樂麵

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見香港拉麵關注組有人推介就去試吓😜尼間拉麵店有好多特色湯底🥘好似茜檸雞撈麵、茜炒飯等等🍚今次尼碗胡椒豬肚湯拉麵湯底濃厚加上陣陣胡椒味好夾👍🏼估唔到中日合璧都幾得👏🏾唔好以為得湯底唔同配料仲加入左豬肚碎不過就無咁有口感🫢另外麵底可揀藜麥拉麵或永樂伊麵（+$20）今次就揀左藜麥拉麵會見到一粒粒嘅藜麥係麵裏🍜但食落無咁順滑🤔不過都掛到湯日式煎餃味道正常

22-10-2023 (Sun)晏晝,同老公食完Pual Lafayet嘅法式焦糖燉蛋後,就去食個遲飯,因為佢肚餓.去邊間食?我哋行到呢邊,老公唔記得食食過呢間未.我答食過.但我唔餓,咁可以食其他嘢啫,而且我記得佢嘅炒飯份量唔多,於是入去食.由於已經過咗lunch hour,呢次方枱全吉,重可以坐四人枱,店員放低QR code話用QR code落單時,交帶一聲冇伊麵.我哋睇完menu後,就決定要$42.00嘅豚角炒飯(半)同$99.00嘅無二和牛骨湯,直火鹽燒和牛牛腱,要軟日式麵.冇耐, 豚角炒飯(半)到嚟,睇見個飯好濕,食落,醬油係甜,飯粒好腍, 豚角唔少.老公嘅拉麵呢?店員放低時,提老公飲啖湯先,同埋唔好落鹽住,食咗要落至落.我飲啖湯試吓,有牛肉味但唔係濃,不過我覺得都夠,而牛腱亦有啲咬口,正常嘅.抵食係 2.5分上次食評係2023年7月31日刊登嘅呢篇:https://www.openrice.com/zh/hongkong/review/yeah-%E6%B8%AF%E6%97%A5fusion%E6%8B%89%E9%BA%B5-e4912833

真熬雞白湯拉麵($98)✅賣相好睇，有雞湯泡沫喺面🫧✅配料齊，有蔥花、京蔥、洋蔥、辣椒絲、竹筍、溏心蛋🍲✅有齊三款唔同嘅肉，三種唔同嘅口感，雞豬鴨大滿足🍖✅豬肉有兩大片，三肥七肉，似係豬梅肉，唔鞋有肉味🐖✅鴨肉並非即食鴨胸，真鴨肉帶點鴨膏，有炙燒過，有咬口🦆✅自家研發嘅雞白湯極濃郁，每一啖湯頭都有濃烈嘅雞骨味，有一種屋企煲竹絲雞湯嘅味🐥✅唔係入口順滑嘅傳統日本雞白湯，而係每一啖都可以食到雞肉絲勁足料嘅雞「啡」湯🤤👌🏻糖心蛋有少許部份熟咗，但整體都有糖心效果🍳👌🏻雞肉應該用咗雞胸位，相對無咁滑同普通🐓👌🏻面身用咗香港永樂製面廠嘅藜麥拉麵，明顯食到有藜麥顆粒，好有風味，但非爽口彈牙的拉麵，粉感較重🍜~⭐️總括而言…如果你希望喺哩度可以食到日本風味嘅雞白湯麵🇯🇵，你應該會失望😔。但如果係試吓香港製麵🇭🇰，香港出品嘅雞骨濃湯日式拉麵🍜，我認為哩一碗麵合格有餘🤚🏻。四片肉，三款口味，配料齊全，個人認為價錢都合理喎😮。雖然個麵質唔中我個人口味🙈，但哩我食嘅哩一碗麵，會有下次🙆🏻‍♂️Btw鋪頭冷氣唔太夠，而且張枱都感覺上好痴立立，大家留意下👀

今次係有朋友仔介紹就去試試呢間拉麵！餐廳門面裝修都幾日式！好似去左日本咁🤭🤭開放式吧檯可以睇住師傅煮麵。 真熬雞白湯拉麵🐓麵質幾特別係藜麥拉麵，顏色同一般拉麵唔同 ，有少少藜麥口感偏粗我本身就鍾意食硬麵 所以都覺得幾好食😋 雞白湯味道似滴雞精咁🤣 之前食其他店偏奶白色 ，今次就偏黃，配左雞肉，豚肉同鴨肉！同男朋友一致認為鴨肉出奇地好食有燒過既油香帶少少煙燻味👍🏻👍🏻鰹魚雞白湯拉麵🍜魚香味麵好濃 加左大量木魚絲提味🐟 咸咸香香都唔錯👍🏻日本池魚以椒鹽唐揚手法做好惹味 咬落脆卜卜🤤 雖然有少少骨 但都可以連幼骨一齊食！配左喼汁 酸酸地超開胃煎餃子🥟正正常常日式餃子🤭整體來講都唔錯！我哋本身下午仲係葵廣掃街，仲擔心會食唔晒，點知越食越開胃全部都食晒🤣🤣大部分都中規中矩啦，但如果要食雞白湯拉麵嘅話我未必會諗起佢😝😝樂麵 (葵芳)10分為滿分）回顧率🌸：7/10食物質數🤤 ：7/10環境⛲️：7/10服務👩🏻‍💼：7/10地址：葵芳興芳路223號新都會廣場2樓270號舖

