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7-min walk from Exit E1, Hong Kong MTR Station continue reading
Telephone
31968880
Introduction
Lung King Heen commands spectacular harbour views from its fourth-floor location, and offers contemporary Cantonese cuisine at its best, created with the freshest local ingredients by a team of renowned chefs. Enhancing the dining experience, silver and glass accents – including an undulating silver-leaf ceiling – reflect Hong Kong’s glittering skyline and harbour lights. Lung King Heen is the only Chinese restaurant in Hong Kong to receive three Michelin stars. The only Chinese chef ever to receive this prestigious accolade, Executive Chinese Chef Chan Yan Tak is the master behind the intricately designed menu. continue reading
Awards and Titles
Michelin 3 Starred Restaurant (2009-2017), Asia's 50 Best Restaurants (2017)
Opening Hours
Today
12:00-14:30
18:00-22:30
Mon-Sun
12:00-14:30
18:00-22:30
Payment Method
Visa Master AE Cash UnionPay Diners,JCB
Number of Seats
128
Other Info
Wi-Fi Details
Alcoholic Drinks
May Bring Your Own Wine Details
Parking
Phone Reservation
10% Service Charge
Sea View
Signature Dishes
Truffle dumpling king Braised Shark's Fin Soup with Conpoy and Fresh Crab Meat Thousand Year Egg Grouper Rice Rolls Barbecued Pork with Honey and Crispy Scallop with Fresh Pear Abalone Noodles Lung King Heen Combination (Crispy Taro Dumpling with Sea Whelk in Portuguese Sauce
Review (145)
Level2 2017-11-16
85 views
朋友宴客,試到龍景軒菜式,食材新鮮精緻。挑選左幾款自己最喜愛的餸菜記錄一下。特級飽粒釀響螺,外面焗得香脆,飽魚和響螺處理得很細緻,在很多地方都試過這度菜式,但覺得這裡做得最好吃。海鮮燕窩羹,看見一粒粒的杞子還沒有食已知非常足料,吃落每一匙都滿佈海鮮和燕窩,好滿足。上湯水餃生麵,水餃皮簿多蝦,生麵麵質非常幼細,亦沒有一般生面的濃烈鹼水味道。蓮子桂圓紅棗茶,很滋潤的甜品,很多桂圓和紅棗,最適合女士飲用。 continue reading
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Level1 2017-09-05
3933 views
