread of savory treats and delectable sweets, all crafted under the guidance of Hotel Café Royal’s Executive Pastry Chef, Loic Carbonnet . The flavors and presentation were simply

同朋友平日預約左upperhouse 嘅Salisterra都好易預約到，景色一定係靚㗎啦，落地玻璃，見到維港景色知道甜品好味，嗌左Churros，新鮮炸起，真係外脆內軟，朱古力醬係我喜歡嘅唔太甜version，仲伴有朱古力+醃橙皮大推，必試

The Duck Leg Confit Salad: The tender duck leg, perfectly cooked to a golden crispiness, paired harmoniously with a bed of fresh greens, vibrant vegetables, and a tangy vinaigrette dressing. Each bite is a delightful symphony of savory and refreshing notes, making it a perfect choice for a light and satisfying meal.Meal Kit :With carefully curated ingredients and easy-to-follow instructions, the meal kit is a convenient option for those craving restaurant-quality fare without leaving the house.

✨ Indulge in an Exquisite Afternoon Tea Experience! ✨Step into a world of culinary delights with the SLT X Shanghai Tang Afternoon Tea at The Upper House   Savor the delicate pleasure of fluffy scones served with traditional English cream, accompanied by the sweet tang of strawberry and ginger jam. Let your taste buds dance with delight as you indulge in the following dessert creations:🍮 Vanilla and Kumquat Mousse - A heavenly combination of creamy vanilla and zesty kumquat flavors.🍫 Creamy Sesa

應該已經是我第三次來到這個地方，喜歡是他的格局，喜歡也是他的私隱，大前提各樣都符合自己，今年決定在此吃一個簡單生日飯遇上農曆假期，店內用上中午餐取待平日午外飯。。。價錢是HK$618. 另加一服務當日餐前麵包依舊係外脆內軟熟酸種包，好吃，是現時自己吃過那麼多之中最認為心意的一款⭐️⭐️⭐️⭐️前菜分別要了生蠔魚及Egg Benedict. 生𧐢尚算鮮，【沒有照片】水波蛋在刀鋒界下之一刻每每都很療癒，煎過鬆餅有脆口，加上荷蘭醬，味美⭐️⭐️⭐️⭐️主餐分別揀(蟹肉意粉同埋牛面頰)，蟹肉意粉料多便是味美加上簡單的天然調味（香蒜/香茜/檸檬/辣椒及巴馬臣芝士）這一份絕沒有閃失⭐️⭐️⭐️⭐️牛面頰烹製得很稔，側邊的不是一般薯蓉，而是用上芝士製造成的玉米蓉，配上西式菠菜及牛肉汁感覺蠻好⭐️⭐️⭐️⭐️甜品分別要了一份菠蘿片Pineapple carpaccio及泡芙老公的一份甜品自己就沒有嘗試，出來的評價是比較酸反而我覺得芒果雪葩較好吃而自己的一份泡芙外圈為了一層小小的梨肉粒，就略嫌餡料比較少了一點⭐️⭐️⭐️【沒有相片】這裏的套餐是包括餐飲，我們自己各要了一份凍的Cappuccino和latte味道及份量也屬正常至於平時午餐會贈

作為一家精品酒店, 定位和連鎖集團的高級飯店有所不同, 雖然是同樣的高格調, 但是私隱度更高, 而且餐廳不用多, 有一家高質素而又可以包含早午晚三餐, 甚至是晚上喝兩三杯聊聊天就可以. Salisterra就有這樣的功能, 而且窗邊位置可以從49樓遠眺維多利亞港及中環的景觀, 單純這樣比很多酒店的西餐廳來得出色.Salisterra也不是第一次品嚐, 基本上吃的就是地中海菜, 所以會吃到有法國及意大利結合的風格. 今次因為人多關係可以品嚐多幾度菜式, 最吸引的當然是原條骨上的肉眼扒, 以及馬賽魚湯. 前者肉質夠嫩, 肉汁豐富, 不會骨邊位過生而其他部位過熟; 後者的湯頭比一般的更濃, 而且賣相更精緻, 看起來似魚肉和海鮮更為突出, 湯頭味道夠鮮, 再加上微微酸味, 吃起來很舒服.蕃茄乾是環繞整餐晚餐都出現的角色, 從頭盤的牛肉他他, 到之前提及過的馬賽魚湯也有, 這裏的蕃茄乾果酸到剛剛好, 再浸過橄欖油之後, 更能突出其果甜, 甜酸柔和結合, 雖然不是主角, 但在提升食物味道之餘, 也更好表達其地中海菜的風格.