拉麵溝埋D香港味，變左港式拉麵🍜，仲要加埋芫茜🌿落去，究竟係驚喜🎉定驚嚇😱 Soy Egg 🥚同9 Flag 🏳️就去一試究竟😋 必試: 茜口茜麵🌿是但總結:  有驚喜 湯頭超濃 濃味人必試😋是但食評🌟💬✰環境😋型格帶點港味😋紅黑做主調 顯現型格枱號用麻雀顯示 帶有小小趣味性🏡 枱面放左香港本土既調味料🇭🇰突顯港味😋✰茜口茜麵 ($118) 🌿🍜 爆茜巨好食 茜友一定一定要試😍面頭巨量芫茜🌿 全部都好新鮮 好靚既鮮綠色💚 絕對無黃左 或者梅左既滲左係入邊食落好嫩 唔老 唔會有渣奶白色既雞白湯🐔加埋自家製既芫茜醬🌿，係 驚 為 天 人雞白湯質地濃厚黏嘴 超級鮮味🐔比起標榜自己白雞湯既拉麵店更濃加埋芫茜醬🌿 茜味超夾個雞湯幫超濃既雞湯refresh 左唔小🐔超級爆好飲 最後一滴都無淨麵身用左本地製麵廠特製既芫茜拉麵🌿🍜有輕輕既茜味 無鹼水味 但略嫌唔夠彈牙同嚼勁可能下次要揀返硬麵🍜叉燒合格🍖 溏心蛋夠溏心但唔夠入味🥚個湯真係太好味 完全可以cover晒所有缺點😍✰秋葵釀蝦膠炸串 ($38) 🦐🍢 無咩特別🙂蝦膠唔夠彈牙 唔夠蝦味🦐同秋葵有D分離個人覺得未去到難食 但就係一般般

✨花雕醉雞湯拉麵聽講係made in HK!!🙈一開頭食嗰幾啖確實幾想花雕酒味，以為自己會食到醉😂😂食食下冇乜花雕味😭講起冇味，我嗰碗嗰1塊鴨肉係有少少味 少少香啦，嗰3塊雞肉真係冇味咁制💔拉麵幾特別，望落似係加咗啲麥落去，幾香麥味，麵條幾有咬感。✨胡椒豚肚湯拉麵哇 呢碗真係好重胡椒味，辣辣地咁，湯底幾好。呢碗就係豬肉+豬肚，幾嫩嘅，味道上比較普通，同出面嗰啲差唔多🐷我最鍾意就係個拉麵，確實食落幾獨一無二🍜✨+$25✨一客日式餃子🥟一客都有六舊，幾抵食😆😚啲豬肉好香，餡量適中，皮幾薄身，煎得偏焦。

「樂麵」————- 🙌🏻新都會廣場2樓270舖，這裡既環境好搶眼，整個格局都以日式拉麵店為主題，紅色舖面較為鮮艷，看起來有一份專業。真贅雞白湯🤛🏻————-🫰🏻🫰🏻呢度有好幾種拉麵都係自由選擇，今日就同男仔朋友一齊試下佢，聽聞話好好食，食落去又真係唔差阿，成個拉麵既味道清得黎又有好濃既雞湯味！日本雞油豚角炒飯🤛🏻————🫰🏻🫰🏻呢個完全係有日本風既炒飯，相比起茶餐廳黎講，呢度係好食得多，佢既雞油豚仲有自家醬，雖然唔知佢點加，但係真係炒得好香！京蔥薑油手撕元氣雞🤛🏻—————🫰🏻🫰🏻呢一碟小食就咁睇好似唔係好多，原來食下食下係有好多，份量黎講叫剛剛好啦，咁佢個味道都叫做好食既，仲帶點少少薑油滋潤，確實都唔錯既！鰹魚雞白湯🤛🏻—————-🫰🏻🫰🏻呢一款拉麵可以話係我覺得最好食，佢有好多料係入面，仲有雞湯，味道又唔會太鹹，有時都好怕食到啲勁鹹既拉麵，但呢度唔會阿！

