MâmAmis

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點樣食推介✨⭐️高級裝修越南小店⭐️⭐️上環越南菜⭐️Mam Amis地址：上環禧利街27號富輝商業中心地下A&B號舖🍖沙嗲雞串 $138 (7.8/10)值得一試嘅雞串，依個三大串嘅雞肉表面都沾滿左香茅，肉與肉之間仲夾住左d檸檬葉，令到雞肉入口香氣十足，唔洗點沙嗲醬食都得🥰🍖香葉豬肉卷 $138 (7.5/10)依道菜係用左辛香嘅荖葉包住d免治豬肉再炸過嘅，咬落去又係好香👍🏻🍖炭燒越式豬頸肉 $188 (7/10)豬頸肉嘅份量都多，點酸辣汁食都ok🍖越南番茄蟹湯檬 $148 (7.3/10)個炸軟殼蟹好吸睛，番茄湯酸酸甜甜咁又唔會太濃味-回頭指數:🍧🍧🍧 (滿分:🍧🍧🍧🍧🍧)好坐指數: 🧎🏻‍♀🧎🏻‍♀️🧎🏻‍♀️🧎🏻‍♀️ (滿分:🧎🏻‍♀️🧎🏻‍♀️🧎🏻‍♀️🧎🏻‍♀️🧎🏻‍♀️)-人均：$300up服務：(7.5/10)-店員服務親切，裝修靚到好似cafe咁，可以舒服地坐成晚👍🏻

「MâmAmis」是剛剛開業的越南餐廳，主打正宗越法菜，以法式烹飪技巧融合越南風味，菜式非常有新鮮感，招牌菜包括美國安格斯生牛肉 、越南燒豬、越南牛腩煲、鑊炒咖喱辣蟹，餐廳環境甚有現代法國與越南鄉村的特色，藤編椅子、吊燈、膝垂吊植物，壁畫等，優雅舒服餐廳細節位亦做得非常好，首要一讚就係服務態度，好專業又有禮貌，另外員工制服、濕紙巾、餐具、甚至椰青都印上餐廳嘅Logo ，餐牌也是經過特別設計，非常用心思👍🏻🐮▪️越南牛腩煲伴蒜蓉包 $ 188越南燉牛腩、檸檬草、蕃茄、紅蘿蔔配蒜蓉麵包，牛腩燉至軟腍，味道係濃香既蕃茄和牛肉汁既味道，超級入味，蒜蓉包用上法包、新鮮生蒜蓉、香草、牛油即叫即焗，就咁食或者伴上牛腩汁一樣咁好食🥩▪️美國安格斯生牛肉 $ 258用上薄片美國安格斯牛肉配炸香蒜、炒香蔥、芫荽、生蔥，特製醬汁、牛油、自家製秘製醬汁，完全係好味到難以形容，第一次食生牛肉食到味蕾震撼，真心必食推介🇻🇳🇻🇳🍜▪️越南蕃茄蟹湯檬 $ 148新鮮番茄豬骨湯底味道濃厚，充滿茄香，檬粉吸哂湯味，超美味，伴上原隻軟殼蟹炸得香脆可口，蟹膏滿瀉、炸豆腐、扎肉、越式肉丸、肉碎、越南香蔥、芫荽、小蕃茄，材料滿滿，味道

Mam Amis充滿越南色彩，木系文青風店面，室內佈置天然清新，天花掛滿綠色植物，舒適優雅，充滿休閒的感覺。啜一口椰青口，感受片刻寧靜，滋養心靈。越南牛腩煲188牛腩煲以爐端座熱，牛腩份量很多，入口軟腍鮮嫰，內裡肉汁豐盛，散發濃郁牛香。加上酸香蕃茄、紅蔥頭調味，紅蘿蔔吸收了誘人牛腩汁，味道更加香郁。伴碟有脆卜卜蒜蓉包，沾上醬汁精華，惹味豐富。香葉豬肉卷 138豬肉卷以檳榔葉包裹著，帶香甜滋味，包裹着軟腍豬肉、粉絲、芋頭、蘿蔔及木耳等，清爽中帶綿密口感，豬肉汁細膩，沾上海鮮醬汁，清爽開胃，仲夏滋味。越南蕃茄蟹湯檬 148軟殼蟹炸至金黃，香脆可口，十分惹味，有越式地道風情。湯檬彈牙，吸收酸甜蕃茄湯，啖啖香稠，香脆的軟殼蟹浸泡在熱湯之中，鮮香迫人，每口伴隨鮮香，津津回味。美國肉眼生牛肉湯河 138嫰紅的生牛肉片，質感軟嫩，牛味濃郁，入口嫰滑，厚身河粉入口爽滑，掛滿香甜熱湯，十分吸引 。鮮青檸薄荷梳打 48青檸香較濃，呷一口清新解膩，加上薄荷香氣，醒胃清爽。椰青 68椰青水清甜香純，洋溢天然的椰子清香，潤喉解渴，再挖出滑溜椰子肉享用，大快朵頤！

