天然酵母麵包店 (Closed)

Honey公司新搬到佐敦, 發現樓下有間好香好好味的bakery, 買咗2款返屋企試:- chocolate brownie：$40/pack, 大約切開有9小件, 不過, 入口有非常濃郁朱古力味, 十分甜, 食2小件已覺甜到漏, 最好與人分享。- 朱古力吉士牛角包：麵包夠香軟, 包住軟滑吉士, 但味道剛剛好, 不太甜, 正!!

i watched the tv that day on the train,and the bakery owner said that the bread ingredients have become more expensive now,and that' what i bought today,a much smaller red bean bread,quality still good,but really much smaller wor...

每次來都有新驚喜, 這次也不失望, 有差不多五,六款新口味, 不過定價確實很高....汗.....但我是無包不歡的嘛....這裡的歐陸麵包也算合我的口味,所以這次也毫不留手, 把想試的都試了, 哈哈! 綠茶無花果包: 這是我眾多新口味之中的推介項目!!! 綠茶味很香濃, 配上甜甜的無花果, 確實很match, 而且包身很Q口, 就是一種很軟糯的texture, 如果不喜歡太raw口感太重的, 這個正好!!! 而且麵包充滿彈性, 密度很高, 與一般sourdough口味不同, 值得嘗試喔! 不過, 索價確實有點貴, 是否物有所值, 真的見仁見智了! $39 意大利脆皮包: 超大的一個!!! 雖然沒有餡料, 但我放了一段時間才吃, 表皮也是脆脆的呢! 不喜歡單調的, 可以把它自製成豪華版三文治, 絕對會變成豐富的一餐! $20 草莓杏仁包: 買這個麵包時, 純粹是因為"草莓", 其實沒有留意價錢....買回去後, 與家人分著吃, 又不覺得太特別, 有原粒草莓, 也吃得出是品質好的杏仁, 沒有苦味....不過, 當我把單據再拿出來看價錢後....嘩, $66??!!! 結果? 被罵了..

昨天去這家店買左個法包樣的榛子西梅包，好好吃而且佈滿大粒的西梅。我今天又來買另一些細個的法包樣麵包，貪它夠方便呀嘛。今天揀左提子核桃小法包，麵包外皮比昨天的榛子西梅包韌，麵包中間的質感依然柔軟但更有筋性，但昨天經過焗製的榛子好像比核桃更香脆可口，在口中散發濃郁的果仁香比raw raw地的核桃更有其異曲同工之妙。其實小小的一個法包好重身，面頭的界花亦方便吃時切開，一切的時候真的聞到一陣撲鼻的包香，提子乾甜甜的又吃到到輕微o既苦味，哇真的越來越中意呢家麵包店喇。

早前去這家店買過芝麻包條同紅豆包，這天又來買左個榛子西梅包。這麵包是法包的樣子，包面佈滿大粒的西梅。我沿著麵包慢慢撕開外皮，原來中間質感好軟，但卻有纖維有韌度，十分飽肚啦。榛子同西梅的份量一點不欺場，多得不得了﹗可能因為經過焗製，鋪面的西梅乾得香脆可口，在口中散發濃郁的果香。

早前去這家店買左芝麻包條給媽媽，她說非常的好吃，門口小小的麵包店，小女子一於今天就進去買個麵包給自己啦。選左紅豆包，這天紅豆沙餡有好多之餘又唔太甜亦起沙，算唔錯。麵包外皮有一點過硬不過尚算可以。我最愛這麵包中間鬆軟的口感，真的很好吃。店員很細心的為我介紹不同麵包的味道和材料，挺好的。

哈哈, 其實已是好一段日子的食評了!麵包我試過很多...寫了很多...這次是報告曲奇餅的時候了!記得我看到這裡的cookies...其實不太吸引人, 不過我記得有網友讚賞過, 那一試又何妨呢?最終, 我買了提子燕麥曲奇, 薑餅及綠茶杏仁蛋白餅回去... 提子燕麥曲奇: 是比較普通的一款, 口味較輕怡, 有點乾身, 牛油味不太濃, 是合格的吧! 薑餅: 買這個絕對是因為"造型"! 超級可愛呢! 說實在有些餅size太大, 也因為口感較實, 所以怕把我的牙齒咬壞了, 呵呵! 但其實是可以接受的, 只是我喜歡薑的口感重一點, 而且比較喜歡薄身又脆脆的嘛... 綠茶杏仁蛋白餅: 我baba說是不是"發毛"了? 因為它表面一層白白的糖粉呀! 我個人偏好綠茶, 所以三款中覺得這個比較特別, 但不能多吃, 因為有點甜啦! 還有一個玫瑰酒釀荔枝包: 其實吃過兩三次了, 說實在索價$38一點也不便宜, 而且酒釀味不是很濃, 但我又貪新鮮, 喜歡他淡淡的玫瑰味(真的淡淡...呵呵!) 而且很有趣喔, 包中是有腰果的, 想不到口味也挺夾的...