大前天从香港转机回温哥华,我们就跑到龙景轩去吃了顿晚饭。本来是想去文华东方酒店的文华厅,但是因为今年三月在龙景轩享用午茶的经历很不错,(还有嘛我也是懒,四季酒店就在ifc内不用拖着行李箱跑出去呀😂)所以还是预定了龙景轩。这次被安排在卡座,灯光特别暗,相机渣+技术渣的我真的拍不好照片啊😭难过地大哭。酥炸鱼皮赠送的餐前小点,酥酥脆脆香香~炸酿鲜蟹盖价钱好像跟香港唐阁差不多,但是个头小好多而且外皮也要比唐阁厚一些(哼!)但是蟹肉比唐阁的要鲜甜许多,不浇汁已十分好吃。黑松露龙虾带子芋角当下的时令菜,点的时候很怕踩雷,但是一口咬下去我俩立马惊呆。细腻的芋泥,浓香的黑松露,鲜美的龙虾与带子,配上酥化的外皮让这两个其貌不扬的小东西好吃到升天啦~有机黑蒜爆大千虾球主厨推荐菜式,我们点了半份,有5个虾仁。超大个的虾仁弹牙且鲜甜,调味有些辣。四川辣酱爆黑豚腩肉吃过龙景轩的叉烧和烤乳猪,这次就想试试别的(俺牛羊肉过敏不能吃哼哼哼)本来是想点别的肉肉,但是这道是主厨推荐的嘛,就下手了。其实很是满意,肉片三肥七瘦,紧实且软脆,火候掌握地也很好,炒地油而不腻,甚香~甜梅菜蒸茄子茄子是似熟非熟的状态,我不喜欢啦。(还是喜欢软软的茄子!)上面的甜梅菜粒倒是惊艳,酱香鲜甜,用来拌饭拌面都超好吃呢。😆芹香爽菜居然有蛮多芦笋挺老 有渣渣的口感龙景轩炒饭还是主厨推荐菜式,网络上许多人对此炒饭都给予了很高的评价,所以我是一定要点来试试了。的确是粒粒分明,香而不油腻,干爽而不干硬,但是...也就只是一个一般好吃的炒饭,一点儿也不值得430一份(我们点了半份)这样昂贵的价格!(海鲜粒放得还hin少!😐)黑松露皇汤鸡丝烩伊面虽然说是一人份,但是我们两人吃正好呢。第一次盐放得不够多,没有把鸡汤的鲜美体现出来,让厨房重做了一次。第二次弥补了错误,汤底完美,但是鸡丝怎么少了呢😂... 哎呀,但是还是非常好吃,老妈只吃了两筷,剩下的我愉快地光盘!香芒杨枝甘露 & 赠送的奶黄酥和葡萄椰丝年糕香甜浓郁的杨枝甘露,满满都是新鲜甜美的芒果粒😊底下还有香滑顺口的芒果布丁呢,多层次的碰撞让口感更为丰富有趣,好吃到有些停不下嘴😳。奶黄酥和年糕上来的时候还是温热的呢。入口即化的酥皮配上香甜浓郁的奶黄馅,做成小叶子的形状好可爱。年糕与寻常糯米团子很是不同,软糯不粘牙,还有些许嚼头。两款点心都甚是惊艳。虽然每道菜处理地都很细腻有水准,但是真正惊艳到我们的也只有芋角和炒黑豚腩肉,总体来说还是达不到我们心目中的三星标准,相比之下我们还是觉得澳门新葡京的8餐厅更为满意,无论是点心还是正餐的水准。然后我要吐槽一下服务了,上次中午来吃我也就一个人,侍者的态度让我赞叹至今,但是这次为我们点菜的女侍者一脸皮笑肉不笑真的蛮毁气氛。然后我居然忘记投诉了! continue reading
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Level1 2017-08-05
4382 views
8点不到到的餐厅 上完菜到吃完差不多10点 感受真的很好 服务肯定是非常周到的 点菜的时候及时提醒我们点的菜够了 然后帮我们点菜的这个老师傅自动帮我们都点了半份 就怕我们吃不下 真的非常感谢 第一张图片的素鹅和第八张的小点心都是赠送的 赠送的都非常好吃 烧鹅比较普通 因为我们吃的比较淡 所以觉得菜都偏咸 不过对于一个米其林三星来说两个人才吃了2400多hkd已经非常划算了 最后还会送你某道菜的食谱非常人性化 还会有人问你今天对菜味道的感受 下次来会继续定中午的 有小点心 continue reading
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龍景軒據說是全球第一間獲得米芝蓮三星榮譽的中餐館,同樣以難訂位聞名;)我在香港居住接近10年,一共也才光顧過不出五次。這次在繁忙的日程中只是提前2週左右為二人的週年慶祝訂位,所幸有週日晚餐的空位,算是難得了。閒話少敘,美食正題。散點幾味諸多好評的招牌菜式:片皮乳豬件、龍帶玉梨香、黑松露蟹肉春卷、炸釀鮮蟹蓋、黑虎掌菌彩椒炒法國鵪鶉甫、金瓜鼎湖上素、非同「飯」響。頗有幾道菜可謂精彩絕倫,令人擊節讚賞,回味無窮!