呢間充滿復古氣氣嘅越南菜由外到內嘅裝修都充滿特色,整個環境好舒服.服務細心而且好親切,店員仲好有心咁推薦佢地嘅菜式.蝦沙律卷大大份越式米紙卷外層米紙卷充滿米香質感薄得黎又煙煙韌韌內裏充滿大量米粉。蔬菜絲。蝦肉。札肉口感豐富而且充滿層次感連米紙卷附上帶住花生香嘅醬越南春卷炸越南春卷唔會好油膩春卷外層好香脆內裏帶住肉碎及木耳餡充滿肉香加上特調酸甜汁降低油膩感越南牛腩煲牛腩煲好入味!牛腩肉質軟腍得黎又帶有肉嚼勁牛腩帶住濃郁牛香但入口又唔會覺得太肥膩牛腩煲加入大量紅蘿蔔令味道好甜用牛腩煲醬汁配蒜蓉包同樣match越式咖哩雞黃咖哩好香濃而且又唔全好油膩咖哩味道帶點椰香又香甜雞肉煮得好腍又嫩滑再配搭充滿薯香嘅薯仔送白飯或者配蒜蓉包都好夾越南特色辣牛湯檬特色辣牛湯檬配料好豐富整份湯檬份量都好滿足湯底帶住牛骨香,同時亦帶微微辣勁入口好惹味而且湯檬索晒湯底精華配埋大量洋蔥絲及香葉令味道更豐富斑蘭九層塔雪糕好驚喜！味道好特別平時見九層塔大多都用黎煮熟食但用係甜品上真係好少見將九層塔配上斑蘭再加入椰奶雪糕整個味道好fresh!又唔會好甜膩食完咁多重口味菜式後食返啖斑蘭九層塔雪糕即刻清新一下口腔越南特色滴漏咖

🥢 今次介紹上環最新開業嘅傳統法式風情越南菜餐廳，我非常喜歡佢地復古風的裝修風格，整體用餐環境，氣氛，情調都好好。店員非常樂意同食客交流同埋介紹，值得稱讚佢地嘅熱情同服務！ ⏳ 上菜速度: 🐄🐄🐄🐄 ✨ 越南春卷 $118外皮炸到爽脆，裏面餡料夠豐富，而且塞到爆曬！揾食指數: 🐄🐄🐄🐄🐄 ✨ 鵝肝配菠蘿辣果醬 $188用清新菠蘿果醬可以大幅減少鵝肝本身嘅肥膩感！揾食指數: 🐄🐄🐄🐄🐄 ✨ 美國安格斯生牛肉 $258牛肉滑嫩，配上特調酸醬汁同埋蒜芫荽夠多層次。揾食指數: 🐄🐄🐄🐄 ✨ 越南蕃茄蟹湯檬 $148原隻軟殼蟹上勁足料，檬粉索曬濃郁嘅番茄精華。揾食指數: 🐄🐄🐄🐄 ✨ 越南仙沙冰 $68椰奶底味道夠濃，加上三種配料，加添多重口感。揾食指數: 🐄🐄🐄🐄

星期六開車去中環蘇杭街街搵食，附近幾條街食店及咖啡店林立，但泊車只能泊標位，今日很幸運，不用兜了馬上找到位，泊車後週圍看，最終選了一間裝修好好的越南餐廳，格局看看比較高檔，午餐當然選擇了牛河，先飲幾口牛湯，味道濃烈可口，過關！美國牛肉也不差，不鞋口，pho軟滑，我大人叫了豬頸肉檬，豬頸肉燒得好夠味，不鹹，檬粉清爽，午餐送凍檸茶及咸檸七，總體來說不似中伏，食品質素不遜於某中環越南粉名店，但這間價錢略貴

The beef carpaccio was so fresh and tasty! Good combination of fried garlic, cilantro and home sauce. Pork ribs were smoky and tender inside - sauce was matching. Prawns are also good. Cocktails are refreshing with mix of authentic herbs. And staffs were super friendly too. Really recommend it for a cozy eat out.

