二十道

niju
4.5
4.5
64 Reviews
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
|
1914
North Point
$101-200
Japanese Ramen Sushi/Sashimi Izakaya
Copied to Clipboard
52
1
3
Address
Shop A, G/F, Yuen Tung Building, 193 Tsat Tsz Mui Road, North Point
北角七姊妹道193號遠東大廈地下A號舖
3-min walk from Exit C, Quarry Bay MTR Station continue reading
Telephone
63981698
Opening Hours
Today
11:30 - 15:30
17:30 - 22:00
Mon - Sun
11:30 - 15:30
17:30 - 22:00
Public Holiday
11:30 - 15:30
17:30 - 22:00
*Last Order: 21:30
Payment Methods
Visa Master AlipayHK Alipay Cash Octopus WeChat Pay
Other Info
Phone Reservation
10% Service Charge
Update Restaurant Info
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
About
A Modern Ramen and Izakaya Restaurant
This restaurant is helmed by two chefs with more than 20 years of experience. Niju aims to follow 20 rules (including 5 flavours, 5 colours, 5 cooking ways and 5 attitudes) to cook the ramen and izakaya dishes. All the dishes are served with exquisite plating, which is a bit Western-style. The restaurant is designed with the morphology of bamboo, with the 'Japan blue' of Indigo Dyeing as the theme colour. It demonstrates Artisan's concentration; the crucial Japanese spirit inherits from tradition to contemporary. Besides, the Japanese bamboo-style bar and seats let you enjoy interacting with chefs and tasting good foods and alcoholic beverages with friends.

Recommended Dishes
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Menu
Review (64)
特色居酒屋🏮
Level4 2023-08-02
373 views
📍二十道有朋友住北角附近，途經呢間居酒屋🏮幾特別，個門面好有日本裝修風格，而且menu上既嘢食都好似幾吸引咁，就即刻入咗去試吓！😝✨串燒✨🐥雞頸肉串燒 $28燒到色澤金黃，外皮香脆，肉質相當鮮嫩，外脆內軟！雞頸肉好爽口，起食落亦都比較脆、有嚼勁😝🐟鰻魚肝 $26呢個部位好少食到，鰻魚肝有特別醃製過，所以好入味～質地好柔軟，口感有啲特別😆好香鰻魚味，加上淋左佢特製嘅燒汁，甜甜地幾好食🤓🍢汁燒鵝腸串 $26鵝腸個質地幾柔軟，食落嘅煙靭～一串嘅份量都好多，啱晒同朋友share食🍴有馬山椒蜆肉手卷 $48蜆肉好入味，有提前醃製過～加埋青瓜絲，爽口得嚟又幾清新，同蜆肉個味好夾～🐠熟成魚生手卷 $48魚生係選用左海南魚，魚嘅質感比較爽口，但絕對冇腥味～魚嘅面頭淋上少少芝麻粒，加調製嘅醬汁，味道酸酸甜甜幾好食～🥢燒豆腐 $68豆腐外脆內軟，外層燒到微微金黃，裡面就好鬆軟，老闆建議加埋豉油一齊食會係最好食，因為本身豆腐冇味，加豉油就昇華咗成個味道😙🍗燒薩摩地雞脾 $98呢度好推薦大家叫！外皮燒到好香脆，但雞嘅肉汁完全鎖住，唔會燒到好乾，或者好鞋口🤣每啖都滴雞汁，亦都好香炭燒味🔥🐮燒牛舌丼 $88牛舌必食！！！牛舌用炭火慢燒，入口好爽脆，切成牛舌粒，方便食用～你都配咗少少蔬菜：紅蘿蔔、青瓜等，好解油膩感～仲有得即場睇住佢燒牛舌添，錄到最後睇片啦🤣🍹靜岡蜜柑梳打汽水 $25 & 完熟番茄梳打 $25蜜柑甜甜地，而番茄就酸酸地，兩枝味道正正常常😗⭐️好味指數：8.5/10📍二十道 (北角)北角七姊妹道193號遠東大廈地下A號舖 continue reading