咁啱同朋友仔嚟開葵芳呢頭，口痕痕但又唔想掃街，突然想食拉麵周圍行行吓嘅時候搵到一間拉麵店！果斷決定要試一試😀講吓環境先，餐廳係新都會廣場2樓，坐嘅位置都幾闊落😬裝修幾日式😍有feel👍🌸鰹魚雞白湯🌸呢款拉麵有豚肉同半粒糖心蛋，拉麵🍜有得揀藜麥拉麵定永樂伊面（+$20）我就揀咗揀藜麥拉麵，好有咬口，幾掛汁👍👍鰹魚雞白湯湯底好正，好新鮮。🌸花雕醉雞湯🌸哇估唔到花雕醉雞湯可以同拉麵結合一齊🤣第一啖飲咗個湯先，湯底勁重花雕酒味，雞肉同鴨肉都係👍鴨肉用慢煮方法，所以幾融入落拉麵度😍📝整體評分美味指數：🌸🌸🌸🌸🌸賣相指數：🌸🌸🌸🌸🌸抵食指數：🌸🌸🌸🌸🌸環境指數：🌸🌸🌸🌸🌸5🌸為滿分📍樂麵地址: 葵芳興芳路223號新都會廣場2樓270號舖

前晚同屋企人去咗葵芳買嘢，順便去咗新都會廣場食晚飯，我哋揀咗呢一間位於2樓嘅拉麵店，見到佢哋嘅湯底都有唔同嘅選擇，除咗拉麵仲有其他飯類或者小食！✨椒鹽唐揚日本池魚✨呢一個小食幾香脆，池魚炸到外脆內軟，仲有啲椒鹽調味，幾好食！✨日本雞油豚角炒飯✨呢一個炒飯粒粒分明，入口雞油味香濃，加咗啲香蔥就更加香味濃郁，賣相都非常之豐富！✨花雕醉雞湯拉麵✨難得嚟到點可以唔食佢哋嘅招牌拉麵，花椒醉雞湯好香酒味，雞肉好嫩鴨肉都好香，配咗佢哋嘅蕎麥拉麵，仲可以揀軟硬度，非常貼心！✨真贅雞白湯✨呢個都同樣好好飲嘅湯底，比起頭先嗰款肉類仲會多左豚肉，湯底都非常之濃郁！

見到佢哋社交平台努力經營本土文化同埋香港人嘅親切形象，終於有機會嚟試下，結果真係冇希望就冇失望，仲要非常失望🥲⋯入座後，Manager/老細款嘅人同我哋講拉麵紙就快用晒所以直接講食咩就得，但係同行友人已經手快剔咗紙，佢見到即刻黑晒面，全程好似欠咗佢咁，非常影響大家食嘢嘅心情。鋪面裝修得好靚，見到佢有心度過「香港職人」等等嘅slogan同埋design，真心欣賞嘅。但係，枱面抹完都係油淋淋，筷子同杯都係濕嘅，枱面壺水只係得一杯水嘅份量亦都冇refill過，頭頂冷氣機keep住毛毛細雨咁樣滴水，咁裝修得幾靚都冇意思⋯另外見到樓面員工冇戴手套，上菜收碟抹枱收錢都係同一對手，唔知上次洗手係幾時？我自己都有做飲食，明白晚市忙同攰，但見到呢啲細節位都會覺得過唔到自己嗰關🥲。食物方面不過不失，份量合理，但味道方面同價位可以有更加好食嘅選擇。食完之後我哋準備起身埋單，但係因為出面收銀冇人，所以我哋已經特登避開manager，搵咗友善嘅員工幫我哋手埋單，manager聽到又西口西面咁加句「直接出去咪得」。好耐冇試過出街食嘢食到成肚氣，以上遇到嘅問題當時冇同舖頭反映係因為見到管舖嘅人係咁嘅態度，自然就會覺

身為拉麵愛好者，終於一試葵芳「樂麵」，店內舒適而簡雅。葵芳不嬲都出名好多野食，呢日就去左橫街窄巷搵下有無野想食，呢間拉麵店望落幾吸引，一於就入去試下。一入店，滿有日本既特色😍店內選擇多樣，有湯麵、沾麵，日本飯，總有一款合你心意。自己選擇就是皇道。我簡胡椒豚肚湯，發揮正常！湯水呈米黃色，喝起來豬味濃郁😍湯底幾香，麵身算係比較粗，麵條的硬度也恰到好處，非常好吃，所以好有彈性同埋冇咁快淋。🍽️晚市：主打🐔鰹魚雞白湯麵條口感滑順有咬勁；炙燒叉燒口感軟嫩，肥瘦適中，入口柔軟富油脂香。秋葵釀蝦膠炸串賣相一流！這道秋葵釀蝦膠非常有嚼勁，蝦膠肉質細嫩富彈性。果然係我朋友的推介! 豚角丼賣相好靚，當中的豚角煮肥瘦適中，有咬到脂肪又有瘦肉好出色。PS. 餐廳係多元化選擇，由湯底，麵既粗幼軟硬度，湯既濃度，蔬菜多少等都以畫紙仔形式供客人選擇，真係好多元化😍