於上環最新開業的ᴍᴀᴍ ᴀᴍɪꜱ打著傳統的法式風情越南菜旗號，走著較高檔的路線，無論那復古風的室內設計，以至用料、各小佈置皆看得出花上不少心思。在上環站口的不遠、禧利街的轉角處。兩邊的大玻璃採光度十足，那復古綠加上室內幽暗的燈光，情調不錯。.當晚的數位服務員也很熱情，新開業，主廚於用餐中間也有出來跟食客們交流收集意見，這點真的值得一讚。越南師傅加上檯面放滿了來自越南的甜醬、辣椒醬等，是想盡量把越南正宗的風味帶給食客。.頭盤✿ 鮮柚子沙津 💲158越式開胃的冷盤頭盤有各款不同的沙津。健康一點選了酸酸甜甜醒胃的柚子沙津。除大量的鮮柚子外，還有烤過的大蝦，新鮮的紅蔥、青瓜絲和芫荽等，惹味開胃。.✿ 香葉豬肉卷 💲138以檳榔菜處理的豬肉卷還是頭一次試，味道很有特色。.✿ 美國安格斯生牛肉 💲258經常於西餐廳看到ʙᴇᴇꜰ ᴄᴀʀᴘᴀᴄᴄɪᴏ，但越式版本還是頭一回。主廚推薦說這是他得意之作之一，結果確實對胃口。安格斯薄切生牛肉片，加上自家特調的醒胃酸醬汁，再加上大量越式調味配料如熟蒜、芫荽、紅蔥等等。牛本身肉質很嫩，加上酸汁蒜頭超惹味。.主菜✿ 越車牛腩煲 💲188火爐上熱辣辣的牛腩煲配上兩片

🦀越南蕃茄蟹湯檬 $148原隻軟殼蟹賣相好吸睛😍 炸得非常香脆 中間仲有蟹膏添☺️ 記得要盡快食 唔係浸太耐湯會冧晒😗蕃茄🍅湯底充滿鮮味 飲到啖啖嘅蕃茄蓉😋 配料方面有蟹肉豆腐 蟹肉丸同扎肉🍖.🫔越南春卷 $118春卷餡料豐富 有蝦肉 粉絲 紅蘿蔔絲🥕 木耳絲 口感爽脆👍🏻 配上生菜同醃蘿蔔一齊食更加清新💁‍♂️.🐮越式牛腩煲 $188用鍋呈上保持溫度🔥 牛腩炆得好入味 充滿紅酒香🍷 另外附上兩片蒜蓉包🥖 可以點紅酒汁食☺️.🐷越式燒乳豬 $388店員話呢個要預訂 但嗰晚咁啱有人訂左所以有預留多份🤓 乳豬皮好香脆🤩 不過略嫌調味太重手 特別係連骨嘅部位食落太鹹🙈.▶️當晚侍應服務都好到位 叫嘢食前用心介紹餐牌☺️ 食到中途都會幫手換碟👍🏻

這家位於上環的美麗越南餐廳，絕對是這個地區的一顆明珠。白天，它以宜人的環境和方便的地理位置而受到歡迎，成為人們品味美味午餐的理想去處。然而，夜晚一到，它卻以另一番風貌蓄勢待發，變身成一家時尚的酒吧和餐廳，為夜生活增添了一抹獨特的色彩。無論你正在尋找一個浪漫的地方度過歡樂的約會，還是迫不及待地想要一頓迅速而美味的午餐，這家餐廳都能夠完美滿足你的需求。它的多樣菜單將越南的風味帶入你的味蕾，每一道菜都像是一場味覺的冒險。而在夜晚，當餐廳轉變成一個熱鬧的酒吧，你可以在愉快的音樂和熱鬧的氛圍中度過一個難忘的夜晚。總的來說，這間越南餐廳不僅是一個用餐的地方，更是一個讓人流連忘返的體驗。無論是在哪個時段光臨，你都會被它獨特的魅力和美味所吸引，成為你在上環的必訪之處。