最先登場的是粵菜經典的片皮乳豬件(食完幾件才想起影相),吃起來像是選取了一般所謂的「BB豬」級數的鮮嫩豬製成,一層炸得酥脆的豬皮,中間夾著煙韌彈牙入口回甘的小面餅,底層是肥瘦搭配合宜的豬肉,口感層次豐富,沾料調味水準不俗,總體優於于利苑一類高級酒樓。龍帶玉梨香,眾口一詞稱讚的招牌菜式之一。巧思將蝦肉釀入帶子和啤梨的夾層中,沾上等面粉炸香,上面放有雲腿和芫荽做點綴,水果和海鮮的甜香混在一起很是特別。小小一件,入口香酥不膩,帶子和蝦肉鮮美,配上啤梨,軟肉清香,甘甜可口,吃起來不能停箸!精彩絕倫!據說此菜式在洲際和港島廳也有售,往往世人卻是只知道龍景軒這第一名的黑松露蟹肉春捲是龍景軒的必吃點心之一,每日由師傅新鮮製作,嚴選精緻食材,全都是手藝的結晶!愛黑松露的我們二人都超愛這道點心!炸釀鮮蟹蓋,中西結合的一道菜,西式焗釀,取用一整隻蟹的蟹肉放進蟹殼內加上洋蔥絲等炸成,外脆裏鮮嫩多汁,但由於選料熱量偏高,每人一件正好,再多恐怕就膩了金瓜鼎湖上素選用整只日本小南瓜,打開小蓋,內有乾坤,南瓜籽配以猴頭菇、黃耳、茶樹菇等,南瓜酥甜但內裏的什菜調味麻麻地,唯一一道略為失望的菜式,不推薦黑虎掌菌彩椒炒法國鵪鶉甫是一道簡單的菜式,重在食材選取的精良,蔬菜新鮮鵪鶉肉非常嫩,大火爆炒,掌握火候功底自然是要緊的,但是對於這個級數的餐廳應該是基本要求。非同凡響的「非同飯響」!以牛肉、蔥粒等炒制,刀功很是不凡得將所有主次配料切得大小一致,賣相精緻細巧,更「非凡」的是「飯」粒,不但爽口,而且煙韌彈牙,這獨特口感是以米形意粉Puntalette取代米粒來炒飯,難怪香口之餘,又有麵條豐富的口感!實在令人稱奇、嘆服!贈送的花茶很是合宜的消食去膩贈送的甜品除了香芋加椰汁味的奶凍,還有聞名的一道楓葉奶皇酥,酥皮微暖入口即化,奶皇餡的香和餅皮的牛油香很配合又不過分甜膩。我們點菜頗多,收尾只能略嚐一口奶凍,確是忍不住每人一件楓葉奶黃酥作結做為搭配,我們也點了一隻Burgundy Pinot noir, decent paring with the food,很是完美的一餐! continue reading
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這家米其林三星的中菜,並沒有想像中那麼難訂位,我們只提早一個多月訂位,餐廳說可以安排下午兩點半,只要三點last order之前點完餐,就可以慢慢享用,結果這樣的安排非常好,因為店裡客人陸續離開,整家店會從安靜變成非常安靜,不必坐靠窗也能獨享維港風景。餐點非常好吃,分量不多,走精緻路線,味道是比較溫潤的那一派。口味似乎沒有要主打港式的意思,味道沒有限制,入口前可以有無限想像,清脆又純粹的口味,跟港式點心要肉香豐美的追求大不相同。即使是午市,點心也只是菜單的一小部分,大部分還是單點。這些菜色的口味也都非常出眾,吃到後來慢慢產生一種安心感,覺得再怎麼樣”surprise me!”都不會有只驚不喜的狀況,一路吃下來非常感動,直到最後甜點,可能因為身為甜食控的我已經吃過太多好吃的甜品,覺得乏善可陳,以其用料之上乘,口味就是普通好吃而已。環境當然是各種美好,位於四季酒店內,飽覽維港景色,桌與桌之前有足夠空間,我們兩人用餐,也被安排到一張巨大無比的方桌。店內客人素質很好,很安靜,對服務生也很有禮貌。至於服務,龍景軒應該是我在香港碰過最好的,完全在親近客人需求與維持三星格局之間取得平衡,反正大概就是吃飯時完全不受打擾,但是我茶杯永遠沒有空過,盤子默默被換新的,桌上不會堆滿菜,也不會空著肚子等待。要一杯draft beer,服務生馬上說,我們這邊沒有,但是樓下吧檯有,看您喝甚麼我幫您端上來。我們點炒飯,服務生馬上說要不要做半份就好,菜單上只有一整份,我們當然說好。點了脆皮雞,馬上問要不要去骨,方便食用。熱騰騰的點心上桌,肯定會提醒要小心燙口。中途有段時間菜沒有連續上來,服務生主動詢問要不要催廚房,說不好意思怕我們肚子餓。當然,更不用說,稱呼客人都是以姓氏稱呼,讓人很有受重視的感覺。總之,每一分錢都花得值得,幾乎完美的用餐經驗。臨走之前,我們直接跟領班預約了下次的時間。 continue reading
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