鰹魚雞白湯拉麵1️⃣0️⃣0️⃣湯底夠晒特別，鰹魚既鮮味加埋雞既鮮甜，成個湯都好清香，濃得黎有種獨特既鮮味！拉麵麵質特別，係蕎麥麵，口感更煙韌，更有咬口，亦都好掛湯，又健康啲！配料豐富，豚肉鴨肉雞肉唔同口感，同樣新鮮，流心蛋終極流心，一絕！椒鹽唐揚日本池魚1️⃣0️⃣0️⃣口感酥脆，食到魚肉又食到脆骨，鬆脆既口感同薯片真係差唔多！味道香濃，非常惹味，椒鹽既咸香更帶出池魚既鮮味，咸度適中！日式煎餃子9️⃣0️⃣餃子餡料豐富，唔但止豐富，調味都好好，豬肉肉質又好，同菜絲非常配合！餃子皮好脆，每隻餃子都係外脆內軟，更加做到冰花餃子既效果，點啲喼汁食味道更佳！秋葵釀蝦膠炸串1️⃣0️⃣0️⃣秋葵新鮮，爽脆既秋葵用少少炸漿包住去炸，完全唔油膩，蝦膠亦係有爽陣既口感，一啖食到脆口既秋葵又有彈牙既蝦膠，口感好好！炸串既味道都好好，香脆惹味既炸串有蝦膠既鮮甜，秋葵既清甜，仲有適當既調味！

真係好掛住日本啲拉麵🥺 今日收工去咗搵個friend, 由葵芳地膽帶咗我去一間超級好味嘅隱世拉麵店。入去環境好有置身日本居酒屋嘅感覺。餐廳員工服務態度非常親切，一坐低就問我哋要茶或是水。胡椒豚肚湯拉麵煙韌彈牙，掛湯能力佳，吸附大量湯汁；叉燒軟嫩入味，帶微微焦香；少許蔥花、筍乾。豚肉都份量十足，有大大片叉燒，食完飽肚又滿足！我們點了日式煎餃子餃子皮脆又多汁，煎至金黃焦脆，內餡肉質鮮甜！仲有以下呢個小食都有驚喜！秋葵釀蝦膠炸串新鮮外炸起熱辣辣，這個小食很有特色，味道也很不錯。兩個人分來吃剛剛好，也很適合當作開胃菜。麻香胡椒豚肚絲超級大碗～～ 食材絕無馬虎～一黎到熱辣辣，加埋面頭既麻香味重的豚肚絲，味道唔錯！！要再三一提!! 樂麵的日式裝潢，服務員體貼安排熱茶或冰水，異常貼心100分。

今次想同大家分享呢一間葵芳新都會廣場嘅高質拉麵店，餐廳已經開咗一段時間，但係仍然keep住好高人氣，今次去食都見到有唔少人排隊🥰證明食物相當之有保證❤️‍🔥我嘅選擇❤️‍🔥花雕醉雞湯❤️‍🔥好鍾意佢哋嘅湯底有淡淡的酒香，湯底非常之濃郁，雞湯清甜，入面會有雞肉同埋鴨肉，仲有隻醬油糖心蛋，非常之豐富！朋友選擇❤️‍🔥鰹魚雞白湯❤️‍🔥呢一款新品超多木魚碎喺上面，好友日本風味，而且又有大大塊嘅豚肉，都有配埋糖心蛋，豚肉薄薄一片好嫩滑！佢哋而家仲有張印花卡可以儲印花，等我好好keep住佢下次再食過先！

今日同呀妹黎睇話劇，睇完黎到新都會，見到呢間拉麵店，裝修都幾日式，啲拉麵又唔同平時果啲，就入黎試下，果然唔錯！我地叫佐兩個拉麵，一個胡椒豚肚湯拉麵，一個真熬雞白湯拉麵。胡椒豚肚湯拉麵有豚肉豚肚同流心蛋，成碗上到黎真係見到滿滿胡椒，湯底一飲就好重胡椒味，真係好似飲緊中式既胡椒豬肚湯咁，辣辣地反而幾過癮，補身呀😝呢個湯同拉麵原來好夾，加埋豚肚又幾爽口，幾有咬口，豚肉亦好嫩，係好特別既拉麵呀😙另外既真熬雞白湯拉麵就有豚肉同醬油流心蛋，呢個好似好普通，但煮得好好，豚肉同流心蛋係雞湯既好好配搭，白色既雞湯好香濃，但又唔會太肥膩😉反而有啲粘口，配埋硬硬地既麵同其他蔥菜，口感味道更好😌