星期二下午，2點幾 經過見佢新開張同朋友去試，點知真係中伏🤬 當時叫咗2碗越南粉 加1碟春卷。首先，一碗越南粉定價$158 (已經貴到離譜)，另外 每份春卷$58 只有2條 手掌心長度嘅大小 (過份太細)。🛑 越南粉 (分數: 30/100)• 牛肉份量 (好少)• 湯底味道 (太鹹)• 肉質素 (柴乾,無味)• 麵質 (一夾就爛) 🛑 春卷• 味道 (一般)• 煎炸 (偏油)• 份量 (只有兩條,太細)🛑 埋單 $400幾蚊 總結‼️‼️個人認為，餐廳食物質素屬於”中下”質素，而且價錢昂貴，性價比極低。其實港島有好多更便宜 而且質素更優質嘅越南粉。本人係附近返工 但真心寧願行遠啲食 都唔想再失望😭😭😭

行過見新開張入去試下 , lunch set 越南河粉$158 , menu 無寫到個有d咩材料 , 咁問樓面姐姐 佢就話有牛啊 , 雞絲啊 之類 , 聽唔係好清楚佢仲講左一兩樣野 , 咁lunch人多都廢事追問 , 等左陣上到黎 , 第一啖食落d河粉又碎又淋 , 都唔知食緊咩 , 咬落好似糊仔咁 , d牛肉份量都算啦 , 仲衰過平時打邊爐d肥牛 , 又薄又肥無咩肉味 , 個湯底好普通 , 飲完有少少頸渴 , d牛丸正正常常 , 最出色係跟既果碟香葉 , 好大碟 , 但係我又唔係要食沙律 , 要咁大碟，跟餐杯野食算係最出色 , 不過都係茶記級數。總結 門面 , 環境 幾好 , 服務岩岩開業唔評價啦 , 不過d樓面都好似唔係好知自己間餐廳賣咩 , 個set 包咩 , $158加一俾呢個水平既野食真心唔會再去 , $58我都要考慮下。

行過見新開張入去試下 , lunch set 越南河粉$158 , menu 無寫到個有d咩材料 , 咁問樓面姐姐 佢就話有牛啊 , 雞絲啊 之類 , 聽唔係好清楚佢仲講左一兩樣野 , 咁lunch人多都廢事追問 , 等左陣上到黎 , 第一啖食落d河粉又碎又淋 , 都唔知食緊咩 , 咬落好似糊仔咁 , d牛肉份量都算啦 , 仲衰過平時打邊爐d肥牛 , 又薄又肥無咩肉味 , 個湯底好普通 , 飲完有少少頸渴 , d牛丸正正常常 , 最出色係跟既果碟香葉 , 好大碟 , 但係我又唔係要食沙律 , 要咁大碟 ? 跟餐杯野食算係最出色 , 不過都係茶記級數。總結 門面 , 環境 幾好 , 服務岩岩開業唔評價啦 , 不過d樓面都好似唔係好知自己間餐廳賣咩 , 個set 包咩 , $158加一俾呢個水平既野食真心唔會再去 , $58我都要考慮下。

這間越南口味餐廳，提供了一個讓人感到失望的用餐體驗。首先，食物的味道讓人感到難吃。無論是為了品嚐正宗越南料理，還是尋找新的口味體驗，這家餐廳的料理都無法滿足期望。肉類的份量非常少，給人一種缺乏滿足感的感覺。此外，他們的麵條質地非常差勁，讓人在品嚐時感到失望。儘管食物的品質令人失望，但這家餐廳的環景還算尚可。他們的用餐環境設計得相當舒適，營造出一種越南風情的氛圍。牆上掛著越南的傳統藝術作品，讓人感受到異國風情。然而，這並不能彌補食物品質的不足。就服務而言，這家餐廳的表現只能算一般。服務員的態度尚可，但並沒有給人留下深刻的印象。他們的反應速度稍慢，需要等待一段時間才能得到所需的服務。這讓用餐體驗顯得有些拖沓。至於衛生狀況，這家餐廳還可以。他們的環境整潔，餐桌和餐具都保持相對乾淨。畢竟是一間新的餐廳，是唯一個值得稱讚的方面，因為衛生問題對於用餐體驗至關重要。總結來說，這家越南口味餐廳在食物品質方面存在一些問題，肉量少且麵條口感差勁，給人的味覺體驗不盡如人意。然而，環景尚可，用餐環境舒適，衛生狀況也算可以。服務方面表現一般，沒有特別突出的亮點。如果你只是想享受一個普通的越南風味用餐環境，這家餐

講真, 如果唔係呢間野新開都唔打算試, 一試就伏到喊, D麵難咬到, D肉又唔熟, 以后都唔會再食, 而且仲要唔平又加一, 食個牛河加加埋埋150蚊我諗唔明一個普通既河粉, D 粉好似完全無出水, 又鞋又膠