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二十道用心的日西Fusion風味
Level4 2023-07-04
1006 views
返完舊公司探同事，行經「二十道」，見佢裝修幾別緻，知佢主打拉麵及小食，於是入嚟試下。望住店名，諗緊係唔係有二十款配料比我哋揀，但原來「二十道」是指以「五種味道、五種顏色、五種烹調方法及五種態度」經營居酒屋，由擁有超過二十年經驗的職人主理，成就一道道糅合傳統和新派料理元素的拉麵及佐酒小食。「二十道」店面不大，裝飾以木為主，比較簡單，氛圍則較輕鬆。我們坐在櫃台前，可以看到兩位師傅在製作各種小食和烤製串燒，香氣四溢，讓人垂涎欲滴。所有食物食落去味道非常精緻，絕對值得一試。白梅貝($88)食材非常新鮮，口感略帶彈牙，鮮甜而不膩，以柚子汁作調味，旋轉著把螺肉全部挑出，肉質非常清甜爽口，其底部更有無與倫比的甘香鮮美。燒牛舌($88)烹調得宜，口感軟嫩，咬落去非常多汁，有一定的嚼勁。牛舌本身的味道清淡，但澆上了師傅配製添加的調味料和醬汁，讓牛舌更具風味。熔岩蝦球($38)熔岩蝦球油炸後表面香脆， 鮮蝦肉打成的蝦滑，內配黃金芝士，內餡超濃，一口咬下直接在口中散開，多層次的口感魅力無法擋。柚子味刺身冷拉麵($128)比較新穎和創意的菜式，將新鮮的油甘魚刺身配上柚子汁，再將柚子汁淋上冷拉麵，麵條不會過軟，反而口感上極具彈性和嚼勁，刺身的鮮味和柚子的清香能夠完美結合，口感清爽，令人回味，形成一道清爽可口的菜品。雪酒拉麵($116)在日本拉麵中加入了雪酒，即一種日本傳統米酒，我哋揀咗以大蜆作配料。這碗拉麵的特色在於雪酒的香氣和味道，令到拉麵更加清爽和香濃，大蜆則更入味。 continue reading
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北角西日fusion拉麵小店
Level4 2023-06-14
889 views
呢晚嚟咗北角呢頭搵好野食 經過呢間門面藍色 望落似洋食屋嘅餐廳😮 睇真啲原來係間日式拉麵居酒屋 咁就入咗去試試佢 一人叫咗一個拉麵套餐🍜 山芋魚肉雞胸拉麵食拉麵梗係先飲啖湯啦 飲到湯底係濃雞湯 麵條用上幼麵😙 口感彈牙 雞胸肉幾嫩滑同腍身 山芋魚肉質感蓬鬆 咬落有啲似棉花咁 幾有趣🐟辛辣牛舌拉麵本身見到個名有辛辣兩個字 以為係講緊用辛辣湯底 點知原來辛辣醬係放喺匙羹上面嘅🌶️ 可以點牛舌食就更惹味 想刺激啲撈勻同個麵一齊食都得 牛舌口感幾彈牙 唔會有筋 仲要有足足五片啊👅小食跟餐會有一個小食 有得揀吉列紫菜蠔同岩熔蝦球 比較特別嘅係岩熔蝦球 因為佢入面有個鹹蛋黃醬流心 非常有驚喜🦐飲品烏龍茶樽裝咁上 感覺更衛生🍵 餐廳都有奉上熱茶好感受到呢間餐廳嘅心思 特別係食材嘅配搭上面 令拉麵好有西日fusion嘅感覺😎 另外小店全部座位都係吧檯 令客人同師傅距離更近 容易交流互動 更感受到師傅嘅熱誠🥰 continue reading
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舊區小綠洲
Level2 2023-11-03
33 views
一人handle 晒成個席前料理欣賞個種行雲流水般的處理方式牛舌富有口感 是正的🤝🐮但得二塊牛舌切粒泥講 個份量偏細個飯係有點敗筆感覺既 有幾粒偏乾既飯粒（ 可能係最尾用火熗燒面個時 燒乾左 不確定） continue reading
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誘人的五味味蕾體驗
Level3 2023-08-04
87 views
發現香港的居酒屋文化已經踏入一個新高度。除了越來越普遍每區也會找到之外，很多也師承日本，尊重正宗的烹調手法，這次去的「二十道拉麵居酒屋」就以日本飲食文化的 「五味、五色、五法」為主打，讓我在享受美食之餘，也見識了日料的基礎內涵。Menu的選擇很豐富，這次就試了我較為有興趣的：熟成魚生手卷熟成就是把新鮮食材處理過並存放多於兩天，讓其酵素進行內在分解以拉長食用期的一個過程。油甘魚肉果然更甜更鮮，非常回味的一道刺身。燒物（雞頸肉、汁燒鵝腸、鰻魚肝）都很香口和入味。較特別的是鳗魚肝，那份海水和油甘混合的味道令我聯想到金蠔，但其口感更綿軟，很有記憶點。茄子天婦羅蔬菜用油炸過能做到不油膩，功夫菜啊！燒油甘魚魚絞沒想到魚肉比想像中更多，而且全部滿佈油香，和柚子醋也很搭，怕吃魚頭的我也完全吃完。雪酒拉麵(大蜆)很特別很特別！師傅解釋湯頭以雪酒、雞骨和蜆肉淆成，所以喝下去會感受到幾層次的味道。特別喜歡那份酒味，配合肥美的大蜆進食已經是精彩的一道菜。再加上麵條和其他配料，很能代表他們「五味」主題的一道菜。總體食物質素優秀，地方簡單得來很有日本風味。坐位是稍為狹窄，人多必須訂座！ continue reading
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