🤍 Afternoon Tea Set for Two 🤍𝒮𝒸𝑜𝓃𝑒 🥧- Raisin Scones, Cornish Clotted Cream, Strawberry & Ginger Jam𝒮𝓌𝑒𝑒𝓉 🍰- Vanilla Kumquat Mousse- Sesame Chocolate Ganache - Raspberry Canele- Coconut and Red Bean Mousse - Macaron𝒮𝒶𝓋𝑜𝓇𝓎 🍴- Fried Taro Dumpling & Hoisin Duck - Abalone & Chicken Puff- Crispy Prawn with Plum Mayonnaise - Brassica Green, Carrots, Mushrooms & Fungus Tart𝒟𝓇𝒾𝓃𝓀𝓈 🫖- Ginger Blossom Tea- Breakfast BlendWe had an afternoon tea at Salisterra recently. The food were satisfying in general, an

坐落奕居頂層的Salisterra，主打地中海/法國菜，窗邊位置可一覽海景景色，是味覺和視覺的雙重享受，慶祝周年生日也很不錯。Tasting menu $1088@1OysterGravlaxBouillabaisseMadeleines5 course menu以海鮮為主題，最為印象深刻的是主菜的Bouillabaisse，以紅鰹魚、帶子、青口香、黑橄欖，紅花蛋黄汁及瑞士芝士燴製的海鮮湯，香辣鮮甜，細滑的魚肉沾滿湯汁，入口即化。Aglio Olio，平平無奇的蒜香意粉，賣相非常不怎麼樣ʕ•̠͡•ʔ，味道也毫無驚喜之處。貝殼蛋糕充滿檸檬和果仁香，灑上糖霜像一顆顆寶石，很可愛；最後還送上了糖漬橙皮和巧克力，甜食控一定會喜歡💕。

一直都好中意食cookie department既曲奇，見到今次有同upper house合作就即時book位去試下個tea set由於遲左少少到，已經安排唔到海景位坐，但都依然望到成個view~想打卡既朋友仔記得早少少到等啲staff可以幫忙安排~1st: Mini pancake & 黃糖scone• Mini pancake少少漏，唔要牛油都ok~• Scone外脆內軟2nd: 3種口味曲奇• 3種味都好fresh, 有少少薄荷味，幾特別~除左士多啤梨外唔係好知食緊咩味 :目3rd: 碎蛋芝士包，牛油果雞肉，煙三文魚包，藍莓yogurt• 碎蛋正常，芝士包略硬• 牛油果雞肉咸點中最好食• 煙三文魚包都係個包略硬，味道正常• 藍莓yogurt..no thanks for me 有另外上左個French Toast (唔係太影到)，甜甜地又唔會太漏基本上成個set都正仲好飽肚~本身唔中意食藍莓所以個yogurt對我黎講係唔ok之外，其他都唔錯的~另外啲staff好nice, 咁岩個位比大陽曬住，好快幫我地落簾~埋單仲會比2張cookie dept 既買一送一既coupon買走~

I like sweet treat panna cotta the most. It is so silky. The sweetness of peach purée 🍑 and the acidity of raspberry sauce blends into one which brings a refreshing sensation. Not only tea or coffee these ☕️🫖complimentary drinks can be selected, but also summer iced tea. I opted for Peach Jasmine iced tea, 🍹and Mango chamomile iced tea. Look how photogenic it is😜Don’t forget to request sofa seats beside window to capture sunlight and the stunning harbour view☀️💙📷