店員小姐一定都記得我吧, 每次也大包小包的, 呵呵!這次, 又因為聚會要幫大家"入貨"...但很開心, 看到了幾款新口味喔!第一時間, 想也沒有多想, 幾款新出品也買了回去! ^^ 意式水果包: new item: 看似是一個大麵包蛋糕, 表面是脆脆的一層, 有點兒像脆皮墨西哥包, 不過帶回去時已經鬆散開了, 遍佈了整個袋, 可惜! 可幸的是不影響其食味, 甜甜的但不會太過份, 那種脆口的感覺我很喜歡呀! 而麵包texture比較軟, 密度也算高, 不愛吃酸種麵包的, 這個應該接受到...因為是水果包嘛, 內裡有橙皮, raisin等, 與酸種提子橙皮包的材料如出一轍, 可惜份量不多耶, 我也期望有一點新意, 因為是水果包嘛, 再努力啊! ^^ $25 黑椒辣肉腸法包: new item: 這個看是比較普通的配搭, 但吃下去反而不差喔! 那黑椒腸十分惹味, 不是水煮sausage而已, 法包加上poppy seed, 是簡單的mix and match, 但喜歡濃味的應會喜歡這個吧! 我吃了三份一而已, 餘下的被瓜分了... $13 六穀麵包: new item: 我最愛有口感的麵包

見識少，不知道天然酵母做的面包有什麼特別。今次一試，感覺其實麻麻。名稱好似叫做酸種裸麥洋蔥包，質地相當實，又粗又密。雖然洋蔥香味甚濃，我喜歡，可惜食到咬不斷的洋蔥衣。酸味是其特色，不過我估並非人人可以接受，我就覺得古怪，叫做試過吧。

買了$8 /4片的核桃麥片方包, 我唔太怕DRY少少, 勝在夠健康, 都有不少核桃粒。另外見到在4款包裝Cookies寄賣 ($35 pack)，Tung Tung Home Bakery, 試食後買了 Coffee Chips Nuts Cookie。唔太甜, 幾crispy

11月下旬, 一個和暖的星期天下午, 去九龍公園賞花前特來這裡品嚐一下"天然酵母"的滋味..店子燈光暗暗的, 麵包款式不太多...疏落地放在藤盤上..全部都是歐陸風味的麵包..較特別味道的有橙皮麵包, 不過實在太大個...最後選了一個蕃薯紅豆餡的麵包 $9表面有白芝麻 or 黑色罌粟子2款可選擇...回到家, 一咬...麵包皮乾是預左的了, 可惜還有點un.....很大力咬才斷開說到饀...份量ok 啦...不是太多..只是黃色的蕃薯全沒有味道, 只吃到紅豆味...有點失望...值得一讚只是收銀的哥哥很有禮貌, 可能是老闆卦?有一點愚見:1. 麵包擺放得比較疏落, 令人有種不太新鮮的感覺 (亦可能與燈光有關)2. 建意每款麵包(起碼招牌貨 or 銷量好的那幾種)最好有大, 細 size 可供選擇...畢竟香港人吃慣連鎖店的化學+輕形麵包...一旦吃此類麵包, 除了追求健康外就是好奇心(貪新鮮), 但未必人人一吃就習慣那種粗鞋感尤其是"牙齒伯伯",如果有細size... 可以讓人試多幾款, 好吃的自然會再光顧..吃慣了自然會改買大size...3. 捨得花錢又追求健康的人會比較重"質"

酸種裸麥合桃提子包 $29從外觀看這款包十分健康，一定有核桃香脆，裸麥的酸及麥香買下一條作早餐麵包超級硬，麥香依然存在，但很難咬開結果我以三文治機烤熱來吃麵包由超硬轉為更脆，有如硬多士，沒有鬆脆感一條29全長約26cm，重量約300克我認為這個價錢，而名為核桃包核桃十分少，每半條只有兩三碎粒粒核桃提子控制得較差，全部烤焦了而且沒有提子甜味

藍梅芝士餅$13本來是無意買藍梅芝士餅來吃的這款細細件的芝士餅價錢才不過$1一件一試無訪，藍梅粒粒不多有些果醬稍為甜了點芝士味道不算濃郁，只是淡淡的芝士味質感不硬，不似美式芝士餅般有質感雖然味道不太差，但不會令人難忘紅豆蕃薯燒餅$9這款麵包與另一款蕃薯包不同之處是這款較甜有紅豆容的甜加上蕃薯容甜我個人喜歡嚐甜，覺得這個甜度是完全可以接受外層有白芝麻又有黑色粒粒罌粟舖面個包十分輕身，所以其實個包不算便宜

核桃麥包沒有油份或糖製造的核桃麥包，大約有 6-7片的的核桃麥包不咸又不甜的味道，即是味道有點“瓜”很少核桃又沒有核桃粒粒香脆打香包裝沒有麵包香綠茶紅豆忌兼包$8綠茶做麵包皮，卻沒有綠茶香味紅豆粒粒半熔狀態很有咀嚼感而且十分香甜忌廉也在底部烤爆出來了不過己廉份與紅豆平均，並不是忌廉太多而爆出來芝士火山包$9芝士其實不多，基於烤焗時芝士穿透麵包爆出來食時也食不出粒粒或片片芝士熔在熱騰騰剛出爐時購買會嗅到陣陣芝士香就此吸引了我回來試食不過價錢稍貴了點

天然酵母芝士包新鮮出爐芝士味香香氣撲鼻芝士並沒有溶入麵包中麵包中間芝士不多一試無妨不過聽店主說他們用法靚芝士製造於是一試或者我自己成日以芝士夾麵包食所以對這款包只抱著一試